<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 翘首期盼的新年终于到来，我与老伴和子女不在一个城市住，重庆的冬天天气比较冷，每年冬天我们会来温暖的城市深圳儿子家小住两月余。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今年孙子、孙女从国外趁圣诞节放假回到深圳，见过父母和爷爷、奶奶，高高兴兴拍了“全家福”，假期满了没能和家人一起过春节，他们承载着父母对他们的期望匆匆踏上了征程。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 回忆起去年孙子和我们过年的热闹情景，每个人都争着做菜，不大功夫一桌子菜就做好了，今年的年夜饭只有几个大人在一起吃了。女儿腊月二十九下午给了我们一个惊喜，她带来男朋友（已订婚）来哥哥家过年，准女婿身材高大，对人有礼貌，笑容可掬，我们尊重女儿的选择，老伴说了只要女儿幸福就好！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我们每年的年夜飯都在儿子家吃，儿子说在家吃年夜饭热闹、有烟火气！孩子们工作忙，年终会多，我和老伴很理解他们，做年夜饭就由我和老伴唱主角吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我和老伴提前一个星期就开始忙碌起来，老伴膝盖动了手术，还未恢复好，买菜的活大多时间都是我去买，我的力气小，每天买的不多，用一个背包一点一点的往家里背，象蚂蚁搬家似的，水果、肉、菜，油盐酱醋，年飯需要的食材都准备就绪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老伴刀工不错，切扣肉切得厚薄一致，萝卜丝切得又细又薄，腊月二十九我们开始做准备，老伴做了一盘油酥花生米，我卤了一盘牛肉，年飯的下酒菜就有了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 大年三十我早早起床把冰箱里的肉拿出来解冻后，把五花肉煑半小时后捞出沥干码味，准备蒸扣肉，扣肉是重庆人爱吃的晕菜，油而不腻，这一天家里的所有锅都动用了，铁锅，电锅、高压锅都没闲着，高压锅蒸八宝饭，电锅蒸扣肉，忙得不亦乐乎，年飯有序的进行着。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">下午五点钟，开始炒热菜，女儿工作忙完之后到厨房来帮忙了，她帮忙洗菜、洗魚，我准备好姜、葱、蒜，老伴负责蒸鱼看火候，分工合作，这时候锅豌盆瓢交响曲正式奏响，一条鲜新的桂鱼已经躺在蒸锅里，大火正在给它加热，眼看魚就要蒸熟，熟后要用姜末，葱花、蒜末，红辣椒末在铁锅里用油煎香后淋在魚上，然后放葱花、香菜！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 女儿切葱姜时觉得量少了，叫我再洗些葱、姜，掌握火候的老伴急了，鱼要蒸老了，七手八脚，我乱了方寸，剥葱的手也不听使唤了，女儿看到我也笑起来，这时我打趣的说了一句四川方言“我的手发鸡爪疯了”我和女儿说着、笑着，忙碌了一天身体感到疲惫，一句笑话顿时赶走了疲乏。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 魚蒸得很好，又嫩又香！剩下最后一道菜是煎锅贴饺子，女儿说这是她男朋友的绝活，我们在一旁学着，不沾锅里摆放好饺子后，加一小豌水开火煮，不一会儿不沾锅里传出滋滋的声音，水干了饺子也熟了，关上火让锅里的热气慢慢把饺子烘焙干，香脆可口的锅贴就出锅了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">年夜饭大功告成，香脆可口的饺子最受欢迎，女儿直夸肉饀嫩，大家你一个、我一个，五个人举起酒杯共庆新春，互送吉言，欢声笑语在客厅回荡！年的味道象一根红色的纽带把亲情连接在一起，在浓浓的烟火气里共同感受家的温馨幸福，无论时光如何流转，传统的新春佳节大年三十亲人团聚吃年夜饭的习俗，华夏几千年的习俗将永远传承下去！</span></p>