二十四节气之立春

药师香非遗传人拈香堂堂主楊易林

立春，是每年农历二月初二的一个重要节气。

在中国传统文化中，立春被视为春天的开始，象征着大地复苏、生机勃勃。

在这个特别的日子里，有许多美丽动人的神话故事与之相关。

蛇咬立春"

相传，在远古时代，有一只猛毒的巨蟒被封印在了地底深处。

这只巨蟒一直以来都对人类心怀恶意。

每年农历立春这一天，巨蟒会苏醒并冲出地面，伤及百姓。

为了保护人们的安全，一位英雄带着一只火焰的凤凰前往战斗。

最终，英雄成功击败了巨蟒，使立春这一天成为了人们庆祝新春的象征。

据古代神话传说，在立春这一天，日之神瑞明会从东方升起，带来阳光和温暖，为大地带来春天的气息。

瑞明是太阳神尊，他掌管着光明和温暖，他的到来标志着寒冬的结束和春季的开始。

古人相信，在立春这一天，瑞明神会带来春雷和春雨，促进农作物的生长。

因此，人们在立春当天会祭拜瑞明神，祈求丰收和平安。

立春，又名正月节、岁节、改岁、岁旦、打春等，为二十四节气之首。

当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节。

立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。

立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。

自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。

立春在古代是重要的祭祀节日，也是劝农备耕的重要时节，后逐渐演变为流传千年的各种民俗：包括演春、迎春、打春、咬春等。

“一年之计在于春”，立春岁首对于传统农耕社会具有重要的意义，对农户来说，是一年繁忙农事的开端纵观立春习俗，其中大都包含着勉农劝耕的寓意，寄托着人们对五谷丰登、仓廪殷实的美好期盼。

立春日及其前后时段，重大的庆典活动会举行，如拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春等，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。

立春风俗活动包括迎春仪式、咬春习俗和打春牛活动。

迎春象征驱寒迎春，咬春寓意迎接生机，打春牛则象征勤奋耕作。

‌立春的风俗及饮食‌主要包括以下几种传统习俗和美食：‌

春饼‌：春饼是立春时节最具代表性的食品之一。

它是一种用面粉烙制或蒸制的薄饼，常常与用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或者用春饼卷菜食用。

吃春饼寓意着喜迎春季和祈盼丰收。

春卷‌：春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。

它是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形后下油锅炸至金黄色。

春卷的馅料可荤可素，口感酥脆，既有满足味蕾的需求，又有迎接新春的寓意。

五辛盘‌：又称“五辛菜”，包括葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣的生菜。

食用五辛盘可以驱寒、杀菌、促进新陈代谢，帮助人们在春季保持健康。

‌萝卜‌：在许多地方，立春这天有吃萝卜的习俗，称为“咬春”。

萝卜有解春困、增强生育机能的功效，因此被称为“子孙萝卜”。

‌田艾籺‌：这是一种春季常见的时令食品，由田艾制成，具有祛湿、暖胃、清肠等功效，常用于拜神祈求风调雨顺。

春酒与春茶‌：立春时节还有饮春酒和品春茶的习俗。

春酒以高粱为主要原料酿造，具有浓郁的香气和醇厚的口感；春茶则是立春后采摘的茶叶，具有提神醒脑、消食去腻的功效。

这些习俗和美食不仅体现了人们对美好生活的向往和祈愿，还蕴含着深厚的文化内涵和历史传承。

在享受美食的同时，我们也应该了解和传承这些传统习俗，让它们在新时代焕发出新的活力。

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