[花样百吃·春节家宴]小年家宴，温馨幸福

珍珍小屋

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小年是大年的序曲，也是我国传统重要节日。小年家宴是年夜家宴预热喜庆节日，家家户户都隆重庆祝。过了小年年味更浓，今年小年家宴只有我们祖孙三人，虽然女儿女婿工作忙不能回桂陪伴但我们还是做了有家宴的仪式感美味。外孙参与学做特色美食，初展厨艺。小年夜的九菜一汤家宴散发着诱人的香气，不仅满足了味蕾的享受，更让我们感受到外孙陪伴的温馨。

白切鸡

白切鸡小年夜不可缺的一道特色菜，也是老伴的拿手菜哦。鲜嫩的鸡肉搭配沙姜，有着独特风味香味回味无穷。

清蒸鲢拐鱼

小年夜家宴不能缺少鱼，有鱼连连有余。清蒸鲢拐鱼，鱼肉鲜嫩多汁。

花开富贵

花开富贵这道菜造型独特，宛如一朵盛开的花朵，象征着家庭幸福美满。这道菜是用莲藕，猪肉做的一道蒸菜。是与外孙共同完成，外孙取名的花开富贵这道美食。菜品的色彩鲜艳，口感丰富，既有莲藕的荷香清爽，又有肉食的醇厚，寓意着生活丰富多彩。

茘蒲芋扣肉

荔浦芋扣肉是外孙学着做的，别看他年纪小，每一个步骤有条不紊，掌握要领。金黄色的扣肉皮酥脆肉鲜美，肥而不腻。芋头粉糯香甜，淡淡的肉香弥漫开来，让人食欲大增。这道菜不仅是味蕾的享受，更是外孙成长的见证。

豆腐酿肉

油豆腐酿肉将油豆腐挖空，将肉沫、芋头丝调成馅的填入到油豆腐里，再经过煎炸炖煮，豆腐吸收了肉汁的鲜美，肉馅也变得更加紧实。这道菜看似简单，却蕴含着丰富的口感变化，是家宴上的一道特色菜肴。

拼盘

拼盘里有腊肠等食材，自酿的腊肠醇厚肉香与其炸好的花生相互搭配，丰富了餐桌的层次感。拼盘的出现让家宴更加丰富多彩，也为餐桌增添了一份别样的风味。

卤鸭翅

卤鸭翅这道美味可口的传统中式菜肴，由新鲜的鸭翅膀经过精心烹制而成。卤鸭翅色泽红亮，鸭肉紧实有嚼劲，卤汁浓郁，每一口都能感受到丰富的口感，是下酒下饭的好菜，更是外孙最爱。

青萝卜

炒青萝卜是一道美味可口的传统名菜。青萝卜经过简单的烹饪，保留了自身的清甜，口感爽脆，虽然是一道素菜，为餐桌增添了一份清爽。

菜花

菜花碧绿如玉，简单调味后更显原汁原味。这道菜清淡爽口，为丰盛的家宴带来了一份清新之感。

肉丸青菜汤

肉丸青菜汤是家宴的收尾，用做肉丸和花开富贵剩下肉末与白切鸡熬制的鸡汤而制。汤汁清澈见底，肉丸紧实弹牙，青菜翠绿欲滴。这道汤既暖胃又养眼，为一顿丰盛的家宴画上了圆满的句号。