我们总是怀念童年时候过年味道！

邵中云

视频童年回忆:过年！ 视频小的时候过年是最盼望的 转眼间，又快过年了。长大之后，对过年也越来越没有期待。但在小时候，每到过年，真的会很兴奋！因为它意味着有很多平时难得一见的新鲜玩意儿：压岁钱、放鞭炮、穿新衣、看春晚、吃肉……我相信，也有很多人跟我一样，保留着对「过年」的集体记忆。 一、炸东西让我印象最深刻的，是家里做的那些有年味儿又有家乡味儿的食物。除夕前的那几天，家里就会专门抽出一天做油炸食品。炸豆腐、炸丸子、炸干果子、炸酥肉、炸排骨、炸鱼块…… 炸丸子每到这时，我就一边在院子里玩，一边等着奶奶招呼：炸好一些了，过来尝尝！我走进厨房，直奔那个装满各种炸物的大盆。拿一颗刚出锅的丸子，对着它吹几口气，然后塞进嘴里——外皮焦脆，内里柔软，还带着油香——可以说，这是丸子一生最好吃的时候！这些炸物，接下来几天，吃大烩菜的时候还会再见面。炸豆腐切成条，跟白菜、粉条、丸子、酥肉一块儿炖了，配上一个大馒头，贼香。 大烩菜二、放鞭炮小时候，没有鞭炮和烟花禁放。每到过年，我就爱放炮。小孩儿一般喜欢擦炮、摔炮和窜天猴，大人们买的多是成挂的鞭炮和大一些的烟花。我个人偏爱擦炮，因为比较安全，点着后要过一会儿才炸。但如果只是将擦炮点着扔出去，未免有些无聊。我喜欢用擦炮炸瓶子、炸水、炸冰、炸茅坑……总之，玩法多多。 擦炮三、压岁钱小时候过年串亲戚，或者家里来客人，大人一般都会给压岁钱。其实也不多，05角、1块、2块……通常，大人们也会激烈地推让一番：“咦！你给他干啥哩，快拿回去！”“那可不中，大过年哩，给个压岁钱咋了！”其实这钱也就是互相过过手，剩下的大部分被存进了妈妈银行。真正到我手上的，可能只有那么十几二十块，但就这也很开心，转眼去玩具摊上买一把玩具枪，美滋滋！ 阿姨，使不得！四、看春晚小时候，除夕夜吃过晚饭，会守在电视前等着看春晚。那时候的春晚节目还比较有意思，尤其是一些小品和相声，可以让人开怀大笑。像赵丽蓉的《如此包装》《打工奇遇》，赵本山宋丹丹的“白云黑土”系列，牛群冯巩的相声……那时看，觉得确实很搞笑。甚至十几年、二十多年过去了，里面的台词，我们这一代人有谁不记得啊：「宫廷玉液酒，一百八一杯。这酒怎么样啊，听我给你吹！」「锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、红旗招展、人山人海」「走两步！没病走两步！」……但小时候总是看不到结束就困得睡着了，难忘的是春晚上这些值得回味的节目。 赵丽蓉巩汉林《打工奇遇》，挺经典五、为什么长大后，过年不像小时候那么开心小时候的开心，很纯粹。跟你挣多少钱、开什么车、住多大房、上什么学没有任何关系。那时候即使去玩泥巴，你也会玩得挺开心。因此，可能真正让你开心的，不是春节过年，而是童年本身的内在状态。 为什么我们总怀念小时候的过年？一起怀念那些年，那浓浓的年味儿。不知道你有没有这样一种感觉，岁月渐深，年岁渐增，便越是怀念小时候的过年。我就常生出这种感慨。其实那时，故乡贫瘠的小山村，物资极是匮乏，日子也过得单调，唯独那年味，却比现在浓烈得多。有一种年味，叫小时候的年味，叫故乡的年味。 奶奶说，“细伢细伢你别馋，过了腊八就是年；细伢细伢你别哭，过了腊八就杀猪。”栏里的猪，膘肥体壮，一年里，奶奶不知投喂了多少猪草、米糠、剩饭菜，就指望养一头肥壮的年猪过节呢。年猪解好了，场面血腥，哀嚎凄厉，但似乎并不令人害怕。中午，是一顿杀猪菜大餐，帮手的人，左邻右舍，围着热气腾腾的火锅，满满一大桌。鲜美的猪肉、内脏、猪红，久未尝荤的农人们的味蕾，一下便重拾了年的滋味。 约莫一个礼拜，肉腌好了，穿绳凉干水分，便挂上火塘炕梁上熏制了，俗称“炕腊肉”。为了熏出火候和香味，奶奶会多烧一些松枝、稻草、锯末、细糠，伴着日子的烟熏火燎，炕上的腊肉在人间烟火之中，熏得金黄流油，腊香味渗透进肉的肌理深处，特别惹人垂涎。腊味，是最香的年味儿。除了解年猪，年前的十来天里，家家户户还会烫粉皮、打糍粑、磨豆腐、炸油豆腐、裁新衣、洗邋遢，紧锣密鼓，不亦乐乎。 这时，将机子倒扣在附带长蛇皮袋的圆筒上，用一根铁棍翘着机器的盖扣，对围观的孩子们说，快捂住耳朵，话音刚落，用脚在铁棍上用力一踩，“砰”，一声巨响，一整袋爆米花便脱肚冲出，向蛇皮袋底边望去，装满了。一股浓浓的热浪弥散开来，是热气腾腾的米花香，整座宽敞的堂屋里，每个人都贪婪地呼吸着。年味，随着那“砰”的一声，似乎也喷薄而出了。 我和弟弟妹妹溜出门，去各家门口捡“哑炮”，一挂鞭燃放尽，总有被炸开未燃放过的“漏网之鱼”，捡起来，还可以燃放玩儿。 父亲带着我，举着木梯子，将一幅幅对子端正地贴到每一个门框上，到处洋溢着喜气。 年味的尾巴似乎很快，又似乎很久，便到了元宵节了——这是年的尾声了，却也是最后一个高潮。那时都穷，但整个正月有三天必须燃放爆竹，一天除夕，一天初一，还有一天便是十五，也有送年的意思。俗话说，“三十夜的火，月半夜的灯”。元宵夜里，整个村子里家家户户一片灯火通明。而元宵当晚，尽在一个“闹”字。孩子们固然嬉戏疯耍，大人们也会玩龙舞狮，贺贺一年来有喜事的人家，讨要一点喜钱，作为公家的经费。 年味的蔓延大年初一，年味更是高潮迭起。一大早，在不绝如缕的爆竹声里，我从被窝里钻了出来。母亲说，来，穿新衣服咯。那年月，只有到了过年，浑身上下才能焕然一新。穿上新衣服新鞋子，浑身都觉得轻飘飘，走路格外地小心翼翼，生怕弄脏了扯坏了。还记得有一年，母亲给我在镇上集市置了一身小西装。除夕当晚，母亲想将西装熨得更笔挺，让儿子更帅气，却因为不大会用刚添置的电熨斗，温度过高，将裤子烫了一个大洞。 而现在的春节，对于很多人来说已经变味了。春晚不好看了。！自己平时抠抠搜搜攒的钱，过年还要假装大方给小孩儿发钱。要接待亲戚，要听别人八卦或者被别人八卦。在大城市待久了的年轻人，基本都独来独往惯了。不想管别人也不想被别人管；生活压力本来就大，每次回去也闲不住，过完年又匆匆赶回来。钱包空了，还累得够呛，这才是不想回家的关健！年还是那个年，但实际上你再也无法找到小时候过年的感觉了，怎么可能喜欢。不过，换个角度想，过年也是一次难得的家庭聚会，是忙碌一年后的放松时刻。虽然烦恼不少但和家人团聚的温暖，是任何时候都无法替代的。所以，过年还是要调整心态，享受其中的乐趣。毕竟，一年也就这一次，不是吗? 童年回忆 | 过年吃饺子🥟！