秦兆的美篇

秦兆

　　云南风味——过桥米线

浆糊手机随拍于西双版纳

景洪市告庄西双景

2025.1

　　我走进一家云南风味的小店，迎接我的是那热气腾腾的过桥米线。木制托盘上端着一锅热气腾腾的食物，那浓郁的香气扑面而来。这锅食物就像一个温暖的小世界，勺子在旁边静静等待着，仿佛只要轻轻一搅，就能把这锅里的美味充分融合，达到最佳口感。这应该就是过桥米线的汤底了吧，那浓郁的汤底是过桥米线的灵魂所在，它蕴含着丰富的食材精华，每一口都能品尝到鲜美的味道。

　　我坐在餐桌前，桌子上摆放着两盘切好的生肉以及一些配菜。这些生肉和配菜就像等待检阅的士兵，整整齐齐地排列着。我知道，这些都是为了过桥米线而准备的。将生肉和配菜放入那热腾腾的汤底中，它们就像被注入了新的生命，在汤底里翻滚、交融，最后变成了一道美味的过桥米线。这一过程就像一场奇妙的魔法表演，而我则是这场表演的见证者，也是即将品尝这魔法成果的人。

　　我看着那宣传海报，海报上那大大的蓝色汤碗盛着的过桥米线，黄色的鸡汤如同一片金色的海洋，白色的米粉像是海中的精灵在其中穿梭。这道米线的独特之处就在于那鲜美的鸡肉味道，就像海报上说的“无鸡不成宴”，鸡肉的味道渗透到每一根米粉里，让人回味无穷。这宣传海报就像一个无声的向导，吸引着人们去品尝这道美味的过桥米线。

　　我看到人们在热闹地用餐，面前摆满了各种食物，其中就有过桥米线。大家脸上洋溢着幸福的笑容，手中拿着筷子夹起过桥米线品尝着。那是一种享受美食的惬意，每一口过桥米线都充满了云南的风味，仿佛把云南的山水都融入到了这小小的碗里。我也不禁拿起筷子，夹起一束过桥米线，放入口中，那鲜美的味道在口中散开，让我感受到了云南美食的独特魅力。

　　如果要一锅底汤+一份米线，

约50元。