【味蕾乡愁】藏罐美食忆暖年

月色

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“过年啰！”“过年啰！”

每当岁末的寒风拂过，那些关于过年的回忆便如潮水般涌来，将我温柔包裹，带我回到那充满温情与欢乐的上个世纪七十年代。

那时候，过年是一年中最盛大的节日，也是我们小孩子最期盼的时光。家，是过年的欢乐源泉，那里藏着数不清的美好与惊喜。而外婆的那些团团罐罐，更是如同神秘的宝藏盒，装满了过年的甜蜜与幸福。

春节临近，外婆便开始忙碌起来。在那昏黄的灯光下，她的身影总是在厨房与储物间穿梭不停。她将亲手制作的冻米糖、精心炒制的瓜子和花生，还有那香脆的薯角子，小心翼翼地装进一个个罐子里。那些罐子，有的是古朴的陶制罐，有的是带着彩色花纹的搪瓷罐，每一个都承载着外婆满满的爱。

外婆把这些美食藏在高高的橱柜上，或是床底下的旧箱子里，那些地方对于年幼的我们来说，就像神秘的禁区，充满了诱惑，却又难以触及。然而，每天外婆总会像变戏法一样，从某个角落里拿出一些零食，分给我们这些眼巴巴等待的孩子们。那一刻，我们的眼睛里闪烁着惊喜与满足的光芒，迫不及待地将美食放入口中，感受着那浓郁的香甜在味蕾上绽放。

有一次，好奇心旺盛的弟弟偷偷跟在外婆身后，想看看那些美味到底藏在了哪里。他像一只敏捷的小老鼠，轻手轻脚地跟随着外婆的脚步。当外婆把装满冻米糖的罐子藏好，转身去厨房烧饭时，弟弟就像发现了宝藏的海盗，兴奋地冲进房间，打开罐子，抓起几块冻米糖就往嘴里塞。妹妹也不甘示弱，跟在弟弟后面，学着他的样子，将小手伸进罐子里。不一会儿，一罐子的冻米糖就被他们俩“洗劫一空”。

外婆发现后，只是无奈地摇了摇头，并没有责备我们。她笑着说：“你们这些小馋猫，真是拿你们没办法。”然后，又把剩下的零食重新藏了起来，藏得更加隐秘。然而，这并没有阻挡我们对美食的探索热情。

我最喜欢吃的是大板瓜子。那瓜子颗粒饱满，黑白相间的外壳闪烁着诱人的光泽。轻轻咬开，里面的瓜子仁香脆可口，越嚼越香。为了能随时吃到瓜子，我也学会了偷偷观察外婆藏东西的地方。有一次，我悄悄地跟在她身后，眼睛紧紧盯着她的一举一动。当外婆把瓜子藏在一个旧衣柜的角落里时，我暗自记下了位置。等她去厨房或者上楼的时候，我就迅速打开衣柜，抓出几大把瓜子，装满两个口袋，分享给弟弟妹妹们，然后心满意足地跑出去，和小朋友们一边玩一边尽情享受这美味的零食。

不管外婆把东西藏得多隐蔽，我似乎总有办法找到。后来长大了，听外婆说，她其实是故意让我们看见的。她说：“你们这些孩子，个个都是小机灵，每次看你们眼巴巴的样子，我就不忍心藏得太严实。但又怕你们没有节制，吃的太多了上火。这些零食啊，其实就是给你们的快乐小宝藏。”听到这些话，我的心里涌起一股暖流，原来外婆的爱，一直都藏在这些小小的细节里。

过年的日子里，除了那些藏在罐子里的美食，还有外婆亲手做的各种佳肴。厨房里，那昏黄的灯光总是透着温馨与温暖。外婆系着围裙，在灶台前忙碌着。她的脸上洋溢着幸福的笑容，额头上的汗珠在灯光的映照下闪烁着光芒。

锅里，红烧肉在汤汁中欢快翻滚，“咕嘟咕嘟”地冒着泡，馥郁醇厚的香气悠悠散开，瞬间弥漫全屋，直钻鼻腔，勾得人馋虫大动、垂涎欲滴 。

扣鸡静静卧在盘中，鸡皮泛着诱人的光泽，每一寸都被酱麻油均匀包裹，只需轻轻咬下，醇厚的香味就在舌尖晕染开来。

那金黄酥脆的炸鱼，出锅时还滋滋冒着油花。轻轻咬上一口，“嘎吱”一声，酥脆的外皮应声而裂，露出内里软嫩的鱼肉，香味瞬间在口腔中迸发。

鸡汤炒线粉，看似质朴，却藏着家的温柔。鸡汤的鲜美全然融入每一根纤细的线粉中，翻炒间，香气四溢，每一口都是温暖的慰藉。

虾米汤不稀不稠，火候与食材的搭配恰到好处。鲜嫩的虾米与鲜美的汤汁交融，每一口都饱含着大海与土地交织的鲜香，是家乡独有的馈赠。

年夜饭是过年的重头戏。一家人围坐在摆满美食的桌子前，欢声笑语，其乐融融。桌上摆满了各种美味佳肴，还有各种新鲜的蔬菜和水果。我们一边品尝着美食，一边听长辈们讲述着过去一年的故事，分享着彼此的喜怒哀乐。那一刻，我感受到了亲情的温暖和家的力量。

吃完年夜饭，我们会一起守岁。那时没有电视，没青春晚，大人们坐在堂前边烤火边聊天，我们小孩子则在一旁玩着各种游戏。困了的时候，就靠在外婆的怀里，听她讲着古老的故事，在温暖的怀抱中渐渐入睡。

　　又是一年春节到，凛冽寒风裹挟着新春的热闹扑面而来。每当这时，记忆的阀门总会悄然打开，往昔的画面在脑海中徐徐铺展。我仿佛又看到了外婆，在那昏黄如豆的灯光下，身影忙碌而坚定。她弯着腰，在灶台与案板间来回穿梭，锅里的美食滋滋作响，熟悉的香气丝丝缕缕地飘散开来，钻进我的鼻腔，撞进我的心房。我深知，岁月的洪流或许会冲淡许多记忆，可那些味蕾上的乡愁，早已化作心底最柔软的部分，永远陪伴着我，成为我心中最温暖的港湾 。