<p class="ql-block">在我的心目中，有一道菜占据着相当重的份量。从小到大，从由父母、兄弟姐妹组成的大家庭到自己现在的三口之家，每年的年夜饭，这道菜是必不可少的，我姑且称之为“炒六鲜”。其主要原料有：冬笋丝、荷连豆切丝、胡萝卜丝、五花肉、鲜虾仁、加上鲜鸭蛋等六种。冬笋与荷连豆的脆，五花肉与虾仁的鲜，胡萝卜、荷连豆、炒鸭蛋的色共同组成一道色、鲜、味俱全的菜品。其实这道菜，爸爸没有特意地教过，但从小的耳濡目染，对每种原料的切法、下料的先后顺序已然烙在我的脑回里，以致于我成家后，我老婆、儿子也喜欢上这道菜。所以每逢除夕，老婆就会提前备好原材料，而平日很少上厨房的我，此时便当仁不让地当起主厨，操持起这道拿手好菜。同时，也用这种方式，在除夕夜，寄托我们对父亲的深切怀念……</p>