2025 蛇年大吉

张耀来

腊月二十三在津门民间被称为“小年” ，是祭灶的日子。传说这天灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，以便玉皇大帝赏罚。所以人们会在灶王像前的桌案上供放糖果、灶糖火烧、糖糕、油饼等食品，期望灶王爷在玉帝面前多说好话。

在天津，小年虽有个“小”字，却极为隆重，这一天家家团聚，充满欢乐氛围。

到了上个世纪七八十年代，城里大多没有烧柴的大灶了，都改为烧煤的铁炉子。到了冬天，点上炉子，炉膛里柴火和煤燃烧时噼啪作响，烧水的铁壶冒着热气、顶的壶盖嘎拉作响，人们在炉边吃着烤热的糖烧饼，听着话匣子里的新闻，也算是“移风易俗”啦！

腊月二十四，扫房子，也叫"扫尘日"。天津人称"扫房"，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春喜庆氛围。按照民间说法，"尘"与"陈"谐音，所以"扫尘"也叫"扫陈"，有"除旧布新"的含义。

"推陈出新"、"辞旧迎新"、"破旧立新"在我们那个时代时是特别流行的词。

腊月二十五 磨豆腐 剃年头，传说这天玉帝要下界查访，于是家家吃豆腐以表示清苦，人人谨言慎行，争取好表现，以博取玉皇欢心。豆腐的"腐"与"福"谐音，代表着祈"福"。天津人这天也有理发的习俗，是因二十四打扫房后满身灰尘，理个发，洗个头，干干净净来恭迎玉帝。

上个世纪六、七十年代豆腐也是稀缺的“高档食品”！得凭“本”购买。

腊月二十六 割年肉 从这天开始，人们要上街置办年货了，炖一锅肉便是天津人们心中最朴实的年夜饭，吃"年肉"讲究要吃红烧肉，因为肉本身就是富裕的象征，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足。

我们那个年代，购买生活必须品都凭票供应的，按人按月发放。吃饭有“粮票”、“油票”、“副食本”，穿衣有“棉票”、“布票”。这些票证现在已成为收藏家手里宝贝啦！

腊月二十七 宰公鸡，赶大集 家家要宰杀家禽，还要赶集、采购。如鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉。这天炖熟的公鸡要等到除夕的盛宴上才能登场，而且要整只鸡摆盘放在桌子中间，寓意大吉大利。

我们那时侯，城市里没有“自由市场”，要想买些土特产品得骑车几十里地去乡下赶集。

腊月二十八，蒸馍 贴花花。这天津门各家都要准备过年的主食，贴年画 、春联 、窗花 等。这习俗源于古代的挂"桃符 。随着造纸术的问世，才出现了以纸代替桃木的春联和年画。

记得我们那时，无论是发面还是做馍，各家各户都是从这天开始准备主食。这一习俗源于过去社会条件，没有现代方便的发酵粉，因此选择在二十八这天发面，正好能准备正月初一到初五的主食。

腊月二十九 祭祖上大供。在天津除夕前的这一天叫小除夕，家置酒宴，大户人家要在院落中央焚香，叫燃天香，通常要三天。还要把精心制作的各种造型的馒头、糕点送给相亲邻居们，讨个吉利。除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。今年甲辰年没有腊月三十，腊月二十九就是“除夕”啦！除夕中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。

我们那个时代，正赶上上山下乡，“在广阔天地大有作为”的年轻人到了年根儿底下才能返城探亲。休个全年假也就不到一个月就得回去修理“地球”去啦！

春节，正月初一，是农历年的第一天，春节历史悠久，起源于早期人类的原始信仰与自然崇拜，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来，是一种原始的宗教仪式，人们会在年初之际举行祭祀活动，祈求来年五谷丰登、人畜兴旺。这种祭祀活动随着时间的推移逐渐演变为各种庆祝活动，最终形成了今天的春节。“春节”一词开始使用是在辛亥革命以后。春节期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祖敬老、感恩祈福、阖家团聚、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的民族特色。春节民俗众多，包括喝腊八粥、祭灶神、扫尘、贴春联、贴年画、倒贴福字、除夕守岁、吃饺子、压岁钱、拜年、逛庙会等。

乙 巳 年 大 吉



张耀来

毕业于天津美术学院获学士学位，公派赴德国高级学者。

天津美术学院教授、硕士研究生导师、壁画与历史画画家。

中国美术家协会会员、天津美术家协会书籍装帧艺术委员会副主任。