芭蕉夜雨。的美篇（副本）

芭蕉夜雨。

仓廪实而后知礼仪

由利是封谈起

　　

若问起孩童时最开心的事情，大概莫过于过年时收到"压岁钱"。那时候钱值钱。一两块钱就可以买到不少糖果或炮仗，有一种叫"小鞕"的炮仗。一块钱可以买上一大挂，放很长时间。

" 压岁钱"是北方的叫法。受到港台的影响，在岭南的称呼是"利是"。

"利是"又称"利市"、"利事"，取其大吉大利，好运之意。

相传派"利是"的习俗由来已久。但早期不过是寓意吉祥的红色纸包着一张写有吉祥词语的字条，送给亲朋好友。后来则演变成用正方形的红纸包裹一枚"孔方兄"封作"利是"

第1代的"利是封"是光绪末年印刷术普及后才面世。使用红纸印上黄色油墨，再鬃上金粉，像印上金字一般。

现今流行的烫金"利是封"是上个世纪60年代出现于港台。由于广受欢迎，很快在大陆也普及开来。利是封的大小不一，一般是放下一张对折的纸币。也有大一些的适应放进百元大钞。常题有吉祥，、祝福等词语，充满喜气。封口一般分为自动粘贴和插入两种。

在现今的春节，就民间而言，一般派利是都是表示一种亲情或友情:比如说是对于小辈或晚辈。如果是学生给老师拜年，无论是登门还是微信形式拜年封个利是，都是应有之义。不在钱的多少，只是图个好意头，增加过节的氛围。另一种派利是则有慰问的性质:那就是春节时给社区的或单位的保安派利是。辛苦一年往往一些社区的保安就指着春节收利是过个肥年，

在顺德派利是还有另一种表现形式:即出席亲朋好友的婚礼时，奉上一份利是封，主人会撕下一个角表示受礼，然后退回给客人。当然现在这种形式也不一定走了，说几句祝福的话即可。在新娘子给宾客奉茶时，一般会在茶盘里放上一份小利是封，象征性的装有5块钱。也是讨个吉利和喜兴而己。

顺德大概是全国极少数婚礼不收彩礼的地方，出席婚礼就是给主人一个面子，主人会十分高兴。借机敛财想都不会想，这反映了当地民风的淳厚。(当然极少数挚爱亲朋婚礼时也会送一份厚礼.有意思的是新娘会将一些金饰戴在头上或挂在身上，像圣诞树一样十分乡土。不过一般朋友不在此例，尽管空手而来吃好喝好)。

顺德是举世闻名的美食之都， 婚姻又是人生头等大事，因此顺德人家一般都会选择在中上档的酒家举办:少则一二十围，多则上百围。顺德的婚宴菜式丰富多样，具有浓厚的地方特色和丰富的文化内涵:

1.鸿运烧乳猪:象征着鸿运当头，吉祥如意。

2，水晶白切鸡:寓意 大吉大利，纯洁和吉祥。

3.清蒸老虎斑:年年有余，鱼肉鲜嫩，清蒸保留了鱼的鲜美。

4.上康伊面焗青龙虾:满堂欢笑龙虾肉质鲜美。一面吸收了汤汁的精华。

5. 花菇扒鲜鲍:花开富贵，花菇吸收了鲍汁，味道浓郁。

6. 栗子南瓜蒸金钱鳝片:金银满屋鳝片鲜美，搭配栗子和南瓜口感丰富。

7. 碧绿炒花枝鲜瑶柱:锦绣前程，花枝和瑶柱的搭配色泽鲜艳，味道鲜美。

8. 黄金三拼:百子千孙，包括炸牛乳，酸甜咕噜肉和炒丁，寓意多子多孙。

9. 花椒菜蛋炖老鸡:头啖汤，汤头鲜美，花椒软糯，鸡肉鲜嫩。

10. 均安烧肉和东头烧肉:烧肉拼盘，皮酥肉嫩肥而不腻。

11,清蒸海斑:选用新鲜的海蛎火候精准，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。

12.美极罗氏虾:虾肉鲜甜，酱汁浓郁。底部铺的细面吸收了虾汁和酱汁，口感极佳。

14猪肚酿香菇和杂粮:口感软绵，寓意佳偶天成。

15.咕噜肉炸云吞:外酥里嫩酸甜适中，特调酱汁恰到好处。

16.碧绿炒双脆:小炒菜中的经典，口感爽脆，味道鲜美。

这些菜品不仅味道鲜美，还蕴含着丰富的寓意和美好的祝福。"食在广东厨出凤城":顺德厨师的精湛技艺和对食材的精心挑选，使得每一道菜都成为酒席上的亮点。

娇美如花的顺德新娘。

至于拦婚车索要喜钱以及订婚时索要高价彩礼等陈规陋习，在此地更是闻所未闻。

在很多地方参加婚礼送彩礼，已经成为民众不堪承受的重负，往往春节返乡，几个婚礼下来一年就白干了。

对于顺德婚礼不收彩礼，一些外地朋友觉得难以置信，直到亲眼所见，才赞不绝口。古人云仓廪实而后知礼仪:顺德是位于珠三角腹地的富庶之地，称得上移风易俗，开一代新风。