<p class="ql-block"><b> 在四川省蓬安县罗家镇，有一种广为人知的小吃——“油阁儿”，它承载着童年时期满满的烟火气回忆，也凝聚着罗家镇人的深厚情感，令人难以忘怀。</b></p> <p class="ql-block"><b> 每逢赶场天，罗家场镇的街道便热闹非凡，而炸“油阁儿”的摊位前更是人头攒动。人们从四面八方赶来，欢声笑语在空中交织，目光却都被那金黄的“油阁儿”紧紧吸引。</b></p> <p class="ql-block"><b> 别看这“油阁儿”只是一种小吃，其制作过程却相当讲究。首先要精选优质面粉作为基础，加入适量泡打粉后进行耐心发酵，待面团变得蓬松且富有弹性，再放入热油中煎制。伴随着“滋滋”声，面团逐渐变得金黄酥脆，香气四溢，仅是闻着就叫人流口水。</b></p> <p class="ql-block"><b> “油阁儿”不仅仅是一道美食，更像是岁月的见证者。小时候，跟着父亲去罗家赶场，手里握着三毛钱，满心欢喜地买来一个“油阁儿”，咬上一口，那酥脆的口感，能让人欢喜一整天，这便是童年里最纯粹的美好记忆。</b></p><p class="ql-block"><b> 长大后，即便在外为生活奔波、离家千里，仍忘不了这一口家乡的味道，它承载着对故乡的深切思念以及对亲人的无尽牵挂。</b></p> <p class="ql-block"><b> “油阁儿”，不仅在舌尖上留下了美味，也在艰苦岁月中谱写下出童年那独特而辉煌的记忆……。（南充市自媒体协会蓬安办事处孙德明报道）</b></p>