<p class="ql-block">图片：大部分来自网络，在此深表谢意。</p><p class="ql-block">诗文：宝九</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"> </span><b style="font-size:18px;">洪山菜苔</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;"></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 北京应该是十一月就很冷了，一到霜降节气，我就会思恋故乡武汉的洪山菜苔。有一次在网上看到，正宗的洪山菜苔居然卖到上千元甚至上万元一盒（不知道重量），让我惊讶万分：这还是我们小时候吃的洪山菜苔吗？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我小时候住在东湖边的珞珈山下，靠近小洪山旁。那时省委机关宿舍边的刘家湾种满了大片大片的菜苔，紫色的菜梗菜叶随风摇曳，开着淡淡黄色的花。菜苔应该是打霜后最为美味，脆嫩甘甜，炒腊肉最为绝配。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小洪山上有个《宝通寺》，据说《宝通寺》的钟声绵绵不断，凡是能听到钟声的地方，那土地上种的菜苔便是最为正宗的“洪山菜苔”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 可惜如今都“种”满了高楼大厦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 从武汉到外地去工作的人，都会怀念这种菜苔。有的首长调到北京工作后，到冬天就会记起她。但是只能带去长好的菜苔尝鲜，听说就是挖那里的土到外地种植菜苔，也长不出那个洪山菜苔的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 记得妈妈也总是给外地的亲戚带去洪山菜苔，我也是。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 现在交通非常方便，物流也空前发达，我居然在北京的大超市，看见了她：粗粗的紫色杆子，绿色带红筋的叶子，黄色的花……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 味道清甜不苦，有几分相似，有无限地乡愁，有记忆的年华……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 洪山菜苔，有东湖的水润，有珞珈的花贞，有洪山的情魄，有宝通寺的禅意，最有故乡的灵魂……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">水灵灵，紫晶晶。洪山下，东湖情。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">满庭芳.故乡的洪山菜台</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">（词林正韵）</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">2025.01.26</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">飘逸黄欣，紫菘仙子，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">宝通禅寺钟涯。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">翠茎清舞，霜后入千家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">满是甘津脆嫩，腊荤遇、更是味佳。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">餐桌上，莹莹碧色，素碗盛青丫。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">冬霞，盈照在，京城玉瓦，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">江浪珞珈。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">古稀喜寻来，梦里苔花。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">老叶茎空匪弃，切碎碎、盐拌轻槎。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">尝真是，佳肴馨久，甜醉了年华。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家乡的美味</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">餐桌的精灵</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">腊肉的绝配</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">老武汉人都知道，洪山菜苔老了也绝不丢弃，切碎撒盐揉匀，挤水再炒，依然香脆。</span></p>