年味

梅子

年味那些年在农村过年，才有年的味道。在此记下这些，满满对年味美好的回忆！ 写对联 大年三十早上，哥哥开始他忙他的活儿——写对联。他早早就买好了老皇历，上面有一年最新的对联。弟弟和邻居家的小孩子，主动帮忙。上小屋，专门为他腾了一间屋子。搬来小方桌，先将买好的红纸用母亲缝被子的粗白线裁好。拿来笔墨开始写，刚开始，手有点生，先写叔叔伯伯家的，小心认真地写，桌边几个小孩子倒墨水的，挪红纸的，晾的，看的仔细，写的认真。写完叔伯家的，开始写同姓家的，同姓家还没写完，队里其它姓人家的又来了……村里人家每家至少写五幅对联，有七副的，光景好的人家有九副的，全看人家有多少门，就贴多少幅对联。 队里最穷的永贵胳肢窝里夹着两张红纸来了，哥哥将要抬起写得酸困的胳膊手要歇歇手的，可是人家来了！他平时脾气不好，见人老是恨习习的，夏天的时候他守着他家那棵特大的杏树，杏子又大又甜，大人小孩子香得流口水，谁也别想靠近一步，树底下拴着一只大黑狗。有外地来的亲戚孩子想吃杏子了，只好去他家买，一毛钱几个数得清清楚楚，不会多给一个。他是村里唯一一个卖杏子的人。 永贵是抗美援朝时期上战场受伤的，听说肠子被打断了，接的狗肠子，所以不能下地干活，只靠老实巴交的老婆种地养活一家五口人，两个大人三个孩子，日子过得着实紧巴。有时候连红纸也没有买，就让哥哥写对联，哥哥从来不拒绝，依旧写好了五幅对联让他拿走。其实哥哥买红纸从来不少买的，还有五保户老三奶家的呢。 哥哥本来想写的手熟了再写自己家的，谁知一写起来就忘了，至到最后一个才写自己家的。等到写自己家的时，心急浮燥，妈妈又一声声地喊着，浆子打好了，对纸赶快贴好了要放炮了。到这时小屋里只剩下哥哥和弟弟，哥哥写，弟弟在一旁帮着拿到一边晾上。屋里静静的，哥哥笔下龙飞风舞，一个个黑字跃然纸上，由最初的楷书变成了草书。邻居家的小孩子们不知啥时候早已不见了踪影，他们早拿着对联回家去了。我家的对联是最后一个写出来的，也是最后一个贴上去的，哥哥颇有当年苏东坡的风范。他的笔墨苍劲有力，饱满流利，内容又是当年最新的。所以，过年，前来的亲戚朋友一定是要念大门上的对联，看写的字好不好。有一年，父亲学着小城人的模样，把两张福字倒贴在大门上，队里人见了笑话我哥：这娃子咋了，咋把福字贴到了！听父亲的解释，大家表示认可，第二年，别人家的福字也是倒贴上了。哥哥的毛笔字也许是每年写对联的功夫练成的吧。后来，多年未见的未教过他的同村的小学老师到小城来，见到我哥第一句话就说：“正光的毛笔字写的攒劲的呢”！我哥有点懵：“黄老师咋你知道的？”答曰：“谁不知道啊”！两个男人相视大笑，双手紧握在一起！ 包麻腐饺子儿时的大年夜是兴奋的，因为要等那一年的好吃头，从大年三十晚上到过年三天大人娃娃可以放开肚子吃。最高兴的事就是吃饺子，穿新衣服。大年夜，是全家团圆一起吃年夜饭的时候。大年三十晚上，老家民勤的风俗是吃麻腐馅饺子，啃肉骨头叫“装仓”。年三十那天早上，母亲就告诉我们三不准：不准骂人，不准打架，不准说不吉利的话，要过年了！母亲总是忙碌着，为准备过年期间的饭食。麻腐饺子是过年必不可少的美食。做麻腐饺子要经过复杂的工序：先将麻籽洗净凉干，放碾子上碾碎，捏成像泥团一样球形，这在腊月里就做好了，等包饺子时，将麻籽球放水里洗，一遍又一遍，洗出牛奶一样的白色汤汁和黑色的麻腐渣，麻腐渣用来喂猪，将麻腐汤汁像点豆腐一样做成麻腐，颜色是豆绿色的，清汤上面飘了一层油。麻腐馅拌上煮好的土豆泥，萝卜片切碎沫，炝上葱沫，放上姜粉，盐，拌得香香的。包的饺子是立体半圆形的，也有鱼儿形，斗形的。包饺子时，洗几个硬币包在里面，看谁能有福气吃包有硬币的饺子，谁的福气就多，我哥哥每年吃到的最多，他自然也是最有福气的人了！有多少在外的民勤人，多少年一直惦记着这独特风味的麻腐饺子。 装仓民勤人过年，“装仓”是大事儿。就是将清水里放花椒、大香、生姜煮上一大锅肉骨头，那时候大肉居多。随着人们生活水平的提高，现在大多是羊肉了。肉块大，味香，全家一坐在一起，围在铁炉子周围，暧烘烘的，锅里的香气直扑鼻子。母亲捞着分肉骨头，谁喜欢吃哪块就给谁，我们都不挑不捡，等着分到碗的那一块。肉骨头特别的香，等吃完骨头了，母亲已经将肉汤做成的烩菜，将土豆、萝卜、白菜老三样放锅里煮熟，香香的，舀一碗，泡上烧的年馍茶饼，别有风味，以后每天早上的早饭就是烩菜泡馍，美味又营养。 压岁钱 压岁钱，汉族年俗，寓意辟邪驱鬼，保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪，帮助小孩平安过年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱放进红包分给晚辈，相传压岁钱可以压住邪祟，因为"岁"与"祟"谐音，晚辈得到压岁钱