<p class="ql-block ql-indent-1">我的母亲是在2011年的6月7日凌晨，永远离开了我们，时隔已经快十四年了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">记忆中，母亲做的菜非常好吃，像是小学时的大白菜、炖土豆啦，还有中学时的炒芹菜、蘑菇啦，再或是师范后的小杂鱼、鸡架子啦，尽管不是什么美味佳肴，但深深刻在脑子里的那种幸福的味道，至今难以忘怀，叫人回味无穷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可是有一道叫鸡蛋汤的菜，却是母亲一辈子永远也做不好的菜。不是菜的味道不好，而是鸡蛋花打得一点儿也不均匀、不丝滑、不细腻，汤里的鸡蛋一大块儿一大块儿的，一点也不好看。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这种母亲牌的鸡蛋汤，从我记事起到念小学、初中，再到读师范、毕业当老师，一直到我结婚、生子，甚至直到母亲离世前，汤里的鸡蛋都是一大块儿一大块儿的，模样从来都没变过，叫人纳闷的很。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这个问题困惑了我四十多年，一直不得其解。直到今年寒假里偶尔的一次下厨，才像是有所感悟，才能够逐渐理解，那大块儿鸡蛋里所饱含地浓浓的爱。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 记得好像是我儿子放寒假回来后的第一天早晨，我忙着献殷勤，早早起床，抢着做早饭。做点啥呢？头一天接机回家挺晚的，也没提前准备。想了想，下点挂面打个鸡蛋吧，简单易做，孩子应该能想吃，也能爱吃，因为在南方上学，上顿是大米饭，下顿还是大米饭，天天顿顿都是大米饭。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 烧油、炝锅、加水、下挂面......一顿操作，行云流水。挂面差不多熟了，准备打鸡蛋。一拉冰箱门，坏了，只剩一颗鸡蛋了，忘了买了。咋办呢？打成荷包蛋吧，盛到孩子碗里给孩子吃，毕竟在外念书还是挺累的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">开吃前，坐在餐桌旁，望着孩子那碗面的鸡蛋，又看看自己的和爱人的，一瞬间，似乎全明白了！多么简单的原因，竟然是我找寻了四十多年的答案。</p><p class="ql-block ql-indent-1">泪在眼里转了好几圈，还是没忍住，顺着脸颊流了下来。这一刻，我懂了，母亲为什么总是做不好一碗鸡蛋汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在我小的时候，家里很穷，自家养的鸡下的蛋，不是用来吃的，而是用来换钱的。即使偶尔吃一颗，那也是因为不小心打碎了，才舍得吃，还必须是做一碗鸡蛋汤，一家人一起吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">做汤的时候，母亲总是把鸡蛋很“随意”的打到锅里，不搅拌，待凝成大块儿，才盛出来。吃饭的时候，我只看见自己碗里的大块儿鸡蛋，样子一点儿也不好看，从来没看过父母的碗里有没有。</p><p class="ql-block ql-indent-1">再后来，家里日子逐渐好了起来，我也慢慢长大了，看看父亲的碗里有鸡蛋，妹妹的碗里也有，问母亲为什么没有，她笑着说她不爱吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">兴许是，不，肯定是，母亲一辈子勤俭持家、相夫教子的贤惠，才成就了那碗她一辈子也做不好的鸡蛋汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今天是年三十了，回家过年吧，娘。如今的日子，想吃啥咱家都有。若有来世，还做您的孩子，一定要教您学会做一碗既好看又好吃的鸡蛋汤。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"> </p><p class="ql-block ql-indent-1"> 年三十午后</p>