鱼头炖豆腐

九月

孩子姑姑送了我一个鱼头。我打算用它来做鱼头炖豆腐。一切材料准备妥当后，我开始起锅烧油，将鱼头放入锅中，煎至两面焦黄。接着，我倒入开水，并把豆腐、葱姜蒜、辣椒、白酒和味极鲜一同放入锅中。随后，我盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。

看着锅中乳白色的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡泡，我不禁觉得这道菜卖相极佳。最后，我将其倒入火锅中，撒上香菜，大功告成。

可是，当我吃上第一口时，却感觉有一股腥味。陈先生也觉得味道不对劲。究竟是哪个步骤出了问题，导致鱼头炖豆腐的失败呢？

作为一生要强的女人，我上网问了度娘，发现除了煎至两面焦黄这一步是正确的，后面的步骤都做错了。于是，我决定明天再买一个鱼头回来重做试试。我就不信，我烧不出鱼头炖豆腐这道家常菜来。