中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录，280. 魔芋细菌性叶斑病菌，（原核生物）

曾汉龙

魔芋是一种营养丰富且具有多种功效的食材，以下是其详细的营养价值与作用：

营养价值

膳食纤维：魔芋富含膳食纤维，尤其是葡甘聚糖，这种水溶性纤维在人体内具有很强的吸水膨胀能力，能够增加饱腹感，有助于控制体重，还能促进肠道蠕动，预防便秘。

维生素和矿物质：魔芋含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、钾、镁等，对人体健康具有很好的保健作用。

蛋白质和氨基酸：魔芋块茎中的粗蛋白含量为5%～10%，16种氨基酸总量为6.8%～8.0%（有7种必需氨基酸）。

其他成分：魔芋还含有生物碱、草酸钙结晶、桦木酸、β-谷甾醇、蜂花烷、木糖以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等多种物质。

功效与作用

减肥健美：魔芋是一种低热能、高纤维素的食物，能够增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，是控制体重的理想选择。同时，其丰富的膳食纤维还能促进脂肪代谢，帮助减肥健美。

控制血糖：魔芋中含有的铬元素能够延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖水平，减轻胰腺负担，使糖代谢保持良性循环，从而帮助维持血糖在正常范围内。

降低血压：魔芋富含钾元素，而钾元素能够对抗钠元素超标引起的钠水潴留，进而有助于降低高血压的风险。

清洁肠胃：魔芋中的大量可溶性植物纤维不仅能促进胃肠蠕动，还能帮助排出肠道中的重金属元素和其他有害物质，有效保护胃黏膜、清洁胃壁，维护肠道健康。

润肠通便：魔芋中的纤维含量丰富，能有效促进胃肠蠕动，防止便秘，并减少肠道对脂肪的吸收。

其他功效：魔芋还具有活血化瘀、解毒消肿、抗癌防癌等多种功效。其含有的硒、磷、钙等微量元素与魔芋中的其他成分结合，能起到抗疲劳、抗氧化的作用，提升身体免疫力。

食用注意事项

食用方法：魔芋需要经过加工处理后才能食用，常见的烹饪方式有炖、煮、炒、凉拌等。

食用量：魔芋虽然营养丰富，但也含有一定的热量，过量食用可能会导致消化不良等问题，建议适量食用。

禁忌人群：消化功能差者、皮肤病患者、体质虚寒者、孕妇等人群应谨慎食用魔芋。

食用禁忌搭配：魔芋不宜与柿子、豆腐、香蕉、柠檬、咖啡等食物同食，也不宜与某些药物同食，如阿莫西林胶囊、硝酸甘油片等，可能会影响药物的吸收和代谢。

一，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）的生物学特征如下：

形态特征

菌落形态：在LB固体培养基上，菌落呈乳白色、半透明圆形，中央稍隆起，表面光滑且边缘整齐；在CVP选择性培养基上，菌落产生杯状凹陷。

菌体形态：扫描电镜观察呈短杆状，两头稍钝圆，革兰氏染色呈阴性，具有周生鞭毛。

生理生化特征

生长条件：能在5%和7% NaCl及37℃条件下正常生长，可液化明胶，在KB培养基上不产生荧光色素，过氧化氢酶、硝酸盐还原反应呈阳性，磷酸酶、氧化酶和蔗糖还原反应呈阴性。

碳源利用：能利用D-纤维二糖、龙胆二糖、蔗糖、β-甲基-D-半乳糖苷、N-乙酰-D-葡萄糖胺、α-D-葡萄糖、D-鼠李糖、D-果糖、D-半乳糖、D-甘露醇、甘油、L-天门冬氨酸、D-葡萄糖二酸、丙酮酸甲酯和溴代丁二酸；不能利用D-阿糖醇、L-组氨酸、L-焦谷氨酸、奎宁酸、丙酸等作为唯一碳源。

分子生物学特征

基因序列：16S rDNA基因序列与已报道的P.aroidearumPC1（CP001657.1）同源性分别为98.09%、99.56%和99.86%，pmrA基因序列与P.aroidearumPC1同源性分别为97.74%、98.50%和97.71%。基于16S rDNA和pmrA基因序列系统发育树，与已发表的P.aroidearum菌株聚在一个分支群。

全基因组ANI值：与P.aroidearumKC20菌株之间的ANI值变化范围为98.19%～98.27%，平均值为98.22%；与NCBI中P.aroidearumPC1（NC_012917.1）之间的ANI值变化范围为98.05%～98.08%，平均值为98.06%，均高于建议的Pectobacterium同种ANI阈值（95%～96%）。

二，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）的形态特征如下：

形态：魔芋细菌性叶斑病菌的形态为圆形、椭圆形或卵圆形，大小不一，一般为1~5um×1~5um。

结构：魔芋细菌性叶斑病菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和核组成，细胞壁主要由肽聚糖和胞质多糖组成。

营养方式：魔芋细菌性叶斑病菌为异养菌，可利用细菌、真菌、动物、植物等有机物质作为营养来源。

生命周期：魔芋细菌性叶斑病菌为单细胞原核生物，具有细胞周期，可进行分裂繁殖。

三，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）的入侵机制与多元入侵之谜主要涉及以下方面：

入侵机制

伤口与水孔侵入：魔芋细菌性叶斑病菌主要通过伤口或叶片上的水孔侵入植物体内。在自然条件下，风雨、农事操作等造成的叶片损伤，为病菌提供了入侵的通道。病菌一旦接触到这些伤口或水孔，就能够借助自身的运动能力和外界环境条件，如雨水的冲刷和飞溅，进入植物组织内部。

维管束蔓延：病菌侵入后，会沿着植物的维管束系统进行蔓延。维管束是植物体内负责水分和养分运输的重要组织，病菌在其中生长和繁殖，会导致维管束的功能受损，进而影响植物的正常生长和发育。随着病菌的不断蔓延，会逐渐引致根茎腐烂或植株枯死。

种球与病残体传播：病菌可以在魔芋种球内越冬，并随种球的调运而远距离传播。此外，病残体也是病菌的重要越冬场所和传播源。在种植过程中，使用带菌的种球或病残体未得到妥善处理，就会导致病菌在田间的传播和扩散。

多元入侵之谜

多种传播途径：魔芋细菌性叶斑病菌的传播途径多样，除了上述提到的伤口侵入和种球传播外，还可以通过雨水、灌溉水、地下害虫、农事操作等多种方式进行传播。这种多元的传播途径使得病菌能够在不同的环境条件下，选择最有利的方式进行传播和扩散，增加了病害的防控难度。

复合侵染现象：在实际生产中，魔芋细菌性叶斑病菌常与其他病原菌如周毛杆菌等混合侵染魔芋植株，形成复合病害。不同病原菌之间可能存在协同作用，使得病害的症状更加严重，对魔芋的危害更大。这种复合侵染现象增加了病害的复杂性和多样性，也给病害的诊断和防治带来了挑战。

环境因素的影响：环境条件对魔芋细菌性叶斑病菌的入侵和多元侵染也有着重要的影响。高温、高湿的环境有利于病菌的生长和繁殖，而暴风雨等恶劣天气则会加速病菌的传播和扩散。此外，土壤肥力、种植密度、栽培管理措施等因素也会影响魔芋植株的抗病能力和病菌的侵染程度，进一步增加了病害发生的复杂性和多样性。

四，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）与当地物种的关系主要体现在以下几个方面：

与魔芋的关系

寄生关系：魔芋细菌性叶斑病菌主要寄生在魔芋上，是魔芋的一种重要病原菌。它会导致魔芋叶片出现紫褐色至褐色的小斑点，随着病情发展，病斑会逐渐扩大并融合，最终导致叶片枯死，严重影响魔芋的产量和品质。

影响魔芋生长：该病菌的侵染会使魔芋的光合作用受到抑制，影响魔芋的生长和发育。同时，病菌在魔芋体内的繁殖和扩散还可能引发其他病害，进一步削弱魔芋的生长势。

与其他植物的关系

潜在的寄主范围：虽然魔芋是其主要寄主，但该病菌可能对其他植物也具有一定的致病性或潜在的寄主范围。在自然生态系统中，可能存在一些与魔芋亲缘关系较近或生态位相似的植物，这些植物可能成为魔芋细菌性叶斑病菌的潜在寄主。

竞争关系：在魔芋种植区域，魔芋细菌性叶斑病菌与其他微生物（包括有益微生物和其他病原菌）之间可能存在竞争关系。有益微生物可以通过竞争营养物质、分泌抗菌物质等方式抑制魔芋细菌性叶斑病菌的生长和繁殖，而其他病原菌则可能与魔芋细菌性叶斑病菌共同竞争魔芋这一寄主资源。

与土壤微生物的关系

土壤中的生存和传播：魔芋细菌性叶斑病菌可以在土壤中生存和繁殖，土壤中的微生物群落结构和组成会影响病菌的生存和传播。一些土壤微生物可能与病菌形成共生关系，帮助病菌在土壤中定殖和传播；而另一些微生物则可能对病菌具有拮抗作用，抑制病菌的生长和繁殖。

对土壤生态系统的影响：病菌在土壤中的存在和活动可能会改变土壤微生物群落的结构和功能，影响土壤的生态平衡。例如，病菌的侵染可能导致魔芋根系分泌物的变化，进而影响土壤微生物的生长和代谢。

与昆虫的关系

传播途径：昆虫可能是魔芋细菌性叶斑病菌的传播介体之一。一些昆虫在取食魔芋叶片时，可能会将病菌传播到其他健康的魔芋植株上，从而加速病菌的传播和扩散。

生态调控作用：昆虫在生态系统中具有重要的生态调控作用，一些昆虫可能通过取食病菌或其寄主植物来控制病菌的数量和传播。例如，某些食叶昆虫在大量取食魔芋叶片后，可能会减少病菌的寄主资源，从而在一定程度上抑制病菌的传播和扩散。

五，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）对人类健康的危害主要有以下几个方面：

直接接触感染

魔芋细菌性叶斑病菌可以通过直接接触感染人类，导致皮肤炎症、溃疡等症状。在处理受感染的魔芋植株或接触受污染的土壤时，病菌可能会侵入人体皮肤，引发感染。

食物中毒

如果食用了被魔芋细菌性叶斑病菌污染的魔芋制品，可能会引起食物中毒。病菌在魔芋制品中繁殖并产生毒素，人体摄入后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，严重时可能导致脱水、电解质紊乱甚至休克。

过敏反应

部分人群可能对魔芋细菌性叶斑病菌产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、过敏性休克等症状，严重时可能危及生命。

呼吸道感染

在魔芋种植或加工过程中，病菌可能会形成气溶胶，被人体吸入后引发呼吸道感染，导致咳嗽、咳痰、发热、胸痛等症状。

其他潜在危害

长期接触魔芋细菌性叶斑病菌可能会对人体免疫系统产生影响，降低人体的抵抗力，使人体更容易感染其他疾病。此外，病菌产生的某些代谢产物可能具有潜在的致癌性或致畸性，对人体健康造成长期的潜在危害。

六，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）对人类生存的威胁主要体现在以下几个方面：

对魔芋产业的影响

产量损失：魔芋细菌性叶斑病主要危害魔芋叶片，导致叶片枯死，严重时植株倒伏，从而使魔芋产量大幅下降，影响农民的经济收入和魔芋产业的发展。

品质降低：患病的魔芋球茎可能会出现腐烂、变质等情况，降低魔芋的品质，影响其在食品、医药等领域的应用价值。

对生态环境的影响

破坏生态平衡：魔芋是一种重要的经济作物，其种植面积的减少可能会影响到当地的生态平衡，例如导致土壤侵蚀、生物多样性减少等问题。

影响土壤质量：魔芋细菌性叶斑病菌在土壤中越冬，可能会导致土壤中病原菌数量增加，影响土壤质量，进而影响其他作物的生长。

对人类健康的潜在威胁

食品安全隐患：如果患病的魔芋被加工成食品，可能会对人体健康造成潜在威胁，例如引起食物中毒等问题。

过敏反应：部分人可能对魔芋或其制品过敏，食用患病的魔芋可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。

综上所述，魔芋细菌性叶斑病菌对人类生存的威胁主要体现在对魔芋产业、生态环境和人类健康的影响上。因此，加强对魔芋细菌性叶斑病的防治和研究，对于保障魔芋产业的可持续发展、维护生态平衡和人类健康具有重要意义。

七，魔芋细菌性叶斑病菌（原核生物）的传播途径主要有以下几种：

土壤传播

病残体越冬：病菌可随病残体在土壤中越冬，成为次年的初侵染源。

种球带菌传播：带菌的魔芋种球在调运过程中可远距离传播病菌，种植后病菌从种球传播至植株。

水体传播

雨水溅射：病菌可借助雨水的溅射作用传播到健康植株上，尤其是在暴风雨天气后，病害传播更为迅速。

灌溉水传播：使用受污染的灌溉水也可能导致病菌传播。

昆虫传播

昆虫携带：部分昆虫可携带病菌，在取食或活动过程中将病菌传播到健康植株上。

农事操作传播

人为接触传播：在农事操作过程中，如施肥、除草、采摘等，操作人员可能会将病菌从病株传播到健康植株上。

其他传播途径

风力传播：在适宜的条件下，病菌可通过风力传播到较远的地方。

种芋贮藏期传播：在种芋贮藏期间，病菌可在种芋间相互传播，导致健康种芋感染。

八，魔芋细菌性叶斑病的防控措施如下：

农业防控

选种与种芋处理：选择无病、无伤、无霉烂的种芋，播种前进行晒种和浸种处理，如用硫酸链霉素500×10⁻⁶浸种1小时，晾干后播种。

选地与整地：选择地势较高、土质肥沃、排水良好的地块种植魔芋，避免连作，精细整地，高垄深沟栽培。

合理施肥与密植：施足腐熟的粪肥，氮、磷、钾肥合理配合，避免偏施、过施氮肥；注意合理种植密度，不要过密。

田间管理：及时清除病株、病叶和病残体，减少田间菌源；雨后及时排水，降低田间湿度；与高秆作物间套种，利用遮阴和生物多样性等抑制病害发生。

化学防控

药剂灌根与注射：发现中心病株立即挖除，并用链霉素400×10⁻⁶灌淋病穴及周围植株2次，每株每次0.5升药液，或用链霉素10000×10⁻⁶注射植株，每株每次注入3～4毫升药液。

药剂喷施：发病期，可用72%农用硫酸链霉素4000倍液、抗菌剂401水剂800～1000倍液、70%敌克松可湿性粉剂600倍液、30%绿得保悬浮剂400倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂800倍液、12%绿乳铜乳油1000倍液等药剂喷施防治，间隔7～10天，连续2～3次。

资料来源：中华人民共和国科学技术部；中华人民共和国农业农村部；中华人民共和国自然资源部；中华人民共和国生态环境部；中华人民共和国林业部；中华人民共和国海关；特邀“外来入侵物种”专家，学者；“外来入侵物种”调查与研究志愿者；网络。如有雷同、相同之处，知识产权归原作者所有。谢谢！

外来入侵物种调查与研究编辑部

曾汉龙

2025年1月27日