摊开岁月，传递爱味

青春如草

美篇号：6974282                                           昵称：青春如草

　　小时候，生活条件远不如现在优渥，日子过得清苦。但奶奶就像一位神奇的大厨，总能变着花样做出各种美食 。那些饱含爱意的美味，为平淡的生活增添了许多慰藉，让我们没觉得日子有多难熬。要是想吃河虾，就和小伙伴们跑到河边，撒网捞上一些。那时能吃的东西可不少，香椿、苦椿，就连印象里的小叶杨树叶也能成为食物。把树叶焯一下水，再用冷水泡一晚，拿勺子热上一点点油，撒点盐，简单烹制后，一道美味就诞生了。

　　不过，在我心中，最好吃的还是苎荆摊馍馍。打春以后，大地渐渐复苏，奶奶总会去麦地里挖苎荆。她弓着身子，在嫩绿的麦苗间仔细寻觅，不放过任何一小株苎荆。上初中，学了张洁的《挖荠菜》后，我才知道苎荆的学名叫荠菜。刚开始，荠菜很小，藏在草丛里很难找，挖荠菜是个费功夫的活儿。挖回来后，又得耐心地摘荠菜，挑去杂草和枯黄的叶子。对于在村里长大的我们来说，这些活儿是很小的时候就应当掌握的技能。奶奶把荠菜用篮子盛着，去河边淘洗干净，回来后用刀细细剁碎，放点盐，加少许调料，再放入面粉，加水拌成糊。

　　小时候，家里有个摊馍馍的鏊子，放在烧着煤的炉子上。奶奶往鏊子上放点油，用油布把油摊均匀，我特别喜欢听那“吱啦啦”的声音，那是美食即将诞生的前奏。奶奶熟练地摊上面糊，不一会儿，香味就弥漫开来。一面熟后，再用油布蘸一点点油，把馍馍翻个面。在那个物资不算丰富的年代，这荠菜摊馍馍对我们来说就是美味佳肴。奶奶有五个孙子、两个孙女，每次吃饭都是一个大工程。她总是忙前忙后，确保每个孩子都吃得饱饱的、开开心心的。

　　后来，这份爱的传递到了妈妈手中，现在又传到了我这里。我也学会了做荠菜摊馍馍，从挖荠菜、择洗到制作，每一个步骤都小心翼翼。每一次制作，都像是与过去对话，那些温暖的回忆涌上心头。我仿佛又看到了奶奶在麦地里忙碌的身影，听到了妈妈在灶台边的叮嘱。如今，我也会在春日挖来新鲜荠菜，为家人做上这饱含爱意的摊馍馍，而我也将带着这份爱继续前行 ，让这份温暖在岁月里延续。