<p class="ql-block"> 时光荏苒，岁月如梭。每年刚过完南北小年，祭完灶神就忙扫尘；接蹱而至的是蒸米糕，搂炒米，蒸馍头，做各种馅料的饼；年味飘散，喜迎新春过大年的气氛越发浓郁。小时候我们期盼美食的盛宴，平时吃不到的东西，过年都能尝一尝，而且还可穿上新衣走亲访友，逛街串巷，平时不常玩的小兄妹在新年里玩的可欢了……多少往事隐没在沧桑岁月的烟霭中了。</p><p class="ql-block"> 记得每年我们家都要做很多饼，那做饼的面也有讲究的，把六成糯米，四成籼米用温水淘洗干净，浸泡一晚，第二天沥干水分，再去磨成粉，这样做出来的饼软糯香甜，软硬适中。饼的馅料常常是两种口味的，一种是菜馅的，有菜和肉，一种是甜馅的，有芝麻和糖，还有什么馅都不放的实心饼。每次过完小年，外婆就忙开了，请师傅上门做米糕和搂炒米，搂炒米是个费事活，用细砂加入米里抄，而且要搂三遍，搂一次过一次筛，刚出锅炒米又香又脆，吃一口满嘴生香；做饼就是外婆自己动手了。记得那年腊月二十六，外婆一边包馅一边往锅里贴，我专门烧锅；你别看烧锅，也要有技巧的，火大了，饼就煳了，火小了饼不起鼓，半生。在外婆的指导下，每每我都把握的很好，不煳也不生，每出一锅，外婆总叫我尝一个。现在想来好笑，当时我怎吃得下的，出一锅吃一个，起码得有十几二十个吧。饼差不多快做好时，姨妈就拎着淘米篮来拿饼了，外婆拾了几十个莱馅和芝麻馅的给她；我问外婆，姨妈自己不做吗？外婆说，她家人口多，她又不会做，每年都盼着我给她弄，刚好你爸也喜欢吃饼，她家那老婆婆也喜欢吃，我顺便多弄点分些给她；唉！“难得她有孝心。人老了，自已做不动了，做晚辈的就要孝敬老人。玲子，外婆年纪也大了，有些家常便饭和这些东西都要学着点，自已会不求人哦。”我连连点头道：外婆，我包给你看看，抓起面团放在手心摊开，放入馅料，慢慢包好后再压扁，一个饼坯就做好了。外婆露出满意的笑容说，“嗯，不错！剩下的交给你做吧，”外婆直了直腰说；我义不容辞的接过了这“接力棒”。灶堂里的火更旺了，它映红了我的脸，也温暖了外婆的心。</p><p class="ql-block"> 光阴似箭，外婆和父母已离开我们好多年了，我也早就不做饼了。可那饼和年味却久久萦绕在心间，外婆的言传身教铭记于心呢；夜晚闭上眼时无尽思念，留下一生的回忆。青丝已去，白发染头，不变的是一年四季日出日落；而变了的是我们逐渐苍老的容颜；虽然不再像儿时憧憬过年，但现在的日子天天像过年越过越好。感恩知足，快乐向前吧！</p>