江汉诗词学会美篇

江汉诗词学会

美 篇 制 作   万 莉

朗 读 者 微 风

湖北省朗协 会员

年 味 地 图

万 莉

我是黄陂媳妇，对于黄陂的年货腊味可谓是情有独钟。而我心中的年货地图画在哪里呢？还是从冬至鱼塘边说起吧。

　　每到冬至时，养鱼人把鱼塘的水昼夜不停抽取，等到冬至这天，养殖一年鱼塘已经“干塘”，什么喜头鱼、胖头鱼、鳊鱼，、青鱼——各自露出灰黑灵活的脊背，在早上暖阳里和着泥浆欢快扭动着。养鱼人站在鱼塘边迷缝眼，和他的鱼儿们一起在太阳下“晒”着。

冬至那天，受鱼塘主人“小叔子”（辈份高，但年轻好几岁)相邀，我们一家人早早来到我先生老家黄陂过冬至、观“干塘”。

　　我老远看见“小姑姑”在塘边摆开“龙门阵”，准备杀鸡宰鹅为腌制年货做准备。她曾经是从“画”中走下来婀娜少女，平时她叫我姐，我呼她名。

小姑姑 麻利给自家圈养的麻鸭烫水、剃毛，这时一丝微风“带”走她手中柔软鸭绒毛，像不化雪花，轻落在她发丝上，白白的颤颤地，映出她黝黑的微笑的眼角纹。

　　干塘的鱼经过细心地处理，喷上芬芳的白酒，撒开盐和花椒，和自家喂养的猪肉、鸭肉、鸡肉、相互挤压和渗透，在寒风和冬日的阳光交替风干中，渗透出的美味好像“在舌尖上跳舞”般令人陶醉。

　　记得十几岁时，母亲把腊鸭剁成拇指头大小、放在米饭上一起蒸，米饭和腊鸭柔和成的香雾，弥漫着整个屋子，而吃在嘴巴里油乎乎的满足感，这些都是对爸爸永久的思念，因为这腊鸭是爸爸和我们儿女们一起腌制的，是岁月凝固的、有香味的记忆。

在团年饭的酒席上，腊肉炒洪山菜苔、腊肉炒泥蒿那是必不可少的，腊鸭焖藕也是大菜之一。再来一碗黄陂腊肉豆丝，这团年饭就有滋有味了。

　　喝着浓稠豆丝汤，我不禁回忆起一担豆丝的故事——

在农村物质十分匮乏的年代，乡下人为了节约一点点路费钱，可以挑着沉甸甸一担豆丝、糍粑，还有舍不得吃的鸡蛋，急行军大半夜，赶在年前送到城里我们家里。

当一阵寒暄沉入黑暗时，伴着重重咳嗽声，送年货人的心里却是实实的满足感。因为我的父辈们看着渗透汗水来之不易年货时，便会给予足够多的物质回报。

而家乡的孩子们还眼巴巴在村口等着呢。突然，一个眼尖的梳着一高一低鸦鹊辫的，高声叫起，“看箩筐”，其他的立刻踮起脚尖，远远看到箩筐口的几尺红绿相间的花布在寒风中抖动，此时孩子们在雾霭中传出的欢笑声，像花一样有色彩了。

　　年货地图是用勤快双手一笔一笔画成的，也是用脚步一寸一寸丈量着的。

每年小叔子都会开着车，把腌制好的各种年货送给我们品尝。有时送到先生单位里时，特别是豆丝糍粑还没到家里，已经被熟人“截胡”不少，这些拿到豆丝的人，都认为这原生态豆丝是“稀罕”物呢。

我和先生也正式进入“烦恼的快乐”模式。望着充满情义的年货，怎么分？分给谁？都是每年需要思考的“大难题”，这难题一解就是好几十年。

　　真是这样啊，分享家乡的年货就是分享快乐和友情，这幅年货地图的画线是用有温度的情感线勾勒的。

这珍贵年货地图其实是无形的，它需要你用心感受和付出，用情为它上色、用真为它渲染。也是农耕文明在舌尖上的长久的记忆！

原 创 万 莉

江汉诗词学会会长

香江文学社社长

武汉市群众文化学会理事

江汉区老年大学诗词班班长