<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">2021年我接触了大学校园餐厅的基本运营，又跑了多家专做校园餐的加盟公司和学校去了解真实情况，因大学资源紧俏学生客源也固定和充足，考虑再三决定说干就干前期准备工作也就紧锣密鼓开始筹备。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因校园餐要求出餐快，味道好，价位合理就确定了以花胶鸡捞饭为主餐配铁板炒饭。3月14号一早就去加盟公司学习餐品制作，下午去市场采购了餐具和各种物品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block ql-indent-1">经过考察拿下陕科大这家店并自己动手更换门头。19号试营业有点乱，炒饭速度跟不上同学着急等待；先刷卡的没有先取餐；同学堵在前台影响后面的走不到前面点餐，总之一塌糊涂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回到家提出一些改进方案，比如在网上购买叫号牌，可以避免不按顺序取餐的尴尬；多准备点打包袋减少速度跟不上；提前煎十个蛋等等。3天的配合我们可以说达成默契了，可是小瑾因身体不适离开就换了一个新人。</p><p class="ql-block ql-indent-1">平时早上我们六点多起床，赶八点前到学校开早会。经过几天的磨合，我们慢慢的做的比较顺手了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">我正在更换门头。</p> <p class="ql-block">更换后。</p> <p class="ql-block">早上要煎蛋，准备中午同学加餐用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">到了五月份这位新人离开了，加入临时工协助中午两小时收银。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每周末女儿有空就来帮忙，也学着给她自己炒饭。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">花胶鸡捞饭</p> <p class="ql-block">广式腊肠炒饭</p> <p class="ql-block"> 2022年5月8日我们加入了炒酸奶产品。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我们中午会自己准备材料做一下午饭。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">偶尔也会点个餐犒劳下自己！</p> <p class="ql-block">住校时我们排着长队做核酸。</p> <p class="ql-block"> 美丽的客人到来，飞到我的手上迟迟不肯离开😀</p> <p class="ql-block">下午不忙时我们搞下卫生。</p> <p class="ql-block">晚上八九点我们开始打扫卫生收档。</p> <p class="ql-block">我们被封校出不去，在校购买的生活用品。</p> <p class="ql-block">我们的宿舍。</p> <p class="ql-block">住校时我们回来的更早。</p> <p class="ql-block"> 让我欣慰的是体重从150斤减到137.4斤。</p> <p class="ql-block"> 我去充电费和水费路上会拍下照片，欣赏一路的景色。</p> <p class="ql-block"> 早上等待送菜货车的功夫拍拍照。</p> <p class="ql-block"> 学校的体育场。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">2023年5月20日这天晚上，我们庆祝了节日。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">我们自制烩菜也犒劳一下自己。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">2022年7月12日这天我们退档了，收拾了餐具，酱料。让爱人与我们经营三个学期不舍的档口合了一个影。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再见！我有点不舍。不舍与爱人精心经营的这家餐厅；不舍与爱人之间的默契与相互的陪伴；不舍爱人在这里给我留下的美好回忆；不舍我亲爱的人。这次翻开记录2021.3-2022.7整三个学期的经营，一直保存在草稿箱，这次我把它完成，献给我心爱的人，希望她在那个世界开心、快乐，没有疾病永远快乐！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作者：古榕树</p><p class="ql-block">作诗：古榕树</p><p class="ql-block">作词：古榕树</p><p class="ql-block">歌名：在陕科大的时光</p><p class="ql-block">时间：2025.1.26</p>