<p class="ql-block">除夕是民间最重要的日子，<span style="font-size:18px;">是旧年与新年的交界点，承载着喜庆与吉祥。</span>是举国欢庆，万家团圆的日子，到了除夕这一天，家家户户都开始准备团圆饭，燃放鞭炮，来迎接新年的到来。</p> <p class="ql-block">“岁去何劳守，春来不用追”，今年的除夕是腊月二十九，因为没有腊月三十，过了腊月二十九就是大年初一，新的一年即将在今夜正式开始。</p><p class="ql-block">一大早，全家都换上新衣，小❤️❤️开心地嬉笑玩耍。按照常规大人们从早上开始就要在厨房忙碌，让烟火升腾，制作一道道寓意美好的菜肴……孝心满满儿子、儿媳提出今年打破惯例不在家忙乎儿，去茶楼饮早茶。</p> <p class="ql-block">饮早茶俗称“叹茶”，广东人代称“一盅两件”。</p><p class="ql-block">人们常说饮早茶是广东人特有的饮食文化，实则并非广东特有，准确地说是汉族民间饮食风俗，因为不仅流行于广东地区，在江苏、浙江、上海等地亦有流行。</p><p class="ql-block">只是广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。</p><p class="ql-block">广东的茶馆分为早茶、午茶和夜茶三市，通常茶楼在清晨四点左右就开门迎接客人了。</p><p class="ql-block">广东人的一天通常是从“早茶”开始的。久而久之“饮早茶”也就成了广东文化不可或缺的一大特色，广东人把吃早茶视为一天的“头等大事”。</p><p class="ql-block">每天清早人们蜂拥而至的茶楼(或茶馆)往往座无虚设，人们边饮茶边吃早点边聊天。所用早点丰则美点香糕，廉则“一盅两件”。故而广东人称早茶为“一盅二件”，一盅指茗茶，二件指点心。早茶的品种还有干蒸、炸芋角、马蹄糕、糯米鸡等。</p><p class="ql-block">广东的上班一族～早年的工人每天五点多钟起床，要忙里愉闲喝完早茶便赶着去上班。还有一些人则将早茶当成是休闲时光，他们大多是已经退休的老年人，被称为“消闲一族”。以此消闲遣兴，交朋结友，洽谈生意，进行各种社交活动。</p><p class="ql-block">早茶的茶水以红茶为主，因为可暖胃去腻，有利于消化。最常见的早茶有乌龙茶、铁观音和普洱茶。</p><p class="ql-block">在茶楼饮早茶，中老年人喜欢喝云南的普洱茶和英德红茶。年轻人则喜欢喝福建的铁观音，提神、消滞。也有人喜欢在普洱茶中加入菊花，这种茶被称为“菊普茶”，有清凉去火的功效。</p><p class="ql-block">如今早茶的茶水已经成为配角，而茶点愈发精致多样。</p><p class="ql-block">传统经典广式点心有虾饺、干蒸烧卖、粉果、排骨烧卖、凤爪、马蹄糕、萝卜糕、叉烧包、生肉包、莲蓉包、糯米鸡、裹蒸粽、蜂巢香芋角、咸水角、三丝炒面、星洲炒米粉、云吞面、牛腩面、炒牛河、萨其玛、鸡蛋挞等等，现今除了广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡外，还增加了许多西式糕点。这些广式点心品种繁多，馅料有甜咸和荤素之分，各种食材均有。一餐可以吃下很多不同款式的小点心和小菜。</p> <p class="ql-block">我们来到离家不太远的莲香楼黄埔分店。</p> <p class="ql-block">莲香楼[Liánxiāng Lóu] 总店位于广州市荔湾区第十甫路 67 号。前身是创建于清光绪十五年（1889）的连香糕酥馆，光绪三十四年（1908）被广州茶楼王收购，取名“连香大茶楼”。宣统二年（1910），翰林学士陈如岳品尝莲蓉食品后提议给“连”字加上草字头，并手书“莲香楼”作招牌。除经营传统粤菜之外，月饼和馅料两大品牌素有“广式月饼的鼻祖”和“莲蓉第一家”美誉。现有中秋月饼、月饼馅料、传统名食、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点六大系列共 300 多个产品，是“老广州手信”传统和创新系列产品。莲香楼在广州多个区及香港设有分店，经营和销售网点遍及全国各地，是集传统饼食生产销售于一体的中国商业名牌企业。先后获中华老字号、国家特级酒家、国饼十佳、金牌月饼、金牌馅料等殊荣。</p><p class="ql-block">2023年1月，入选《广州市地名保护名录（第一批）》。</p> <p class="ql-block">走进莲香楼。</p> <p class="ql-block">我们来的早，饮茶的人还不算太多。</p> <p class="ql-block">第一个上桌的是我最爱吃的红米肠。</p> <p class="ql-block">吃过一次就念念不忘！</p> <p class="ql-block">饮茶必点的凤爪、芋头蒸排骨来啦。</p> <p class="ql-block">凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，<span style="font-size:18px;">是一道上档次的名菜，</span>其烹饪方法较复杂。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">这道菜多皮、筋，胶质丰富。据说</span>它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。不知真假，反正好吃全当是真的吧！</p> <p class="ql-block">“香芋豆豉蒸排骨”是<span style="font-size:18px;">广东名菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor"></span></span>排骨肉嫩入味，一家老小都爱吃。</p> <p class="ql-block">萝卜炖牛腩、炸春卷登场了。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">萝卜炖牛腩软烂入味，解馋虫！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">据说春节吃春卷一春不疲倦！</span></p> <p class="ql-block">全家都爱吃的虾饺、烧麦也上桌了，今年还多了新做法～漂亮的小鱼造型、梅菜虾糍糕、穿着红裙子的烧麦…</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">水晶虾饺作为</span>粤菜茶点中的<span style="font-size:18px;">美味点心</span>以精致的特点著称。<span style="font-size:18px;">透明鲜亮的外皮，鲜美可口的馅料，风味独特，</span>是<span style="font-size:18px;">广式早茶的经典之作，</span>让包括我们在内的众多食客喜爱不已。</p><p class="ql-block">烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。</p><p class="ql-block">关于烧卖制作方法：用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边。</p><p class="ql-block">烧卖馅料多为羊肉、糯米、萝卜、白菜等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。</p><p class="ql-block">吃时配以醋好吃到有“一笼烧麦一座城”的感觉！</p> <p class="ql-block">🤤鲜虾肠粉味道一如既往的好，鲜虾肉<span style="font-size:18px;">Q弹美味！白灼菜心爽嫩！</span>👏</p> <p class="ql-block">已经吃的很饱了，又端来一大盘干炒牛河。</p><p class="ql-block">在京时我自认为我炒的牛河是很棒的！这会儿在莲香楼吃到的炒牛河才是味道正宗的不能再正宗的了！</p> <p class="ql-block">最后上桌的是溜缝儿的海鲜瘦肉粥。</p><p class="ql-block">饮早茶以我们一个个吃的饱饱哒（肚溜圆）结束！</p> <p class="ql-block">饮茶结束我们前往《天河奥体中心迎春花市》去逛花市。（北京地区春节逛的称庙会）反正都是过大年人们纷纷前往的人头攒动凑热闹的地方。</p><p class="ql-block">开启赏花、消食两兼顾运动！</p> <p class="ql-block">刚到花市我先留个影！</p> <p class="ql-block">高兴的情不自禁双臂上扬！</p> <p class="ql-block">我们推着小❤️❤️逛！逛！逛！</p> <p class="ql-block">人多，热闹非凡！</p> <p class="ql-block">各种喜幸的年货都有售！</p> <p class="ql-block">有卖假花的。</p> <p class="ql-block">有漂亮的鲜花。💐</p> <p class="ql-block">这在冰天雪地的帝都是看不到的。</p> <p class="ql-block">来到《携手工艺，大爱天河，慈善天河，大爱有你》，我给小❤️❤️买可爱的哪吒、🐰🐰、小🐿️……主要是支持慈善事业，其次也给❤️❤️买过年的礼物。</p> <p class="ql-block">没想到❤️❤️超喜欢大尾巴的🐿️，抱着🐿️不撒手！</p> <p class="ql-block">我们买了大、中、小三个风车。</p> <p class="ql-block">我还买了三个小风车发夹。</p> <p class="ql-block">👦👩知道我喜欢养花，给我买了一盆小蝴蝶兰，真漂亮！</p> <p class="ql-block">一高兴我<span style="font-size:18px;">把风车发卡别在头上，</span>手举着蝴蝶兰就舞起来！</p> <p class="ql-block">在欢快和喜悦中花市逛完了回家。</p> <p class="ql-block">回家后我就把这盆漂亮的蝴蝶兰放在了爸爸妈妈的像前，他们一定会很喜欢！</p> <p class="ql-block">接着就贴春联！</p> <p class="ql-block">贴春联是中国春节期间的传统习俗之一，具有深厚的文化内涵和象征意义。</p><p class="ql-block">春联的起源可以追溯到2000多年前的汉代，最初被称为“桃符”，用于驱邪避凶。传说中，古代有一种凶兽“年”，每到年末便会出来危害百姓，后来人们发现挂上刻有“神荼”“郁垒”二神像的桃木可以驱赶年兽。随着时间的推移，桃符逐渐演变成春联，并在五代十国时期由后蜀主孟昶首次题写，形成了现代春联的雏形。</p><p class="ql-block">寓意祈福和吉祥：春联通常写有吉祥的语言和纹饰，如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，表达了人们对新年的美好祝愿和期望。</p><p class="ql-block">驱邪避凶：贴春联的习俗源于古代人们相信桃木和红色有驱邪避凶的作用，红色被认为可以驱赶邪恶力量，保护家庭平安。</p><p class="ql-block">文化传承：春联是中国传统文化的重要组成部分，体现了汉字的韵律美和对称美，同时也是一种文化传承的方式。</p> <p class="ql-block">我家的春联贴好了！</p> <p class="ql-block">午睡小歇。</p> <p class="ql-block">Pm开始包年夜饺子🥟，一共三种馅：1）猪肉大葱。2）豆角鸡蛋猪肉。3）冬菇猪肉（这是❤️❤️的）。</p> <p class="ql-block">这是豆角鸡蛋猪肉馅。</p> <p class="ql-block">勤劳的爱凑热闹的小❤️❤️也加入了包饺子🥟的队伍。</p> <p class="ql-block">真没少包。</p> <p class="ql-block">饺子🥟煮好了，菜也端上桌了。</p> <p class="ql-block">❤️❤️首先抓了一个饺子🥟吃起来。</p> <p class="ql-block">👀她吃的多高兴！</p> <p class="ql-block">用筷子🥢夹着大口吃！</p> <p class="ql-block">还是用手抓最方便快捷好使。</p> <p class="ql-block">吃美味🥟让❤️❤️美得咪上了眼！</p> <p class="ql-block">刚吃完饺子🥟，窗外天空升起了美丽的烟花！</p> <p class="ql-block">我们探头望去，只见家门口的路边上燃放烟花爆竹的大有人在！</p> <p class="ql-block">“炮竹声声辞旧岁，和风送暖迎新春”。</p> <p class="ql-block">辞别旧岁龙年去, 迎来新春蛇年祥, 烟火年年映辉煌！</p> <p class="ql-block">这时中央电视台的春节联欢晚会开始了。</p> <p class="ql-block">主持人亮相！</p> <p class="ql-block">赶紧翻阅春晚的节目单。</p> <p class="ql-block">这一天，好心情是最宝贵的财富。即便准备年夜饭时手忙脚乱……也不因琐碎小事而破坏情绪蒙上阴霾。</p><p class="ql-block">此时此刻我们把好心情拉满，抛却一切烦恼，带着对新一年的期许，静侯<span style="font-size:18px;">新年钟声敲响，准备迎接幸福时刻～农历蛇年的来临！</span></p><p class="ql-block">24:00新年钟声敲响了！</p> <p class="ql-block">㊗️亲们事事如意！幸福安康！</p> <p class="ql-block">欢欢喜喜、忙忙碌碌的除夕日在满意团圆的温馨中落下帷幕！</p> <p class="ql-block"> 2025.1.29越秀于羊城</p>