<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">糖尿病：饮食要点</b></p><p class="ql-block">1．控制总热量，少吃多餐，粗细搭配、荤素搭配。</p><p class="ql-block">2．选择优质蛋白，补充无机盐和维生素，增加膳食纤维。</p><p class="ql-block">3．保持清淡饮食，限制脂肪摄入量，忌吃动物性脂肪，少吃精米白面等血糖生成指数高的食物，宜选择低热量、体积大的食物，宜多吃血糖生成指数低的粗粮、蔬菜。</p><p class="ql-block">推荐食物</p><p class="ql-block">南瓜</p><p class="ql-block">由于南瓜含有大量的维生素A原，使胰脏机能增强，促进胰岛素的分泌，故对糖尿病有效。适宜作为糖尿病患者的特效食品。南瓜中的碳水化合物主要是淀粉和糖，可作为粮食的代用品。</p> <p class="ql-block">苦瓜</p><p class="ql-block">苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，具有同胰岛素一样的效果，适宜糖尿病患者食用，有明显的降糖作用。可用新鲜苦瓜做菜吃，每餐100克。</p> <p class="ql-block">莲藕</p><p class="ql-block">莲藕含有丰富的淀粉、鞣质、B族维生素、维生素C和食物纤维等。莲藕的食物纤维能刺激肠道，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病的作用。糖尿病患者可生食或饮用鲜藕汁。</p> <p class="ql-block">蘑菇</p><p class="ql-block">蘑菇含有丰富的蛋白质、多种维生素、食物纤维，能增强身体抗病能力。研究表明蘑菇还有抗菌、降低血糖的作用，故糖尿病患者宜食之。常以蘑菇为菜或煮汁饮用，有益于改善糖尿病症状。</p> <p class="ql-block">枸杞子</p><p class="ql-block">枸杞子能滋肾阴，治消渴。人体血糖过高，可以引起身体机能虚性亢进，枸杞子能滋阴降火，就是降低血糖的效果。元代名医王好古曾说：“枸杞子主渴而引饮，肾病消中。”可每天用枸杞子煎汤或开水冲泡代茶饮。</p> <p class="ql-block">更多对症食物：山药、燕麦、碗豆、鸭肉、大白菜、冬瓜、竹笋、香菇、黑木耳、豇豆、黄豆、水芹菜、胡萝卜、豆腐、腐竹、田螺、蜂王浆、鳝鱼、灵芝、冬虫夏草、沙参、西洋参、菊花等。</p>