陈皮

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俗话说，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”《本草纲目》曰：“橘皮疗气大胜……须陈久者为良。”《药鉴》中亦提到“陈皮须用隔年陈”，又如《本草汇言》载“又他药贵新，唯橘皮贵陈”。陈皮不只是药材，在养生领域也意义重大。