<p class="ql-block">美篇号:4568160</p><p class="ql-block">照片来源:自拍1-2和网络3-6</p><p class="ql-block">腊月小年过后，妻比平常更加的忙碌。伴随着她的节奏，我也跟着忙起来，擦玻璃、洗被单、订猪肘、杀羊肉、购调料、买土鸡、卤肘子、酱牛肉，每天从早忙到晚。儿子和女儿几乎每天都在视频中见面，让妻别准备太多的肉、不要干太多的活，让我不要炸丸子、过伙，她们从回民街买些带回来。妻总是置儿女的关心于不顾，唠唠叨叨、自言自语地说：“外面做的肉不卫生、不健康，没有家里自已做的卫生干净，没有自已做的香”，照样排队买猪肘，照样卤猪肉、酱牛肉，照样将卤好的肉真空包装冷冻，计划着腊月初夕吃鸡肉，正月初一吃火锅，正月初二去哪里，初六儿女回去带多少、怎么装，事无巨细过几遍。望着她依旧忙碌的身影，加上自已参与后的亲身体验，我想到了小时候母亲给大家准备年货的情景，实际年就是母亲受苦受累日子的开始。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我母亲是旧社会生人，身材不高，常年一身黑衣，头裹黑手帕，腿打黑绷带，一双小脚，精神干净。我小的时候，家里十六口人，母亲统领二个嫂子准备过年的物品，从腊月初八开始就进入了过年的准备工作中。首先是八个小人过年的新衣服，拿购布证到商店去买回蓝的衣面、白的棉花，利用晚上挑灯夜战去完成。初八以后开始杀年猪，嫂子们从遥远的山沟里驮水回来，架着灶火大锅里烧水烫猪毛，母亲准备调料和盛肉的家什。猪杀好后，母亲开始煮肉、装血肠，招呼帮忙杀猪人，这些活做完要整整一天。紧接着是淘粮食，母亲总是起床最早的一个人，架灶火、放蒲蓝、铺布单，嫂子们继续驮水、烧水、缠粮食、晒粮食，六七百斤小麦淘完就到午后了。到了晚上，母亲到驴圈查看驴草添够没有，好让驴吃饱了拉磨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">推磨是最苦、最累的活。早上五更鸡鸣，母亲起床下地，到驴圈里套磨，置箩柜安箩儿，磨盘上面倒粮食，等这些完成后，赶动毛驴扶着磨盘与毛驴一起转圈圈。这活从早上五更到晚饭后停止，粗略计算一天在磨圈里大概要走二十多公里路，真的不容易。腊月二十三过小年，没有现在有仪式感，记得这一天主要打扫卫生，将屋内家俱、铺盖挪到院子里，开始用新栽的扫帚，按照从房顶到墙面、再到墙角和地面的顺序，全部清扫一遍，然后换炕草铺炕，母亲迈着小脚亲力亲为。次日开始洗衣服、洗被褥，母亲又要忙一个整天。白天忙完，晚上在煤油灯底下捏栀子，嫂子们和面、赶面、切面，母亲带上几个邻子捏栀子，为了消除疲劳，请人来念卷。大家一边干活、一边听卷，到要紧处时众人合唱卷，让我记住的是《四姐卷》。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">腊月二十六开始准备发面蒸馍馍。家中蒸笼是五层的木笼，每笼能装二十多个。嫂嫂们和面做馍馍，母亲往蒸笼里装馍馍，从低层逐渐升高，够不着时母亲就站到板凳上双手举起装好的蒸笼往上落。一天下来要蒸四、五次，最后一次肯定蒸的是包子，有肉的、有猪香油的、有菜的。腊月二十八嫂子们开始赶长面，母亲的工作就显轻松一些了，给嫂子们架火、烧热水、码长面等等，做些辅助工作。腊月二十九是农家炸油果的一天，母亲翻着花样做油果，嫌油果不酥，就往面里加猪油、打鸡蛋，到下午炸的油果像小山一样，大缸装满了就堆到蒲蓝里去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">腊月三十日除夕，下午吃过饺子，男人们上香烧纸敬先人、喝酒，女人们又开始垛肉、剥葱、炸过伙，在母亲的带领下，嫂子们做肉丸子、做夹沙、做过伙，一忙又是半夜。仔细算来，从进入腊月门开始，母亲及嫂子们一刻也没有闲着，直到正月里侍候来人去客吃完了腊月里准备好的所有东西，才是她们真正过年的开始。</p><p class="ql-block">过年，实际上就是母亲及妇女们苦和累的日子。而今，妻也像当年的母亲一样，在腊月里忙碌着，为家人准备着过年的物品，那份辛劳与付出，让我深深感受到，过年是妈妈的苦，也是妈妈的爱，这种爱，是岁月沉淀下来的最珍贵的礼物。</p> <p class="ql-block">妻做的酱牛肉，那浓郁的酱香弥漫在空气中，仿佛带着母亲当年的味道。每一块牛肉都经过精心挑选，用传统的调料腌制，小火慢炖，直到肉质酥烂，香气四溢。妻总是说，外面买的酱牛肉没有家里的香，没有家里的实在。她坚持自己动手，为家人准备最健康、最美味的食物。这酱牛肉不仅是过年的美食，更是妻对家人的爱的表达。她忙碌的身影，让我想起母亲当年为全家准备过年的场景，那份辛劳与付出，让我深深感受到，过年是妈妈的苦，也是妈妈的爱。</p> <p class="ql-block">妻已包装好的卤肉，整齐地排列在真空包装袋里。这些卤肉是妻精心准备的，从选材到卤制，每一个环节都倾注了她的心血。这些卤肉不仅是过年的美食，更是妻对家人的爱的表达。她精心准备的每一份食物，都承载着对家人的深情厚意。</p> <p class="ql-block">炸的年货肉丸子，在油锅里翻滚着，发出滋滋的声响。妻站在锅边，熟练地翻动着丸子，确保每一面都炸得金黄酥脆。这些肉丸子是妻为过年准备的美食之一，这些肉丸子不仅是过年的美食，更是妻对家人的爱的表达。</p> <p class="ql-block">炸的年货夹沙，那金黄色的外表散发着诱人的香气。妻站在锅边，熟练地翻动着夹沙，确保每一面都炸得金黄酥脆。这些夹沙不仅是过年的美食，更是妻对家人的爱的表达。</p> <p class="ql-block">炸的年货过伙，那金黄色的外表散发着诱人的香气。妻站在锅边，熟练地翻动着过伙，确保每一面都炸得金黄酥脆。这些过伙是妻为过年准备的美食之一，她总是说，外面买的过伙不放心，自己做的才卫生干净。</p> <p class="ql-block">炸的油果子，那金黄色的外表散发着诱人的香气。妻站在锅边，熟练地翻动着油果子，确保每一面都炸得金黄酥脆。这些油果子不仅是过年的美食，更是妻对家人的爱的表达。</p>