1984年的岩茶

孔纾

作者：孔纾

美篇号：53015286

音乐：《阳关三叠》

图片：画心（致谢）

时间：20250204

前些天连着下了几场雨，转晴后母亲又拿出了那包茶叶放在太阳底下晒。我问这就是您说过的茶叶吧，母亲点点头。

她轻轻用手拨开那褐色的茶叶，每次都能看到她哂晾茶时专注的眼光，偶尔还拾几片捧在手心闻茶香，那种怡然的神情，小心翼翼地存放，仿佛在拨弄一件珍藏的古董。

那是1984年，三姐刚定亲。知道父亲喜欢喝茶，姐夫的父亲特意制作了这包茶叶，送给了我的父亲。在沸腾的水中，茶叶慢慢舒展，水渐渐变成了红色。一阵清香，慢慢在空气中弥漫开来，父亲很享受这种茶叶，每次只放一点点。

后来父亲因为生病吃药，按照中医的说法是不能喝茶的，于是茶叶就被藏好。但是因为怕受潮变质，所以父亲就常常拿出来翻晒。据说因为日照时间长，蕴含的太阳的能量也较多，所以能够滋补。滋补的说法也许没有科学根据，但是父亲非常珍惜别人的劳动，不轻易浪费。父亲说这个茶叶是亲家公亲自爬上山顶，在岩石旁的茶树上采摘的，采、揉、焙、烘，全都是手工的劳动，更加要珍惜珍藏。

开始茶叶是用报纸包好放在橱子里，后来晒了几次，又藏进了一个瓷瓶。那个瓷瓶是爷爷手上传下来的，所以父亲也很宝贝它。父亲身体不好，常年吃药，也就没再喝茶了。但是这包茶叶他始终珍藏着，似乎也成为一个习惯，就像晒菜籽一样，每年春季转潮时都要翻晒。

父亲去世以后，母亲沿袭了很多父亲的习惯，包括晒茶叶。我问母亲为何？她幽幽地说，你爸珍惜的东西我也不敢放弃，他的那些书啊，账簿啊，我从来都没有随意动过。有时候啊，我看着这个茶叶就想起了以前的时光，那时候你还小呢。是啊，我想，那时候我还小，而父亲也还年轻。他们通过自己辛勤的劳动养活了这么一大家子，一个个读书、工作、成家，又怎能不是母亲的记忆和骄傲呢？如今，父亲离开了，但他悉心保存的茶叶，依然有他的气息，和时光的味道！

武夷岩茶享誉世界，“石碾清飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春。”这是宋朝林逋《山家清供》里的赞誉。明朝许次纾著有《茶疏》，诗云：幔亭峰下御园旁，贡入春山采焙乡，云蒸雨润成仙口，器洁泉清发异香。 武夷岩茶，在适宜的存储条件下，可以长期保存。储存时应通风、干燥。容器应干净、密封，最佳为有盖的陶瓷罐、锡瓶，铁盒。

保质期也取决于其焙火程度。轻火烘焙的岩茶保质期较短；中火或足火烘焙的岩茶保质期较长，可达到1至2年，甚至更久，存放时间超过三年以上的岩茶可称为陈年岩茶，据说其品质会随着时间的推移而提高。

这包茶叶，宛如一个孩子，一直在父母的呵护下，已经40岁了。依旧没有受潮变质，反而饱满且有一种醇厚的香味。

人以茶而清心，茶以人而有灵。父亲是把茶当成生命生活中不可缺少的灵性，长时间精心的保养，怀着一颗对茶的尊重的心。以茶寄托对亲友的敬意和友情。

记得一首老歌里有词是“天蕴我的心，地养我的根。我是天地间的魂”。40年岁月里，有了对茶的敬意才有茶蕴藏的醇香。都道“禅茶一味”，而茶润人心，人润茶香，自然也就心如茗茶，其味悠远了。

时光知味，岁月沉香。

作者简介：

孔纾，福建南平人，70后，喜欢听歌和写作。