家乡年味浓

南竹

乡下年味浓，每当岁未，农家都会忙着准备年货，而打豆腐，便是其中最特色的年俗活动之一。新鲜的黄豆是制作豆腐的上等原料，金黄色的豆粒随着石磨的转动慢慢化作了细腻的豆浆，白色的浆液缓缓流淌进木桶中，老伯从木桶中舀出，倒入一口大锅中，灶火熊熊，豆浆很快沸腾起来，一股浓浓的豆香扑鼻而来，老伯拿起一小包石膏粉，轻轻撒入沸腾的豆浆中，边撒边用长柄勺缓缓搅动，不一会儿，奇迹发生了，豆浆渐渐变得浑浊，慢慢凝结成膏状，形成细腻洁白的豆腐脑，撒上白砂糖，豆腐脑滑嫩香甜，入口即化，心中涌起一股暖流，家乡的豆腐脑是舌尖上的美食，是幸福的味道。