<p class="ql-block">时间:2025春节</p> <p class="ql-block">雪花酥又香又软，老人孩子都喜欢。年前买好材料，找了个点赞收藏量很大的操作笔记，放了各种坚果，结果很硬不好吃。</p> <p class="ql-block">这是第二次做雪花酥，成功了。</p> <p class="ql-block">再看其他人的笔记找出原因，关键是要小火，小火，小火。火大了糖熬过头了就硬了。其次坚果不宜多，再是做好后不可以放冰箱冷藏。</p> <p class="ql-block">购买食材，网上“展艺”店铺各种原材料都有，棉花糖，小饼干，蔓越莓干等， 家里有安佳黄油。</p> <p class="ql-block">用具：不粘锅，硅胶铲，一次性手套。</p> <p class="ql-block">具体操作步骤如下：</p> <p class="ql-block">1.称量配料。</p><p class="ql-block">2.小火化黄油。</p><p class="ql-block">3.待黄油化开后倒入棉花糖，不停搅拌。</p><p class="ql-block">4.棉花糖化开后立即关火，到入奶粉了，不停搅拌，靠余热把奶粉全部融合到棉花糖中。</p><p class="ql-block">5.倒入饼干，坚果，蔓越莓干搅拌。</p><p class="ql-block">6.带上一次性手套下手，把融化的棉花糖和食材融合在一起。</p><p class="ql-block">7.放进方盘或其他模具，压紧放置。</p><p class="ql-block">8.冷却后两面都撒奶粉，切块。成品不可以放冰箱保存，否则硬到无法入口。</p> <p class="ql-block">这次就放了饼干，蔓越莓干和松子。</p> <p class="ql-block">切更小一些方便入口。</p> <p class="ql-block">自己做的没有防腐剂，一次少做点，3/5天内吃完。</p> <p class="ql-block">记录一下，方便以后操作。</p><p class="ql-block">感谢你的到来，祝你新春快乐！</p>