年味

魁首

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节，这个承载着中华民族千年情感与文化传承的节日，在每个中国人心中都有着无可替代的重要地位。而年味，就像一缕缕萦绕心头、挥之不去的独特芬芳，串联起我们关于春节最温暖、最美好的回忆。每当提起年味，那些尘封在岁月深处的儿时过年记忆，便如潮水般涌来，把我拉回到那个充满质朴与温情的东北农村。

1957年，我出生在东北农村的一个小村庄。那时新中国刚刚成立，国民经济百废待兴，农村生活条件极为艰苦。平日里，一家人靠着粗粮淡饭勉强维持生计，过年便成了一年中最值得期盼的时刻，因为只有在春节，才能吃上一顿热气腾腾、满是幸福滋味的饺子。尽管日子清苦，但那时的年味格外醇厚，整个村子都沉浸在热闹喜庆的氛围中，处处洋溢着浓浓的烟火气。

年味，藏在过年的筹备里，是儿时心底最殷切的盼望。一进腊月，空气中就开始弥漫着若有若无的年味。在物资极度匮乏的年代，每一张布票都承载着全家人对新年的希望。大人们小心翼翼地翻出积攒许久的布票，步行数里路到镇上的供销社，精心挑选几尺色彩鲜艳的花布，满心欢喜地打算给孩子们做一身新衣裳。孩子们则天天掰着手指头盼着年三十，想象着自己穿上新衣在小伙伴面前神气的样子，满心的期待都写在了脸上。

杀年猪更是筹备过程中最让人兴奋的环节。当家里决定杀年猪，那可是件大事。前几天，爸爸就开始念叨，我们也跟着兴奋起来。杀猪那天，天还没亮，家里就热闹非凡。爸爸和几个叔伯早早起床，拿出磨刀石，一下一下地磨着杀猪刀，那“沙沙”声仿佛是过年的前奏。被养得膘肥体壮、憨态可掬的猪，被众人从猪圈赶出来时，似乎察觉到危险，拼命挣扎、嚎叫。几个壮汉迅速围上去，用绳子将猪的四肢牢牢绑住，齐心协力把它抬到厚实的木板上。猪还在徒劳地扭动身子，发出绝望的叫声，在寂静的清晨格外响亮。请来的杀猪师傅深吸一口气，拿起锋利的杀猪刀，手起刀落，猪血喷涌而出，流进早已准备好的盆里。猪的挣扎渐渐停止，院子里弥漫着一股温热的血腥气。随后，大家迅速烫毛、刮毛，不一会儿，原本黑乎乎的猪就变得白白净净。接着开始分割猪肉，每一块肉都被仔细分类，哪些用来包饺子，哪些用来做腊肉，哪些留着过年招待客人，都安排得明明白白。杀完年猪，母亲会用新鲜的猪血灌血肠，再炖上一大锅酸菜、猪肉和血肠。那浓郁的香味飘满整个院子，我早就围在锅边眼巴巴地等着，一上桌就迫不及待夹起一块放进嘴里，烫得直呼气，却又舍不得吐出来，吃得满嘴流油。

　　年味，弥漫在热闹的集市里，奏响新年最欢快的乐章。临近春节，集市比往常热闹好几倍。大人们牵着孩子的手，在熙熙攘攘的人群中穿梭购置年货。卖春联的摊位前，大红的春联在寒风中猎猎作响，散发着淡淡的墨香，每一副都写满对新一年的美好期许。一旁的中国结和窗花，色彩鲜艳、造型精美，彰显着民间艺人的精湛技艺，让人忍不住驻足欣赏、爱不释手。卖水果的摊位上，红彤彤的苹果、黄澄澄的橘子堆成小山，寓意着新的一年平安吉祥、万事顺遂。孩子们手里拿着刚买来的糖葫芦，一边舔着甜滋滋的糖衣，一边在人群中嬉笑玩耍，那幸福的笑容仿佛能融化冬日的严寒。

　　年味，氤氲在丰盛的年夜饭里，凝聚着家人间最真挚的情感。除夕当天，厨房弥漫着阵阵香气，成了家中最忙碌、最温馨的地方。妈妈从柜子里拿出平日里舍不得吃的白面，熟练地揉面、擀皮，一家人围坐在一起，有说有笑地包饺子。为增添新年乐趣，妈妈还会特意在一个饺子里包上一枚一分硬币，谁吃到就寓意新的一年交好运、发大财。年夜饭的菜品虽比不上现在丰富，但每一道都饱含家人的心意。一盘炒花生香脆可口，是孩子们的最爱；一碗红烧肉色泽红亮诱人，一年也就只能吃这么一回，大家都吃得小心翼翼，生怕一口就吃完了，那细腻的口感和浓郁的肉香，至今仍让我回味无穷。一家人围坐在饭桌前，一边品尝美食，一边分享过去一年的喜怒哀乐，欢声笑语在屋子里回荡，亲情也在这温馨的氛围中愈发深厚。

　　年味，绽放在绚丽的烟花里，点亮新年最璀璨的夜空。当新年钟声敲响，整个村子都沸腾起来。漆黑的夜空瞬间被烟花点亮，一朵朵烟花如同盛开的花朵，在夜空中绽放出五彩斑斓的光芒，红的似火、粉的如霞、紫的像梦。伴随着“噼里啪啦”的鞭炮声，人们欢呼雀跃，迎接新一年的到来。那璀璨的烟花，不仅照亮了夜空，也照亮了人们对美好生活的向往。

那年除夕，我和小伙伴们在村子的打谷场上尽情放鞭炮。我们拿着“小钢炮”“钻天猴”，兴奋得又蹦又跳。我点燃一个“小钢炮”用力扔出去，“砰”的一声巨响，大家欢呼起来。可谁也没想到，鞭炮落在打谷场边的柴草垛上。当时风有点大，火星一下子引燃了干燥的柴草，火苗迅速蹿起。我们几个孩子吓傻了，站在原地不知所措。周围的大人发现后立刻行动起来，有的跑回家拿水桶，有的呼喊更多人来帮忙。父亲听到动静也赶了过来，他一边安慰惊慌的我们，一边加入灭火队伍。大家一桶接着一桶地往火上泼水，经过一番紧张扑救，火势终于被控制住，最后熄灭了。这场意外让大家心有余悸，但也让我感受到村子里邻里间的团结。大家没有互相指责，而是齐心协力解决问题，这件事也成了我过年记忆里一个特别的片段。

　　年味，还流淌在温暖的拜年话语里，传递着人与人之间最真挚的祝福。大年初一，人们纷纷穿上新衣，走亲访友，互相拜年。一句句“新年好”“恭喜发财”，饱含着浓浓的祝福与问候，让每一个听到的人心里都暖洋洋的。长辈们给晚辈发压岁钱，孩子们则乖巧地说着吉祥话，脸上洋溢着纯真的笑容。在这个过程中，亲情、友情得到升华，人与人之间的关系也更加亲密。

　　如今，时光流转，岁月变迁，那些曾经熟悉的年味或许在现代社会的快节奏中逐渐淡去，但那份对家人的思念、对团圆的渴望、对美好生活的向往，却如同陈酿的美酒，愈发醇厚。它深深地烙印在每一个中国人的心中，成为我们民族文化的根脉，代代相传，永不磨灭。