渭城区风轮小学寒假安全（三）——饮食安全

积跬步 至千里

　　春节是我国最重要的传统佳节，在这阖家团圆、欢乐祥和的节日里，走亲访友，聚会团圆，五花八门的食品，充斥着我们的味蕾！在享受那些花样繁多的食品时，安全问题可能也随之而来，一起来了解寒假食品安全知识吧！

采购食品要细看

　　选购食品应首选正规商场、超市等销售场所。

选购预包装食品时，要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息，对于进口食品还应查看入境货物检验检疫合格证明。不要选购外包装破损和超出保质期的食品。

选购散装食品时，应观察盛放食品容器上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期等的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。

选购蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。

购买生鲜、冷链肉时，应特别注意查看动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、动物检疫验讫印章等。

网络订餐要谨慎

　　在网购食品或半成品时，要注意查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。

外卖食品选择近距离的、较为熟悉、信誉良好的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点（如奶油糕点）等高风险食品。

签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好，一旦发现包装或封签受损，应当拒收。

收到食物后，请尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。

外出就餐要安全

　　要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁，持有有效证照、实施“明厨亮灶”的餐厅就餐。

点餐时，结合个人身体健康状况，要谨慎选择食用生鲜食品、凉菜冷食等高风险食品。

拒绝到无证餐饮单位消费，不购买路边无证的摊贩小吃。

注意个人卫生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。

就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

家庭烹饪要留心

　　家庭烹饪时，要养成良好的卫生习惯。处理食物前后要洗手，避免用不清洁的手抽碰口眼鼻。

制作食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗。

烹饪菜肴要烧熟煮透，做好的食品尽快使用，常温下放置时间不宜超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。

提倡家庭烹饪，在烹饪食物既有团圆味也更能保证饮食安全。

加强宣传教育引导

　　家长朋友们要树立正确的食品安全观念，提高自我防范意识。家庭是食品安全的第一道防线，家长要加强对孩子的食品安全教育，从小培养良好的饮食卫生习惯，提高广大学生的食品安全意识和自我保护能力。

给学生的假期饮食安全提示

　　1、讲究个人卫生，饭前便后要洗手；

2、一日三餐要合理，每日膳食要均衡；

3、不在购买“三无”食品，不吃购买来历不明的产品或过期食品；

4、不要挑食、偏食、暴饮暴食、不喝生水，不吃采摘的野果；

5、少吃高油脂、高热量、低粗纤维类食品；

6、珍惜粮食，崇尚节约，抵制浪费。

　　食品安全无小事，健康饮食系万家！请家长朋友，让我们共同努力，携手共进，切实做好孩子寒假期间的食品安全教育工作，引导孩子们养成良好的生活习惯，为孩子的健康保驾护航。

撰 稿：梁小乐

审 核：惠晓明

签 发：朱 曼