烧干海水变银山~莺歌海盐场掠影

弘 铁

作为北方人，2018.3月之前，虽然已经吃了60多年的盐，但并不知晓我们日常生活中不可或缺的盐，是如何生产出来的？

直到旅居五指山两年后的2018.3月下旬，五指山森林湖摄影协会的师友们，在协会主席张宝祥的带领下，赴五指山邻县~ 乐东的“莺歌海盐场”观摩采风，才平生第一次赏识了我国南方第一大盐场，初步领略了海盐的生产过程。

今年元月 8 日，儿子来海南，租车带我和老伴游览琼岛中南部。 11 日这天，游历了乐东的尖峰岭之后，虽然已近傍晚，但又驱车近百里，游了处在该县黄流镇的“莺歌海盐场”

两度游历，认知有别。

第一次参观游览时，住宿在乐东县城。当晚，协会领导张宝祥，在旅馆，手把手地教我学作“美篇”，集存了盐场的部分状貌和盐工工作的一些镜头。

现在看虽然粗浅，但却留下了比较真实珍贵的资料。

莺歌海过去称名于世的，是莺歌海盐场。

已故大文豪郭沫若先生，1962年访莺歌海时，曾写下了:

“盐田万顷莺歌海、

四季常春极乐园。

驱遣阳光充炭火，

烧干海水变银山”

的诗句。

莺歌海盐场是海南最大的盐场，也是中国南方最大的海盐场。

这里的海水浓度达到波美度3.5度，是世界上仅次于死海和红海的最咸海区之一，被称作“苦海”。

盐场建于1958年，总面积3793公顷，年生产能力25万吨，最高年产30万吨。机械化程度达69%。主要产品有粗盐、日晒细盐、日晒优质盐、粉洗精盐等。其中日晒优质盐1988年荣获轻工业部优质产品称号，粗盐1992年容获省盐业系统一等奖。

初识海盐生产过程

海盐的初步生产过程，大致是，大海涨潮时，海水从纳潮口闸流入储水湖，通过扬水站，再流过初、中、高级蒸发池，海水浓度便逐级升高，成了人们平常讲的卤水，卤水进入结晶区，就在那里饱和结晶。

每天上午，盐工们一大早，就进入盐池，用简单的工具“盐推”（类似东北农民打场用的“搡把”）集中归拢初盐；下午，一辆辆收盐机忙着收盐，机后铲起一道道雪白的盐花，机前的旋转刀片，迅速地把盐捣碎，盐粒通过自动传送带进到机仓里，运到池畔，堆成一座座连绵不绝的小银山。（可惜，收盐机工作时段，在下午；我们采风观摩是在上午，这个过程当时我们没有看到)

（下图为输送海水的泵房）

盐工在清理输水槽。

盐工进入盐场的第一道工序~ 洗脚（鞋）之后才能进入盐池。

进入盐池后，每人手持一把“盐推”或独立或二三人合作，将晒成半成品的盐，推至盐池边缘，便于机械收纳。

录旧作 1 :

盐场感怀

弘 铁

藏身大海地层中,

生命进程建奇功。

曾与太阳有约定,

必见其面方显形。

色白性咸质尤重,

几晒几蒸工艺精。

来自天然人称道,

入口当谢晒盐工。

录旧作 2 :

赞晒盐工

弘 铁

肩担日月年复年,

脚浸盐池心自甘。

双臂推波白浪涌,

银山起处梦方酣。

各个盐池的盐，集中收储在盐库中，然后，通过铁路、公路运往四面八方。

（下面三幅图，系当年拍摄的老盐库和老铁路及盐池旁的运盐公路）

如今这条老铁路还保留着一段。

铁路上，放置着一节“绿皮火车厢”

当年拍摄的盐堆。

协会领导当年与盐工的合影。

如今的盐场，既是生产海盐的重要基地，亦是乐东乃至琼岛的一处重要的旅游景点

盐场办公楼

办公楼侧，郭沫若的“诗句柱”:

“驱遣阳光充碳火，

烧干海水变银山。”

海盐文化馆

（由于错过了上班时间，没有观赏到馆内陈列，留下遗憾。好在，权当做再次光顾的动力吧！）

海盐文化馆前，创意独到的诸体兼备的盐字墙

办公楼与海盐文化馆前，即是盐池。

盐池的规模、形状虽与七年前大体相当，但却缺少了当年的原味、质朴的意蕴。侧面，目之所及之处，增加了不少建筑。

可能是下班的原因，这次没有看到盐工工作的情景。

观盐池有感

弘 铁

池小凝海晶，

生命证担承。

水能改容颜，

本性岂可更！

盐池旁，为便于观光旅游打卡，保留了几处当年的建筑、道路等实体；建起了人工盐堆、利于拍照打卡的阶梯、小品、雕塑等。

肩挑手推海之精

堆起银山壮诗情

望远登高驭海风

承前启后励人生

瞻“奋斗”雕塑

弘 铁

凝眸雕塑思绪翻，

百年创业建盐田。

汗洒浮船何惧苦，

奋斗结晶映海天！

奋斗，何止是莺歌海盐场的圭臬！

小到个人、团体，大至社会、国家的生存发展，繁荣兴旺，何尝须臾或缺！！！

　　篇中部分文字与数据，摘自2018年盐场入口处宣传板。

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