人间烟火，湖北团圆年夜饭

木子豐色

　　2025年的元月份春节，来得格外早。元旦的欢庆声犹在耳边，春节的气息便悄然弥漫开来。

年夜饭，作为迎接新年的重头戏，承载着人们对团圆的期盼。往昔，我们习惯于在餐馆预订年夜饭，虽菜品精致，却总觉得少了些家的烟火气息，那份独特的年味。

　　读研究生的女儿在腊月二十六回到了家，提议今年由我们自己动手准备一顿年夜饭，邀请家人一同享用。

我既惊喜又疑惑，但孩子的热情如火，她精心拟订了菜单，准备食材，查阅小红书上的菜肴做法。

作为父母，我们唯有全力配合。于是，一场充满惊喜的湖北荆州团年饭就此展开。

　　酸菜黑鱼片，这道菜选用超市购买的野生黑鱼切片，搭配酸菜汤包烹制而成。

酸菜的酸爽与黑鱼片的鲜嫩相得益彰，仿佛将江河的鲜美带到了餐桌上，为这顿年夜饭增添了一抹独特的风味。

　　水煮肉片，一斤猪里脊肉切片，汤内加入金针菇、豆芽、黄瓜片，再配上肉片汤包。

滑嫩的口感恰到好处，热辣的汤汁在寒冷的冬日里带来了一股暖流，肉片在汤中若隐若现，宛如隐藏在岁月中的美好回忆，等待着被发现。

　　干锅基围虾，一斤半活虾，每斤32.9元。去头、挑虾线，先下油锅沾点面粉炸至金黄，玉米和土豆也一同下锅炸制作为配菜。这道干锅基围虾，色香味俱佳，让人难以抗拒。

　　凉拌手撕香菜鸡丝，鸡肉水煮后撕成条状，配以香菜、佐料、芝麻，最重要的是蒜蓉要多，香油要正宗。这道菜的灵魂便在于此，香菜的清新与鸡肉的鲜美交织，令人回味无穷。

　　一盘炒蛤蜊摆上餐桌，蛤蜊的鲜美与葱姜蒜的香气相互交融，每一口都充满了大海的气息，仿佛把大海搬到了餐桌上，让年夜饭更加丰富多彩。

　　炸得酥脆的牛肉春卷，外皮金黄，内馅饱满，咬一口，香脆可口，为年夜饭增添了一份别样的风味。

　　虫草鸽子汤，原本是按照小红书的做法，却因误放了一大勺猪油而影响了卖相。尽管如此，味道依然不错，鸽子的鲜美与虫草花的清香相互映衬，依旧是一道不错的汤品。

　　最拿得出手的当属潮州牛肉丸加牛肉白萝卜煲。这道菜由在广州读研的女儿在南沙区菜市场购买的一斤六十元的牛肉丸，以及荆州菜市场买的一斤半牛腩和白萝卜炖制而成。

仿制潮州菜的做法，味道堪称五星，牛肉丸的弹牙与白萝卜的清甜完美融合，令人赞不绝口。

　　红烧可乐鸡翅，这道菜深受年轻人喜爱。甜辣可口的鸡翅，色泽红亮，口感丰富，为年夜饭增添了一份年轻活力。

　　女儿在做年夜饭时不慎烫伤了手，食指和拇指起了两个大泡。尽管如此，她爸爸作为副厨接过了重任，完成了剩余的家常青菜。一盘香肠炒红菜苔，湖北特色菜，一盘炒青豆，一盘清甜的趴地绿菠菜，简单却充满家的味道。

　　女儿手里拿着自己精心制作的一盒草莓蛋糕，盒子透明可见草莓奶油层叠内陷。这盒蛋糕不仅是年夜饭的甜点，更是对新年的美好祝愿。蛋糕的甜蜜如同家人之间的爱，浓郁而持久，让人感受到家的温暖。

　　一家十来口人围坐在客厅的餐桌旁，餐桌上摆满了各种美味佳肴。大家一边品尝着美食，一边分享着过去一年的故事。

欢声笑语回荡在客厅里，充满了人间烟火气。这一刻，时间仿佛静止，只有家人团聚的温馨画面。

　　桌子上摆满了许多菜肴，散发着诱人的香气，弥漫在整个屋子里，让人垂涎欲滴。一家人围坐在餐桌旁，欢声笑语不断，仿佛所有的烦恼都被这顿年夜饭驱散。

　　每一道菜肴都凝聚着才二十出头的女儿的心血和爱意，它们不仅仅是食物，更是家人之间情感的纽带。

在这个特殊的夜晚，一家人围坐在一起，享受着这顿充满人间烟火气的年夜饭，感受着团圆的幸福。

　　年是什么？中国人喜欢过年，不仅是穿新衣、写对联、吃团年饭、给压岁钱、走亲访友这些活动，更是通过这些仪式感，将亲人之间紧密相连，并传承血浓于水的亲情。

年的幸福在于期盼，在于年前的那些忙碌与欣喜，在于大街小巷购买年货的喜悦，在于去除旧迎新的清洁卫生，在于一声“拜年了”背后千里奔波回家的温暖，在于父母长辈迎接时的喜悦，在于暖暖的心头对下一年的期盼与祝福。

　　所以，中国人喜欢过年，也要把年的意义和仪式感过得更充实、更温暖、更幸福。