寻味中国年，家和福运绵

勿负今日

寻味中国年，家和福运绵

“百节年为首”，小时候，在北方的老家，一进腊月，年味儿就像那袅袅升起的炊烟，开始在大街小巷、家家户户弥漫开来，那是刻在记忆深处最温暖、最热闹的味道。

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”，腊月初八，一碗腊八粥是年味儿的开场。天还未亮，厨房里就传来了锅碗瓢盆的轻响，妈妈站在灶台前，把提前备好的花生、栗子、红枣、红豆、绿豆、大米等食材一股脑儿地倒进锅里，小火慢熬。那咕噜咕噜的声音，仿佛是年的前奏在轻轻奏响；那蒸腾的热气，裹挟着谷物的香气，慢慢盈满了整个屋子。等我睡眼惺忪地凑过去，锅里已经是一片浓稠热闹的景象，红红的大枣、金黄的栗子、白白的花生，混着在一起，散发着甜甜的香气，趁热喝上一碗，香甜的味道顺着喉咙直往心里钻，整个人都暖烘烘的，年就在这甜蜜的滋味里悄悄拉开了序幕。

“二十三，糖瓜粘”，到了腊月二十三，是送灶王爷上天的日子，俗称“小年”。爷爷会郑重地把灶王爷的画像拿出来，擦拭干净，贴在炉灶的旁边。奶奶会恭恭敬敬地摆上糖瓜，说是要用这甜甜的糖瓜粘住灶王爷的嘴，让他老人家“上天言好事，下界保平安”，保佑我们一家人来年顺顺当当。而年少的我心思全不在这上面，一门心思眼巴巴地盯着供案上的糖瓜。奶奶应该是最先读懂我眼神的人，她不会顾忌供品“先祭祀，后食用”的老例儿，把一颗胖墩墩的糖瓜悄悄塞进她最疼爱孙子的嘴中。麦芽糖的香甜瞬间在舌尖散开，甜得我眉眼都弯了起来。大人们则一脸虔诚地对着灶台念叨着，那庄重又带着些许神秘的氛围，让我对年更多了几分敬畏。

“二十四，扫房子”，接下来的日子，家里就更忙碌了。大扫除是必不可少的，一家人齐动手，擦窗户、扫屋子、掸灰尘。屋子在一片忙碌中变得窗明几净，仿佛被施了魔法，焕然一新，处处都透着清爽和喜庆劲儿，那也是年味儿的一种吧，是对新一年的郑重迎接。我坐在暖烘烘炕头上，看着外面被白雪覆盖的院子，想象着年三十晚上绚丽的烟花在夜空中绽放的样子。

“二十六，炖猪肉”，杀精心饲养了一年的年猪是北方过年的头等大事，那浓浓的年味便从这杀猪声中弥漫开来。冬日的清晨，天刚蒙蒙亮，院子里就热闹了起来。早早过来帮忙乡亲们已经烧好了热水，磨刀霍霍。猪响彻云霄的嚎叫声打破了乡村的宁静，却也仿佛奏响了过年的序曲。孩子们既兴奋，又有些害怕，躲在门后捂着眼睛，却又忍不住从指缝间偷看。猪被大家齐心协力放倒后，杀猪师傅手法娴熟，一刀下去，热气腾腾的猪血喷涌而出，眨眼间就在盆中凝固成了鲜嫩的血豆腐。大人们熟练地忙碌着，开水浇上去，雾气升腾，仿佛给整个院子都蒙上了一层神秘的纱。猪毛褪去，露出白花花的猪肉，大人们忙着分割猪肉，肥瘦相间的五花肉、紧实的后腿肉、白花花的板油，每一块都仿佛承载着过年的喜悦。中午，那浓郁的肉香，弥漫在整个乡村，在人们的唇齿间散开，带着质朴的乡情，仿佛是对这一年忙碌的最好犒赏，那香甜的味道深深镌刻在岁月的长河里，成为我们一生最难忘的年味。

赶大集备年货，可是过年的重头戏。集市上人头攒动，叫卖声、吆喝声、讨价还价声交织在一起，像一首热闹的交响曲。红红的春联、福字挂满了摊位，各种烟花鞭炮摆得满满当当，看得人眼花缭乱。大人们忙着采买过年吃的、用的各种年货。我牵着爸爸妈妈的手，在人群里挤来挤去，看着这个也想要，那个也想买，一会眼睛直勾勾地盯着烟花，心里盼着能多买几样，好到时候在小伙伴们面前好好显摆显摆；一会手里拎着一串糖葫芦，酸酸甜甜的味道在舌尖散开，边吃边看着周围热闹的景象，心里满是欢喜。

终于到了除夕，这一天，家里早早开始忙着准备年夜饭，厨房里锅碗瓢盆的碰撞声和柴火灶上炖土猪肉传来的一阵阵咕噜声交织在一起。我会跟着爸爸去贴春联，爸爸在门上刷好浆糊，我在一旁帮忙递春联，看着那红红的春联、福字贴上去，家里一下子就有了节日喜庆的氛围。傍晚，一家人围坐在一起包饺子，妈妈擀皮，我和爸爸负责包，我还会悄悄在饺子里包上几枚洗干净的硬币，谁吃到就寓意着来年好运连连。晚上，年夜饭摆满了一桌，炖得软烂的红烧肉、鲜香的鱼、还有各种热气腾腾的炒菜，一家人边看着春晚边吃着饭，欢声笑语回荡在屋子里。我和小伙伴们也会拿着小烟花跑到院子里，小心翼翼地点燃，看着那绽放的火花，又惊又喜，欢呼着、跳跃着。等到十二点的钟声敲响，外面鞭炮声噼里啪啦地响了起来，一朵朵烟花在夜空中绽放，我捂着耳朵，却又不舍得挪开眼睛，那绚烂的光彩，照亮了整个村庄，也映照着每个人脸上幸福的笑容。

大年初一，早早地穿上新衣，挨家挨户去拜年。长辈们会给我们小孩子发红包，拿出各种好吃的往我们兜里装，还会笑着摸摸我们的头，说这家孩子长得高，真给家里壮门面；那家姑娘长得俊，长大肯定是个大美女；这个孩子有福相，将来必定有出息，长辈们仿佛要说尽这积攒了一年的吉祥话。而我们在一阵阵糖衣炮弹的攻击下，纷纷缴械投降，舍弃了平日里的顽皮任性，变得越发乖巧懂事了。孩子们攥着那崭新的红包，按着那被撑得满满当当的衣袋，心里别提多得意了。大家围坐在一起，唠着家常，笑声在屋子里回荡，浓浓的亲情和年味儿交织在一起，让这个寒冷的冬日变得无比温暖。

“家和万事兴”，如今小时候的那些年味儿似乎随着时光的流逝变得有些遥远了，但只要一回想起来，那腊八粥的甜、糖瓜的黏、年猪的嚎叫、集市的热闹、烟花的绚烂、年夜饭的温馨，还有一家人团圆的欢声笑语和浓浓的亲情，就会清晰地涌上心头，那浓浓的年味儿，就像一根无形的线，串联起了儿时最美好的回忆，那是独属于中国北方的、最让人怀念的年味儿啊，无论身处何时何地，都让人难以忘怀，始终在心底散发着家的温暖。