洋芋蛋赋

甲乙美篇

洋芋蛋赋

—甲乙—

朔风卷地，寒土凝霜。黄沙莽莽，青陇苍苍。有一物伏壤而生，孕土而藏，浑圆憨拙，其貌不扬。北人抚掌而笑曰："此乃吾乡至宝，唤作洋芋蛋也！"

溯其源，万里渡重洋，根植黄土地；观其形，褐衣裹琼玉，素心藏暖阳。春寒料峭时，农人掘垄如绣花，切块若裁锦，埋入三寸冻土，种下千顷希望。不争桃李春风，懒羡牡丹天香，唯吮地脉之髓，暗蓄九秋之浆。

夏雨滂沱日，茎叶萋萋展翠旗，紫花簇簇点星芒。任他烈日灼脊背，由尔冰雹打青裳，咬定黄土深深处，块茎累累满窖仓。老农拄锄望垄亩，笑纹如沟壑："此物最知苦寒心，瘠土亦能涌琼浪。"

及至寒露凝霜，铁犁破土现真章。筐满车盈堆成山，童叟争拾笑语扬。灶膛柴火噼啪响，粗陶大瓮煮沧桑。刀削如雪落银瀑，笼蒸云雾散奇香。可揉可擀千般变，能烩能烤百味长。拌椒盐，烩酸菜，熬作浓汤暖饥肠。游子离家三千里，梦中犹念焦皮黄。