<p class="ql-block"> 三原的舅舅、妗子家，院子里生长着一棵柿子树，有五十多年的历史了，长的枝繁叶茂竞然高出了屋顶，每当金秋时节，黄灿灿的柿子结满大树了，增添了无尽的喜悦感，秋收的果实硕果累累，人不但能享用，成群结队的喜鹊吱吱喳喳的也飞来了，它们互相呼唤者，来回飞舞，就象有了喜事，在树枝上跳来跳去，好一派和谐家园的美丽画卷，这幅画面看也看不够， 生动夺目，久久难以忘怀。</p><p class="ql-block"> 五十多年了，它仿佛是岁月中的一位守望者，不断的重复再现，见证了一代又一代人的成长。</p><p class="ql-block"> 舅舅挨个叫大家回去拿，回去前都给舅舅说我们自己摘，可是每次到家，七十多岁的舅舅已经上房摘好，绑成一捆一捆的，这已经成了我们几家人的固定节目。</p><p class="ql-block"> 舅舅是最忙活的人，挨个打电话叫大家回去分享柿子丰收的喜悦，品尝它的甘甜，吸一口松软浓郁的果实，立刻沁入心肺，耐人寻味，回味无穷。</p> <p class="ql-block">三原中年时的外公，风度翩翩，是有知识，有文化的医生。</p> <p class="ql-block"> 每当柿子树的叶子掉光时，柿子就象一盏一盏的小灯笼，甚是好看，时光在流失，那一抹红，增加了喜庆感，熠熠生辉，它不止是单纯的颜色，一种果实，它是温暖的呼唤，也是精神上的鼓励，寓喻非常的好，柿柿如意。</p> <p class="ql-block">喜鹊也来凑热闹，享受美食也有它们的份，那就让它们吃个够。</p> <p class="ql-block"> 柿子树是外爷在1966年间时种下的，那时我丈夫还是没上学的儿童，他从小在三原外公、外婆家长大，对小时候的事记忆犹新，他还参与其中，记得是他扶着树，外公给树填土，院子里的柿子树见证了外公、外婆与七位孙子，外孙子、外孙女，一起成长的快乐时光，柿子树陪着孙子们一个个长大，而外公外婆一天天的变老，它就象是家里的老物件，富有感情，50多年过去了，它依然是硕果累累，从未间断，生生不息。</p><p class="ql-block"> 柿子的品种叫“火晶”，陕西人这么称呼。刚摘下的柿子硬邦邦的，含有大量的鞣酸，吃起来涩口如嚼木头，必须放置一段时间，待其变软后才能享用，那时它变得非常软，非常甜美，尤其是初冬时节，冰甜冰甜的，入口的那份甘甜与软糯瞬间融化在舌尖，甜甜蜜蜜的生活，顿觉美好。</p> <p class="ql-block">屋外屋里全是柿子，买了小灯笼和柿子妥妥的分不清！</p> <p class="ql-block"> 从舅舅家带回的柿子，成捆的挂在院子里，零散的放在筛子里或平铺在桌子上。每天都会检查，看有没有变软能吃的，挨个儿拿手捏一捏，正应了那句俗语“柿子找软的捏”。软的就直接吃掉了，但柿子太多，吃不完，又不想让果实浪费，就发动脑筋，开发新的方法。</p> <p class="ql-block"> 经过反复思考，丈夫尝试了用柿子做布丁的想法，经过实践，精心调配与烘培，这款“坚果柿香布丁”甜点呈现出令人惊艳的成品效果，它在马芬杯中优雅地长高开裂，表面覆盖着一层略深的焦糖色，裂缝间隐约透出柿子特有的橘黄色泽，加以白芝麻的点缀，更增添了几分西点的精致韵味。外皮口感柔韧中略带酥脆，内里则是充满蓬松气泡，如丝般的糯软细腻，坚果的酥脆更是增添了口感层次，奶香与柿香交织缠绵，舌尖触碰到的是独一无二的柿子果糖甜味，实为独门美食甜点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">准备上烤箱。</p> <p class="ql-block"> 丈夫开发出了柿子全麦面包，经过无数次烘焙，成品越来越好。</p> <p class="ql-block"> 柿子面包，外脆里糯，淡淡的果香，微微的果甜，是餐桌上的一道美味佳肴！</p> <p class="ql-block">后来进一步发展，酿出了柿子醋，都非常的可口，回味无穷，吃的心满意足。</p> <p class="ql-block"> 丈夫用柿子酿的醋，成品后呈现出淡淡的紫色，紫气东来，象甘酸的甘露，闻一闻沁入心肺，沾着饺子吃酸甜，让人久久难以忘怀，回味无穷~~~</p> <p class="ql-block"> 吃着美食也是对故人的一种怀念，常常不由自主的怀念外公外婆在世的日子，前人栽树后人乘凉，吃的是一种感情，一种亲情的传承。</p> <p class="ql-block"> 丈夫做出的美食，非常的好吃，又特别的诱人，色味俱全，他动手能力真的很强，又喜好钻研，快成了甜点师了，我是否很有口福呢！</p><p class="ql-block"> 二0二五年正月初五</p>