【花样百吃·春节家宴】 ‍《蛇年家宴 万里故乡情》

太平洋的一滴水

　　春节，是中华文化中最为隆重的节日之一。而对于每一个身在异乡的游子而言，家宴更是连接心灵与故乡的一座桥梁。每一道佳肴，都是对父母亲朋无言的思念，每一口味道，都是故乡的温暖怀抱。在2025蛇年春节的家宴上，万里之外的思乡情愫，因一桌温馨的美食而更加浓烈，仿佛又回到了那个熟悉的家。今年的庆祝形式略有不同，我们融入了入乡随俗的自助餐形式。桌上的每道菜肴，各具特色，既保留了传统的味道，又加入了一些新颖的元素，展现了独特的节日氛围。每一口美食，不仅唤起了对故乡的思念，也让我们在异国他乡感受到了无尽的温暖和乡愁。

　　蛇年迎春！用黄瓜做成蛇形，不仅增添了摆盘的创意，还象征着蛇年的迎春祝福。搭配自家灌制的川味香肠，更融入了浓浓的家乡风情，这样的摆盘，不仅赏心悦目，还为团聚的餐桌增添了独特的年味和仪式感。

　　花开富贵迎新春，五彩缤纷贺团圆。这道菜犹如春天般鲜活，将满满的祝福送上餐桌，让家人共同品味幸福与温馨！满盘好彩头，祝愿新年‘红’运当头，吉祥如意！

　　甜甜蜜蜜八宝饭，以甜为主，象征着新的一年生活甜蜜如意，甜中带福，福中有喜。

　　白菜肉卷如同春节的鞭炮。层层包裹着团圆的味道，绽放着满满的祝福：愿新的一年，‘卷’来财富、好运和健康！

　　白菜狮子头，白菜上桌百财进屋，春节的餐桌上可不能少了白菜。

　　这道乌鱼仔是台湾特有的传统珍馐，是乌鱼的鱼卵经过腌制和晒干制作而成。乌鱼仔色泽金黄橙、营养丰富，它常被视为台湾宴席上高级冷盘的代表菜肴。今天这道佳肴不仅象征着年年有余，而且提升了我们春节家宴的档次。

　　自制的广味香肠，色泽红润，腊香四溢，寓意着生活红火、长长久久。周围用红萝卜和黄瓜切片装饰，使其色彩更加鲜艳夺目。这不仅是一道美味佳肴，更是一份传承的年味和对未来的深深期盼。

　　简单烹饪的白灼虾，每一只都饱满鲜嫩，保留了海鲜的原汁原味。春节家宴上，这是不可或缺的幸福象征。

　　每年春节都要自己腌制酱肉，今年也不例外，酱香浓郁的酱肉，仿佛将时光封存在一片片肉香中。春节里，一道酱肉不仅是味蕾的满足，更是思乡情怀的寄托。熟悉的味道，承载着对故土的记忆。

　　炒素十锦是一道寓意吉祥的传统年菜，颜色丰富，寓意十全十美、锦上添花。菜肴以多种素菜搭配炒制而成。

　　菠菜蛋卷色泽黄绿相间，犹如春意盎然的画卷。嫩滑的蛋皮包裹着菠菜的清香，鲜美中带着一丝自然的气息。作为一道雅致的节日佳肴，它寓意着健康长寿与生机勃勃，为春节宴席增添一份清新与美好。

　　烤牛排外焦里嫩，肉香浓郁，每一口都鲜嫩多汁，带来极致的享受。在春节餐桌上，这道带有西方风味的美食，与中国传统佳肴同台，彰显了中西文化的和谐交融。

　　餐桌上增添了一只外面买来的北京烤鸭，金黄酥脆的外皮泛着诱人的光泽，香气四溢，令人垂涎。片片鸭肉嫩滑多汁，搭配荷叶饼、甜面酱和葱丝，卷起来一口咬下，尽是节日的满足感。烤鸭的到来，不仅提升了家庭年夜饭的档次，也象征着“富贵满堂”。

　　凉拌耳丝，清爽脆嫩，酸香扑鼻，是春节餐桌上解腻又开胃的佳品。耳丝晶莹剔透，是丰盛年夜饭中一抹清新的点缀。

　　凉拌豆筋、海带、红萝卜三丝，色彩分明，充满视觉与味觉的享受。豆筋韧劲十足，海带清爽鲜香，红萝卜略带甘甜，三者交融，清新不腻，滋味丰富。这道凉菜象征着多彩生活与福气绵长，是春节餐桌上不可或缺的健康美味。

　　我亲手制作的五香豆腐干，口感紧实，香气扑鼻。配上自已腌制的酱肉，酱香浓郁，与豆腐干的清香相得益彰。每一口都是家乡味的回忆。

　　葱爆羊肉热气腾腾，象征着喜气洋洋的新年。鲜嫩的羊肉融入葱香，唤起浓浓的年味与暖意。

　　花枝鱼切片清爽可口，搭配青菜不仅色彩鲜艳，带着浓郁的海鲜风味．还象征着年年有余，是今天餐桌上的亮点菜肴之一。

　　圆圆的卤牛腱肉切片整齐摆盘，筋纹环绕如年轮，寓意团圆美满。浓郁的卤香搭配筋道的口感，为春节餐桌增添一份传统的味道。周围由圆圆的黄瓜片和萝卜片装饰，更增添喜庆的色彩。一道朴实却充满仪式感的菜肴，承载着新春的祝福，也象征着岁岁平安。

　　边吃边煮的饺子，热气腾腾，很受欢迎。锅中仿佛蕴藏着无尽的温暖与团聚的力量。

　　饺子一锅接一锅煮熟后被轻轻捞起，馅料饱满，皮薄肉鲜！

　　桌面弥漫着鲜美的香气。每一颗饺子都代表着新年的祝福，大家一边聊天，一边品味着这道节日必备的美味。

　　边烤边吃的牛排是一种别具风味的美食体验，也让新春佳节的团聚氛围更加融洽，吃着滋味浓郁的牛排，暖胃更暖心。

　　蛇年团圆饭，菜肴丰富多彩，每一道菜都凝聚着我们对万里故乡的深情。一桌美食，承载着家乡的味道与记忆，也串联起一家人和亲朋好友的欢声笑语。无论身在何方，那熟悉的味道都让人感受到家的温暖与团聚的珍贵。在这辞旧迎新的时刻，愿家家户户和和美美，岁岁年年福气满堂！