游“天下第一村”周村记

佰仕达

　　蛇年新年伊始，不知不觉到了初五，今天我们带着外孙女来到山东淄博“天下第一村”周村，体验一下周村的年味。据说“天下第一村”美誉，是清朝1775年乾隆皇帝南巡时所赐，可见周村之大，历史之悠久，置身于周村古商城好像是穿越了明清的古画卷。

凡是游过周村的旅客都说，来到周村主要是看看或体验周村的“一城、一饼、一码头”。其一城指的是周村古商城，一饼说的是周村烧饼，一码头当然就是周村旱码头。另外，如有名的大染房、今日无税碑、大清邮局、状元府以及瑞蚨祥、谦祥益、大德通票号等各种名号、作坊、票号、当铺等等都是打卡拍照必去之处。

下面跟着我的镜头一起看看新年中年味十足的古村落周村。

　　周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。我们品尝和拍的是大街丁家煮锅，也是正宗的周村煮锅之一。

　　周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。

‌ 周村旱码头‌，原名周村古商城，位于山东省淄博市周村区，素有“天下第一村”之称。早在明末清初，周村就作为商业名镇，与中国南方的佛山、景德镇、朱仙镇齐名，成为无水路相通的全国四大旱码头之一。

‌ 周村大染坊位于周村古商城内，原是清朝道光年间东来升绸布庄的旧址，现为大染坊非遗文化体验馆。‌它不仅是电视剧《大染坊》的故事背景地和取景拍摄地，还展示了传统丝绸织染工艺的魅力。馆内设有序厅、缫丝、织造、染布、晾晒等五大区域，运用全息投影技术再现了当时的场景，让游客仿佛穿越时空回到了往日那个繁华的年代。‌

　　今日无税碑"是位于现在周村大街的一块六角形石碑，为清朝李化熙所立。

最初的时候，周村处于南北、东西交通的十字路口，路口上有几家开店的人家，人称周村店。后来这里设立了集市，周围乡村家庭作坊里出的土布、丝绸，都来这里交易，四方赶集的人越来越多，逐渐有了一些固定的店铺。这些店铺越建越多，一直向南建成了一条街，人们就叫“大街”。此后，街市又逐渐向外膨胀，到了清朝初年的时候，这里已经是方圆数百里之内的商业中心了。

当时的大街，做买卖的人多了，定居的人口也就多了起来。县里在这里设了“二公衙门”，派出专人收征市税，有些不三不四的人既不下力种庄稼，又无心智做买卖，依仗自己是当地人，就向外地来的客商要吃要喝要“使费”，半讹半抢地“吃大户”。后来愈演愈烈，衙门里的差人今天拿一张纸说是内务府的文告，明天拿一张纸说是府衙里的文书，挨个店铺敛银子，真是税如牛毛。市场上有些恶人强行充当“驵侩”，向卖货者索要“介绍费”。许多客商只好下了门板，不敢贸易。有些外地客商只好降价销售，打算处理完存货离开周村。

就在这时候，清朝的刑部尚书李化熙回乡探亲了。他家住傅家庄，经常到街市上闲逛，和客商、乡亲们聊天，得悉了周村街上的这些事情，心中非常忧虑，回京后便向顺治皇帝禀告了这一情况，建议皇帝下令，免除周村市税，让商人们安心做生意。顺治皇帝说，那就免一天的市税吧。李化熙当即叩头谢恩，心里却想，一日无税怎么能保长期繁荣呢？他想来想去，心中有了办法。夜间修书一封，第二天派心腹飞马直奔周村。家中接信一看，立即刻了一块五尺石碑，立于市中，上书“今日无税”四个大字，并晓谕众人，奉谕立碑，违令者严办。一时间，周村街上无人再敢收税了，那些巧取豪夺的当地人也不敢胡作非为了，周村街上做买卖不收税的消息越传越远，四面八方的商人都赶来周村设立铺号，贸易越来越兴盛了。

　　大德通票号是由祁县乔氏在中堂创办，其前身是大德兴茶庄，约咸丰时已兼营汇兑，同治初年专营汇兑，约光绪十年（1884）四月正式改名为大德通票号，总号设在祁县城内小东街，1937年“七七事变”后，总号迁北京。此票号为周村分号。

　　大清邮局‌位于中国山东省淄博市周村区，是清政府于1900年设立的官方邮政机构，是当时山东少有的几个邮局之一。邮局在成立之初，就与“水码头临清、省府济南并列为“山东三大邮政副局”，显示了其在地方邮政系统中的重要地位。‌

周村大清邮局不仅是一个邮政服务机构，也成为了当地的一个著名景点，吸引了众多游客前来参观。邮局内部珍藏着各个时期的珍贵邮票，包括清代发行的大龙邮票等。游客可以在这里购买各种特色邮票和明信片，并亲手盖上一枚具有纪念意义的邮戳，体验传统与现代结合的独特服务。

此外，周村大清邮局还提供了丰富的邮政体验活动，如手写书信、购买邮票和戳卡等，让游客能够感受到古老的邮寄方式。邮局内还出售以周村的地名和十二生肖相结合的游船等个性化产品，满足游客的个性化需求。

　　英美烟草公司﹣-1902年有美国烟草公司和英国帝国烟草公司等六家烟草公司组建而成，1904年自行开埠，外资纷纷注入。公司位于大街中段，二层小楼，欧式建筑风格，水沙石外墙，沿街是营业房，后面有办公室、宿舍和食堂，是那个年代对外开放的缩影。

　　状元府﹣﹣周村历史上唯一状元王应统的府邸，三进院落，配有江南园林，布局合理，大气且灵秀。清康熙二十六年（1687年）应乡试中武举，翌年赴京试中进士，应殿试一举夺魁，钦定为状元，官至河北总兵。王应统文韬武略，样样精通，一生清正廉洁，为人正直，刚正不阿，深受百姓尊敬。现在看到的是2006年在原址上修复而成。

状元巷

　　咸丰元年（1851年），瑞蚨祥在周村大街挂牌，1870年以后，第一家分号——济南瑞蚨祥绸布庄开张。清光绪十九年（1893年）在北京大栅栏成立北京瑞蚨祥绸布店，是享誉海内外的中华老字号，为“八大祥”之首。到1927年，瑞蚨祥已经发展为集布匹、绸缎、绣品、皮货、织染、茶叶、首饰、钱庄、当铺等众多经营项目的商业王国，分号遍布于北京、天津、沈阳、包头、上海等商业重镇。1949年中华人民共和国成立，开国大典上升起的第一面五星红旗是使用瑞蚨祥的面料制作而成，当时慈禧太后的寿袍，袁世凯登基穿的龙袍，均出自瑞蚨祥。1956年毛主席会见工商联领导讲话时曾说：“历史的名字要保存，同仁堂、瑞蚨祥一万年要保存……”。如今的瑞蚨祥依然屹立在大街中段，主营周村特色丝绸、传统民族服饰为

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