我在越南过大年（六）

金平

胡志明市是越南最大的城市，也是该国的经济、文化和金融中心。胡志明市最初是一个小渔村，1623年，高棉国王允许越南难民在此定居，逐渐发展成贸易重镇。1859年被法国占领后，（当时称西贡）成为法国殖民统治的中心，发展为东南亚的重要港口和米市。1955年后，西贡成为越南共和国（南越）的首都。1975年越南统一后，为纪念越南共产党的创立者胡志明，西贡被更名为胡志明市。胡志明市面积约为2090平方公里，人口超过1200万，是越南人口最多的城市。胡志明市以其独特的法式建筑和多元文化而闻名，被誉为“东方小巴黎”。在胡志明市的“呷喝玩乐”之旅中，感受到历史与现代的交融、美食与咖啡的完美结合、购物与休闲的双重享受。

胡志明市的早餐法棍面包，是越南独具特色的美食之一，与“我在越南过大年”的体验相得益彰。这法棍面包巧妙地融合了法式面包的外酥内软与越南本土的丰富馅料，成为人们舌尖上的宠儿。那面包外皮酥脆得如同新春的第一声爆竹，内馅则像是一场热闹的聚会，火腿、肉片、小黄瓜、腌萝卜、香菜等食材齐聚一堂，再加上鹅肝酱和美乃滋的香气，恰似春节里浓郁的节日氛围。

胡志明市是越南南部的美食天堂，融合了越南传统美食与异国风味，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能找到令人难忘的美食。

胡志明市的咖啡文化是这座城市独特的魅力所在，文化体现了胡志明市的慢生活理念。人们喜欢在街边的咖啡摊或咖啡馆里，坐下来慢慢品尝一杯咖啡，享受悠闲的时光。这种慢生活的态度与城市快节奏的生活形成鲜明对比，让人们在忙碌中找到一丝宁静。在胡志明市的街头巷尾，随处可见各种咖啡摊。这些咖啡摊通常比较简单，只有一张小桌子和几把塑料椅子。但正是这些简单的咖啡摊，构成了胡志明市街头咖啡文化的重要组成部分。

春节期间的胡志明市街头，热闹非凡，充满了节日的喜庆氛围。夜晚的街头人山人海，灯火阑珊，尽显异国风情。庆祝越南统一50周年的大型的装饰性雕塑格外醒目。

中国驻胡志明市总领事馆也有展台。

胡志明市是越南充满活力的大都市，拥有丰富的旅游景点和活动。统一宫：曾是南越总统府，1975年越南统一时成为历史见证地，建筑内有近百个装饰华美的厅堂，供外交、宴会、军事指挥、娱乐等需求，现对公众开放。

市政厅：胡志明市中心的一座装饰华丽的建筑，建筑顶部飘扬着越南国旗，这座建筑具有法式建筑风格，是胡志明市的标志性建筑之一，中央有一座大型纪念越南国父胡志明的雕像。

中央邮局：建于19世纪末的法式建筑，是胡志明市的标志性建筑之一。市政厅、统一宫和西贡中央邮局等法式建筑，展现了这座城市曾经作为法国殖民地的历史，让人仿佛穿越回了那个时代。

战争遗址博物馆：是了解越南战争历史的重要场所，博物馆成立于1975年，陈列了大量珍贵的历史文物、照片和文献。

红教堂：是一个以巴黎的圣母院为原型建造的天主教堂。正式名称为圣母升天主教座堂，是典型的哥特式建筑。教堂的外墙由法国南部的马赛运送来的红砖组成，历经一百年，依然红艳，现正在维修。

胡志明市的粉色教堂名为耶稣圣心堂，始建于1876年，属于法国殖民时期的建筑。1957年，教堂在翻新时被粉刷成粉红色，外观融合了罗曼式和哥特式建筑风格。其粉红色的外墙在阳光下显得格外醒目，与蓝天白云相互映衬，浪漫至极。

古芝地道：是越南战争期间使用的庞大地下隧道网络，是胡志明市的著名地标之一

胡志明市既有现代化的摩天大楼和繁华的商业区，又有古老的法式建筑和传统的市场。这种现代与传统的融合，赋予了这座城市独特的魅力。

街上走路的行人很少，全骑摩托了。

胡志明市有众多的大树，是当时的殖民者为了改善城市环境和提升城市形象而种植的，这些树木经过长时间的生长，如今已成为城市中的古树。越南文化中对自然和树木有着深厚的尊重与保护意识。许多大树被视为城市的重要文化遗产，受到法律保护，禁止随意砍伐，成为城市的重要标志。

初五夜晚观看庆祝越南共产党成立95周年（1930年2月3日 - 2025年2月3日）的大型演出，给我的越南之行画上了一个圆滿的句号。

胡志明市是一座充满活力、魅力和惊喜的城市。无论是对历史文化感兴趣，还是喜欢美食和夜生活，都能在这里找到属于自己的乐趣，是一个充满魅力的旅游目的地。