<p class="ql-block"> 佳节思亲，战友互念，新春一小聚，厨艺大汇集，情义无价宝，情绪涨得好，蛇年春归来，举杯贺嘉年！</p> <p class="ql-block"> 腊月二十七，约好几位当过兵的陆军战友一起聚聚，给海军战友的我施展厨艺的机会。</p><p class="ql-block"> 机不可失，腊月二十六投入准备。顺利采购生鲜，新鲜蔬菜十余种，另有水果、坚果、啤酒等等，华联超市真是十分的给力。价格比农贸市场实惠一大块儿，质量没得说的新鲜。厨艺实操，分时段完成。计划聚餐“大席”饺子就酒，备好下酒菜，届时包饺子。拿手的酱猪蹄必不可少，象征富富有余的鱼不可或缺。头天先把猪蹄红烧，聚会当天再把饺子来包。过年嘛！聚餐包饺子不能少，营造热热闹闹的氛围，氤氲热腾腾的烟火气，欢腾红红火火的贺新春。</p><p class="ql-block"> 腊月二十七一清早，各种蔬菜清洗干净切好，微冻的鲈鱼化开，揉好了面、搅拌三鲜饺子馅（五花肉、葱姜、韭菜、白菜、海米等），根据最近数次调馅经验，基本对于咸淡的把握有了底气，人家曲妹一进家门闻到了饺子馅香味儿，我说要不要包两个煮一下尝尝，她说一点不用肯定没问题！有她打包票，更放心了！她擀皮快，春娅会装馅，薄皮大馅，一个个溜圆饺子不一会儿包好。偶在厨房忙着拌菜，清蒸鲈鱼，忙碌之中竟淡忘了拍照。</p><p class="ql-block"> 不过七位聚餐者一致赞饺子好吃，揉面、调馅、擀皮、包馅，我们就像个小团队不谋而合，且各有各的拿手菜，各展各的精彩厨艺。笔者制作红烧猪蹄、清蒸鲈鱼、大拌菜、皮蛋豆腐；曲妹带来自制的酱牛肉；春娅带来自制素什锦、炸排叉。当过兵的战友们一起举杯一口二锅头，一口饺子，回味不尽，为过年饺子一道叫好！这，分明是过年时段的气氛担当啊！</p><p class="ql-block"> </p>