<p class="ql-block">美篇昵称：关辉（gh）</p><p class="ql-block">美篇号：15683364</p> <p class="ql-block">金蛇春节格外喜庆，儿子一家难得的假期提早来到我们候鸟生活的海南，喜庆家宴是家的味道，也是心中最温暖的牵挂！</p> <p class="ql-block">家人的笑容、孙儿的玩闹比烟花更耀眼，更加亮堂了温馨、温暖的家……</p> <p class="ql-block">在这辞旧迎新的时刻，有儿子、儿媳妇、孙子的陪伴是最长情的告白！幸福就是这么简单，美食相伴、儿孙绕膝，团团圆圆过大年！</p> <p class="ql-block">八菜一汤、餐后水果，食材均选用本地食肉、海鲜、蔬菜、水果，本厨娘亲自采买、准备、下厨、出菜加洗碗清洁厨房，菜品家常但是家人喜爱的，菜量适中必光盘。</p><p class="ql-block">请欣赏！</p> <p class="ql-block">金蛇喜庆家宴菜单</p><p class="ql-block">一、青红椒炒海参</p><p class="ql-block">二、青椒葱蒜炒花蛤</p><p class="ql-block">三、红烧带鱼</p><p class="ql-block">四、糖醋排骨</p><p class="ql-block">五、白灼大虾</p><p class="ql-block">六、八宝饭</p><p class="ql-block">七、蒜香芥菜</p><p class="ql-block">八、清炒水芹菜</p><p class="ql-block">九、姜香鸭子汤</p><p class="ql-block">十、餐后水果（金蛇砂糖橘、杨桃）</p> 金蛇喜庆家宴合集 青红椒炒海参 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、海参（自发泡）切厚片、青红椒切块。2、葱姜蒜炒香，放入海参、青红椒块翻炒，少许蒸鱼豉油、加盐调味，淋锅边水翻炒即出锅。</p> 青椒葱蒜炒花蛤 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、花蛤反复冲洗干净，青椒、小米辣、葱姜蒜配好。</p><p class="ql-block">2、热锅倒油、葱姜蒜下锅略翻，花蛤、小米辣、青椒一同下锅翻炒，调盐、淋锅边水、炒至花蛤张口（3一5秒）即可出锅。</p> 红烧带鱼 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、清理、清洗带鱼切块、控水，葱姜蒜、红辣皮配备。</p><p class="ql-block">2、热锅、热油炸带鱼至两面微黄，下葱姜蒜、红辣皮、适量的水慢炖，调料酒、味极鲜酱油、盐，视需要量汤汁、出锅即可。</p> 糖醋排骨 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、小排骨焯水、略煮，配备糖醋料汁。</p><p class="ql-block">2、热锅、热油中小火炒、煎排骨两遍。</p><p class="ql-block">3、餐前再次下锅排骨、糖醋汁翻炒上色出锅即可。</p> 白灼大虾 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、大虾清理、冲先，备葱姜、蒜蓉沾料汁。</p><p class="ql-block">2、搭锅烧水至开下入葱姜，倒入大虾煮8分钟，焖3分钟，捞出装盘、原味、沾汁口感很好。</p> 八宝饭 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、糯米浸泡2小时、蒸成偏软的糯米饭，红豆泡10小时，同蒸饭蒸熟、自然凉。</p><p class="ql-block">2、红枣去核、逐个叠卷紧实、从中间横切成枣花，芒果干、红、紫薯干、圣女果干配备。</p><p class="ql-block">3、碗壁涂油，摆红枣、配料、取一团糯米饭搓圆、压扁铺在碗内，再取一团红豆压入碗内，再压一层糯米饭，撒上砂糖、再上锅蒸15分钟，餐前扣入盘子上桌即可。</p> 蒜香芥菜 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、芥菜洗干净、掐段，热锅炒香蒜粒、下芥菜炒至熟、调盐出锅。</p> 清炒水芹菜 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、水芹菜摘洗干净、掐段，备红椒、蒜片。</p><p class="ql-block">2、热锅热油炒蒜片，下水芹菜、红椒翻炒，少许蒸鱼豉油、盐调味，2一3分钟翻炒出锅。</p> 姜香鸭子汤 <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">1、鸭腿（新鲜）清理干净，用盐略抓、静置三十分钟。</p><p class="ql-block">2、鸭腿放入砂锅加足水中火炖开，基本无浮沫，放入姜片，改小火慢炖。</p><p class="ql-block">3、约1小时左右鸭腿熟透，开餐时加些青菜、调盐上桌即可。</p> 餐后水果 <p class="ql-block">金蛇砂糖橘</p><p class="ql-block">（砂糖橘剥皮装饰金蛇好毕真）</p> <p class="ql-block">杨桃</p><p class="ql-block">（杨桃用淡盐水轻搓洗，切片摆盘有颜值及口感）</p> <p class="ql-block">有一种温暖叫做回家过年🍵🍵</p><p class="ql-block">有一种甜蜜叫做家庭团聚的味道💕💞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年1月26日</p><p class="ql-block"><br></p>