<p class="ql-block">过年 </p><p class="ql-block">有人说这些年年味淡了，鸡鸭鹅鱼天天都有吃，新衣裳也天天有得穿，还有些规定春节不准放炮仗，这一切的一切都冲淡了年味。</p><p class="ql-block">春节的年味自打小起，春节称之为"老年"，有个三十晚上，是过去的一年的最后一晚，要吃年夜饭，过了夜十二点就是大年初一，新的一年的第一天，从大年初一(正月)到初十五元宵节，这个年才算结束。</p><p class="ql-block"> 我记忆中的年是非常庄重的，整个腊月就进入年的氛围中，就开始盘算这个年怎么过。杀年猪就是为过年做准备的前奏，猪头是完整的腌制好。腊月二十三这天一早起床要求是不能拖泥带水，而是一跃而起穿衣系带好就洗漱，之后便是大扫除，那是不留死角的，要扫去一年残存的灰尘。讲话不能讲不吉利的话，临近大年三十，去山上弄些青松毛回来堆在屋角，挖山药，兹菇这些菜埋在松毛中保鲜备用。到了三十这天一早起床再次洒扫完就开始生灶火，把腊猪头取来洗净整个的放在大锅里煮着，然后就到菜地拔很多菜，花菜，白菜，青菜，大蒜苗，萝卜，洗一大稍箕，削山药，洗兹菇，豆腐皮，粉丝用水泡着，宰鸡，整只鸡煮，鱼是必不可少，很喜欢鲤鱼，整条油煎好放于盘中，中餐草草吃点充饥，一切都为了晚宴。我家每年都是在下午五点左右开始举行庄重的祭祀天地先人的仪式，从没间断。打面浆贴对联，掛家堂画，中堂两壁年画，每户门都要贴对联，门神，都是早早买好的，庭院有树的话，用红纸剪成条包裹在树杆上，这一切做好就尽显春节喜庆了。</p><p class="ql-block"> 祭拜天地是这样的，首先把煮熟了的猪头捞出放一个盆里，要直立放好，再把鸡捞入也放一个盆里，用筷子架起鸡也是直立的，油煎好的鱼平放在盘子中，之后就是倒一小杯酒，泡一杯茶，添一碗米饭，必须要用勺把米饭团圆，这几样同放一个托盘内，接着就是点燃数枝香，先走到大门口，一边查三枝香之后，把所有祭拜物几个人端起举过头顶三次，由家主念祭拜词，然后退回在堂屋门前的厦沿边又重复举过头顶三次，再后到灶房祭拜灶君。拜完灶君就回到堂屋对着中堂又是一番祭拜，然后把所有祭物放八仙桌上，供桌上，烧香叨头，点灯，这一切做完才把食材端入灶房开始切了装盘，鸡有鸡的摆法，猪头肉有猪头肉的切法，摆法，鱼勾汁浇上，煮杂锅菜凡洗好的条种蔬菜都放入肉汤里而煮一大锅，一般菜都比较长，不是很长的都整叶，整棵的煮，叫做长吃常有。不少于八碗菜，掌灯时分基本就绪，在堂屋中央撒上青松毛，呈园形，把切装好的菜端入放在青松毛的中央，七七八八也弄过十二个菜，菜摆好，碗中饭盛好，筷子摆好，这个时候要去换上新衣服准备入席。在入座前到庭院中放炮仗，表明我家年饭准备入席了，通常情况，有一家放，就连锁反应一家接着一家放了。入席前由主家来到桌旁边整理碗筷盘碟边叫先人入席，几乎把直系，旁系过世的所有人都叫到"来过年了！"之后开始入席互敬酒请菜请饭，不宜说吃，都要请字领先。那盘猪舌头不能说舌头，只能说口条，反正有很忌讳的语言。晚宴过后收拾停当。必须烧一盆很旺的炭火，一家围坐在火堂边开始拉家常，正月走亲戚先去那家，送什么礼物。十二点快到时，家主开始发压岁钱，心里很高兴，我家每年发压岁钱都是老父亲，我记得最多的一年是老父亲拿出一叠大团结，满面笑容的从那一叠钱中先抽出两张递给我老母亲，然后抽出一张给我哥，再抽一张给我。我们三娘母的压岁钱是可以由我们自由支配的，平时家中任何开支都是老父亲支配。六十年代的十元大钞可以买好多好多东西。以后一年比年少，五元，三元，二元，一元，，，，到后来就收不到老父的压岁钱了。再后来就是由我来代替老父亲的角色发压岁钱直到现在仍然是我发。</p><p class="ql-block"> 大年初一是不兴花钱的，我几乎每年的大年初一都要早早的起来去井里挑水，水挑回来在大门外要里外有人呼应说吉利话，先敲门，门内的人说有谁来？门外人回应，财门大大开，送财童子送财来！这个时候大门一下打开，又说财门大大开，金银财宝滚进来！滚进来！之后就煮糯斋，就是糯米饭煮熟了，再烧一壶红糖姜汤红枣，先盛一碗放于供桌上，口念老祖，老爹，奶奶等人请糯斋了，之后放炮仗。这就是沿续几千年文明史的年味文化。可进入改革开放以后，效西废中，唉！文化不自信的表现。</p><p class="ql-block">年味是自己要恪守创造的。这是一种精神寄托。不是迷信。是东方文明的文化史。</p><p class="ql-block"> 单是一个年还有多少文化内涵。多少人不知年味，不懂年味。饭熟上桌吃完约麻将去了。他的财运就在麻将桌上消失饴尽，日子越过越难，负债累累，这样的家庭不可能有好运。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年1月28日8时30分于紫溪大道192号综合楼501室</p>