年味，妈妈的味道

火火

小年夜的钟声悠悠敲响，刹那间，年味如同潮水一般，愈发浓烈地弥漫开来。身边的一切，仿佛都被这浓浓的年味温柔地包裹着，空气中时不时飘来丝丝缕缕的年香，那香味呀，就像一只无形的手，轻轻拉扯着我的心。

我顺着香味寻去，思绪飘飞，却在某一瞬间猛地清醒过来——今年以后，我再也嗅不到这熟悉的味道了。妈妈去了天国，去陪伴爸爸了。这第一个没有妈妈的年啊，心中像是有个巨大的空洞，仿佛能将整个世界都吞噬进去，空落落地疼。

在儿时的记忆深处，年的味道始终与妈妈紧紧相依，年味，可不就是妈妈的味道嘛。

每年刚进入腊月不久，妈妈就开始忙里忙外啦。她仔细地浸泡糯米，认真地清洗粽叶，精心地把绿豆退壳，细心地腌制五花肉。不一会儿，一条条饱满的粽子就包好了。这时，妈妈会唤我们去烧火煮粽子。随着火温一点点升高，粽子的香味便袅袅升腾起来，钻进我们的鼻腔，馋得我们不停地咽口水。粽子一煮好，妈妈总会先打开一条，让我们解解馋。

紧接着，就是做叶子粑啦。做叶子粑得先打粉，妈妈会在前一夜就把糯米浸泡好，再仔细滤干。妈妈白天要上班，实在没时间，就叫我们姐弟先去碾粉房排队。下班后，她挑着两桶糯米，急匆匆地赶到碾粉房。晚上，妈妈先煮熟一团糯米粉，捞出后与剩下的生糯米粉揉在一起。和好粉后，把事先炒好的花生芝麻碎分成甜咸两种馅，包进揉好的糯粉团里，然后用手轻轻捏成小长方块，再用竹叶线绳包扎起来，上锅一蒸，竹叶裹着糍粑的清香味便飘满了屋子。

还有那炸酥角，妈妈的手特别巧。她按一定比例将猪油与水混合，和出柔软的面团，再用擀面杖将面团擀成一大块面皮。然后，她用玻璃杯口在面皮上轻轻一按，一个个圆圆的饺子皮就出现了。包上花生芝麻糖馅，捏出小巧玲珑的花边，放入油锅里一炸，顿时，满屋子都是诱人的香味。

蒸年糕时，妈妈还会在里面加上少许的肉，这样蒸出来的年糕，比别家的都香。妈妈忙得脚不沾地，我们也围在妈妈身边，一会儿递粽叶，一会儿帮妈妈捶捶累疼了的腰，眼睛却时不时盯着厨房，盼着那一锅锅糍粑快点出锅。

妈妈烧得一手好菜，在我们那大院可是出了名的。所以，妈妈做的年夜饭，无疑是一年中最丰盛的美味。那一道道色香味俱全的菜肴，每一道都凝聚着妈妈对家人深深的爱意。每一口饭菜里，都满满地饱含着妈妈的味道，那是家的味道，是年的味道。一家人围坐在一起，品尝着妈妈做的美食，欢声笑语在房间里回荡，那是我记忆中最幸福的时刻。

长大后，我出嫁有了自己的家，也有了孩子。我学着妈妈的样子，为自己的小家忙碌着准备每年的年味。可无论我离家多远，每年初二回娘家的那天，妈妈做的年味饭永远是我记忆中最温暖的存在。

那天，妈妈早早地就在厨房忙碌起来，那熟悉的身影在锅碗瓢盆之间穿梭不停。灶台上，摆满了精心挑选的食材，每一样都饱含着妈妈对儿女深深的爱。做扣肉的五花肉、芋头在油锅里滋滋作响，色泽红亮诱人，每一块都炸蒸得恰到好处，软糯香甜；豆腐酿、蛋包酿着不同肉馅的纯香，甜酸鱼丝丝滑滑那恰到好处的甜酸脆，炸丸子的香味弥漫了整个屋子，酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉馅，一口咬下去，满满的都是幸福的味道；还有那象征团圆的饺子，妈妈亲手擀皮、调馅，每一个都包得饱满精致，仿佛包进了她对儿女所有的牵挂。

当那一道道饱含深情的年味饭摆满桌子，我们围坐在一起，欢声笑语。此时，弥漫在空气中的，不仅仅是饭菜的香气，更是妈妈给予我们的家的温暖与幸福。那是家的声音，是年的氛围。

然而，时光无情，随着妈妈年岁渐长，她的步伐不再轻快，身体也不如从前硬朗。儿孙们心疼她，再也不让妈妈为年夜饭操劳。于是，年夜饭的准备成了儿孙们大显身手的舞台。大家分工合作，有的负责采购食材，有的帮忙打下手，有的掌勺烹饪。而妈妈则坐在一旁，脸上洋溢着幸福的笑容，眼中满是欣慰。她享受着儿孙们的孝顺，时不时给些小建议，那场面温馨至极。

当新年的钟声敲响，儿孙们纷纷围到妈妈身边，给她拜年。妈妈笑得眼睛眯成了一条缝，赶忙从兜里掏出早已准备好的红包，递给孙儿们。她把满满的慈爱裹在红包里，散发给每一个儿孙。那红包里，不仅是一份心意，更是满满的祝福与期盼。看着儿孙们开心的模样，妈妈的笑容愈发灿烂，那一刻，年味更浓了。

这浓浓的年味里，有妈妈不变的爱，有我们对妈妈的感恩与眷恋，更有一家人代代相传的温暖与亲情。这不仅仅是一顿饭、一个红包，更是一家人血脉相连的深情，是妈妈一生的守护与传承。这样的年味，随着岁月的沉淀愈发浓郁，深深地烙印在我们的心底，成为生命中最珍贵、最美好的回忆。

如今，孙儿绕膝，可妈妈却已经不在了。那忙碌的身影，我再也看不见了；那温暖的笑容，也只能在梦中相见。今年的年，依旧热闹非凡，可却再也没有了妈妈的味道。那浓浓的年味，仿佛被妈妈带走了一半，只剩下一半在空气中飘荡，让人满心惆怅。

妈妈在天国那边，一定和爸爸团聚了吧。我不知道天国那边是否也有年的味道，但我坚信，妈妈的爱一定在那里，陪伴着爸爸，也陪伴着我们。妈妈，您在天国那边过得好吗？您的孩子们都很想念您，我们会带着您的爱，继续走过每一个年。

过去的年，虽然已经远去，但有妈妈的年味却永远深深地刻在了我的心中。妈妈的味道，就是年的味道，就是家的味道，是我今生永远无法忘怀的味道。即使妈妈已经不在了，但她的爱却永远留在了我的心中。那味道，如同陈酿的美酒，越陈越香；那味道，如同温暖的阳光，照亮了我前行的道路；那味道，如同母亲的怀抱，给了我无尽的温暖和力量。在这个没有妈妈的年里，我会用心去感受每一丝年味，让妈妈的爱永远陪伴着我，走过每一个春夏秋冬。

图／网络

文／火火