<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这时候离大年又更近了，腊月二十八，家家打年粑。制作黄莲麻糍是我村特有的传统，因为我们山里盛产黄莲柴。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">砍回黄莲柴后，晾晒几天，然后一把火烧成灰，等到腊月二十八这天，用开水浇到黄莲灰上，过滤出一大盆黄澄澄的碱水。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">碱水需洒到蒸制了第一遍的糯米上，碱水多了不易成团，碱水少了又不易捣碎，老道知道多少斤糯米该洒多少碱水，从未出过差池。糯米搅拌均匀后装入木甑再蒸，当水汽沿着甑盖滴落，</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">意味着火候到了，便端出来快步走到厅堂，将糯米倒进石臼，这时等候的男人们一哄而上，手执竹杆奋力挤压，人多力量大，笑谈间就捣烂了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一旁候场的妇女们将打好的那团糍粑抱出，搁到涂抹了茶油的木板上摔打、揉搓，一条条冒着热气，余温尚存，光滑匀称的黄莲花糕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">眼看离年只剩两天，该准备的食材也差不多备齐了，于是开始了年末大扫除。除去晦秽，以干净崭新的面貌，去迎接新年的到来，去憧憬生活的新气象。</span></p> 回家过年了 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">编辑：瑪丽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文章选择网络 谢谢作者</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年1月27日星期一腊月二十八</span></p>