大年初五吃什么？

八旬老朽 陇上人

　　在中国传统文化的长河中，每一个节日都有特定的食品，“初一饺子，初二面，初三合子往家转（zhuan读四声）；初四烙饼摊鸡蛋”；那么初五这一天该吃点啥呢？其实老祖先早就给我们规定好了，初五吃饺子。饺子不但好吃而且形似元宝，和迎财神非常契合。初五这一天，犹如一颗璀璨的明珠，蕴含着丰富的饮食文化和独特习俗。这一天，饺子成为餐桌上的主角，它不仅仅是一种食物，更承载着人们对美好生活的向往与祝福。饺子，这一传统美食，在正月初五这一天显得尤为重要。

饺子的形状宛如古代的元宝，象征着财源滚滚而来，财富满盈。它还寓意着家庭的团圆和睦，是亲人围坐一堂时不可或缺的美味佳肴。每一片饺子皮，每一口馅料，都饱含着家人间浓浓的爱意与关怀，让这个节日更加温馨。

饺子的馅料丰富多样，韭菜鸡蛋、白菜、猪肉玉米等，任君选择。在包饺子的过程中，有一个有趣的习俗——“捏小人嘴”，即把饺子皮捏得紧紧的，寓意着远离是非，平安顺遂。正月初五的早晨，一家人围坐在一起，品尝着热气腾腾的饺子，有的地方还会吃酸汤水饺，别有一番风味。这不仅是对味蕾的享受，更是对传统文化的传承。

除了饺子，南方人吃年糕也是正月初五不可或缺的传统美食。年糕谐音“年高”，象征着人们的生活步步高升，事事顺心如意。鱼也是这一天餐桌上的常客，它代表着年年有余，富贵吉祥。此外，糯米饭、长年菜、发糕、生菜、鱼生等食物，也都蕴含着吉祥如意的美好寓意，为这个节日增添了更多的喜庆氛围。

正月初五还有祭财神和送穷的习俗，人们会燃香放爆竹，迎接财神的到来，送走穷鬼，祈求新的一年财运亨通。在一些地方，这一天还是开市的日子，象征着新的开始和财富的积累。无论是北方还是南方，无论是饺子还是其他地方特色美食，正月初五都是一个充满喜庆和祝福的日子，人们通过这些美食和习俗，表达对美好生活的向往与追求。