<p class="ql-block">作者：金牛張德</p><p class="ql-block">图片：金牛張德</p><p class="ql-block">背景音乐《常回家看看》</p> <p class="ql-block">中华民族过年，除传统的民俗风情外，其中有个最重要内容就是“吃！”，我们四川人也特别讲究吃。有位国际友人赞誉“玩在中国，吃在成都。”</p><p class="ql-block">说到吃，中国人无论在生活困难时期，还是物质生活丰富的当下，尤其是过年，都会想方设法做出一桌美味团圆饭。东西南北，各民族的美味丰富多彩，展示了各地方的特色佳肴。</p> <p class="ql-block">我妈妈在世时有一手非常好的川菜厨艺，过年时老人家都亲自己操厨示范，同时也把厨艺传授给了儿媳孙辈们。</p><p class="ql-block">我和老伴随着年龄大了，巳力不从心。近几年春节都是儿子，媳妇，孙子他们操办。</p><p class="ql-block">今年大家庭团年，晚辈按家里的传统菜精心做了：粑粑肉，酸菜鱼片，蚂蚁上树，冷吃兔，糖醋排骨等菜品，还买了烤鸭，海鲜增加了新菜系。</p> <p class="ql-block">儿媳，孙子的厨艺也很不错，做出的菜品多样化，且色，香，味，形俱佳。年夜满满一桌正宗川菜的团年饭呈现在欢乐大家庭。</p> <p class="ql-block">我家团年饭第一道热菜粑粑肉。</p> <p class="ql-block">第二道热菜麻辣酸菜鱼片。</p> <p class="ql-block">夾沙肉糯米饭。</p> <p class="ql-block">羊肉炒的蚂蚁上树。</p> <p class="ql-block">川菜有名的“吃鸡不见鸡，豆花不是豆”的美味汤品：“鸡豆花”。</p> <p class="ql-block">自炒的家乡名小吃“冷吃兔”。</p> <p class="ql-block">前晚孙子说：这几天吃得太油腻了，想吃豆花，其实全家人都想吃。于是我拿出当知青时的手艺，泡好豆子，用破壁机打豆浆做了滿一大锅豆花，全家人吃得欢，孙子连吃了几小碗。</p> <p class="ql-block">图片是拌豆花吃的蘸水，在老家富顺买回的成品，食用时按各人喜好再加入芝麻，香油，香葱，藿香等佐料。</p> <p class="ql-block">儿孙很孝顺，尊老爱幼是我们大家庭，家风，家教传承。大年三十儿子，孙辈向长辈们敬酒祝福。</p> <p class="ql-block">千百年来美食中的年味飘香华夏大地，呈现在千家万户之中，是中华民族欢天喜地过大年的重要组成部分，春节快乐也体现在吃好，喝好，玩好。</p>