<p class="ql-block"> 眼见着到了年根儿，一早去钢铁镇买牛羊肉，连带着又买了五花肉。</p><p class="ql-block"> 回到家就忙活，按照四川的习俗，一定要有炸酥肉，按照山东的习俗，一定要有炸藕合，所以都一起开始忙活。最近找了个配方做包子口感非常好，包子皮晶亮，馒头有嚼劲，所以我今天还要蒸包子，胡萝卜木耳粉丝鸡蛋做馅儿。</p><p class="ql-block"> 一做一整天，炸酥肉和藕盒因为面糊的原因有点油大，包子还是很成功的，一出锅张弟弟就瞬间四个包子下肚，要不是因为要出去吃饭我估计还能再来四个。</p><p class="ql-block"> 熬了猪皮冻，加黄豆的，也传统老北京吃食。味道我很自信！</p>