<p class="ql-block">在我国西南边陲的崇山峻岭中,生活着一个古老而神秘的民族——布朗族。布朗族有着独特的文化习俗,其中,杀猪饭便是他们生活中一场极具特色的传统盛宴,承载着深厚的民族情感与文化内涵。</p> <p class="ql-block">杀猪饭一般在过年前举行,这时,粮食归仓,牲畜肥壮,正是庆祝丰收、犒劳一年辛勤劳作的好时机。布朗族同胞们将杀猪视为一件大事,提前就开始精心筹备。</p> <p class="ql-block">杀猪当日,天刚蒙蒙亮,整个村寨便热闹起来。男人们早早地来到山里,挑选散养的膘肥体壮的大肥猪。他们手法娴熟,众人齐心协力,将猪放倒、宰杀。随后,便是烫猪毛、分割猪肉,每一个步骤都有条不紊,展现出布朗族人的生活智慧。</p> <p class="ql-block">妇女们也不闲着,她们在一旁忙着准备各种食材和炊具。厨房里,柴火熊熊燃烧,大锅里的水翻滚着热气。妇女们洗菜、切菜,将新鲜的猪肉和各种蔬菜搭配在一起,准备烹饪出一道道美味佳肴。这种浓厚的氛围,让每一个参与其中的人都感受到了布朗族的热情好客和团结互助。</p> <p class="ql-block">布朗族的杀猪饭,是他们独特的文化符号,是对传统习俗的传承,也是对美好生活的向往和庆祝。它不仅让我们品尝到了地道的美食,更让我们领略到了布朗族独特的民族风情和深厚的文化底蕴。如果你有机会,一定要去布朗族的村寨,亲身感受一下这场舌尖上的民族盛宴。</p> <p class="ql-block">昨天我们来到了深山里的翁哇古寨(下寨)采风,位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇,主要居住着布朗族,是一个有着悠久历史和独特文化的少数民族,翁哇寨2019年被国家民委命名为第三批“中国少数民族特色村寨”。</p> <p class="ql-block">这个寨子地处偏僻的山里,要想来此,需要沿着蜿蜒崎岖的盘山小路开上去,如果没有导航指引,还真不好找,就这样路途中还问了几回当地村民才找到了翁哇古寨。此寨子分上、中、下寨,感觉都不太大。因为偏远,这里的旅游也没有开展起来,我们这一趟也就只见到了一家三口前来游玩,不像别的村寨里游人乌央乌央的。</p> <p class="ql-block">我在寨子里边走边停下来画写生,不知不觉的来到了一处地方,但见这里有许多身着布朗族服饰的村民们正在围坐着,好像是有什么重要的事情吧?我好奇心驱使,便过去打听,原来这个寨子快过年了,这一家人早晨刚刚宰杀了一头230斤的肥猪(当地民俗称之为“杀年猪”),这户人家籍此请来了几十口子亲戚来此吃杀猪饭。</p> <p class="ql-block">此时一个漂亮的美女见到我,非常热情的邀请我们喝茶,并且盛情挽留请我们与她们全家人一起吃杀猪菜。来的都是客,盛情难却,我们便留了下来。</p> <p class="ql-block">在等待吃饭的时候,我抽空画了一张她家的国画写生,并且抓拍了许多张乡亲们的精彩瞬间,为他们留了影。估计这也是他们得到的最精彩的照片了吧?</p> <p class="ql-block">他们全家人忙碌的准备杀猪饭,两个小伙子亲自主厨,做出了许多道可口的菜肴,每一道菜都散发着浓郁的香味,让人垂涎欲滴。其中有剁生(佐料拌生肉)、冬瓜南瓜汤、淹菜炒猪杂、烤肉、辣椒炒豆芽等,再配以他们用自己种的薏米酿的高度酒,让我们第一次品尝到了正宗的布朗族美食。</p> <p class="ql-block">虽然条件有限,吃饭的环境简陋,但是布朗族村民的热情好客深深的感动了我们,在这里体会到了什么才是人间真情。</p> <p class="ql-block">陆岩(网名:影画)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">毕业于清华大学美术学院装潢设计系,中国美术家学会会员;加拿大京华美术学院客座教授。擅长国画、油画、广告设计等。其绘画作品专题之一是北京老胡同。我创作的绘画作品连续四次入选“马来西亚国际网络艺术大赛”,并进入“全球八十强”。在《2024年加拿大国际在线公开赛》中荣获银奖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中国摄影家协会会员;新华社签约摄影师;北京摄影教工委“百姓大讲堂”讲师团专家组教授。天安门国旗护卫队、中国空军八一飞行表演队特邀摄影师。从事摄影专业三十年,经常为国内外政要和许多重大国事活动拍摄,多年来拍摄人物、风光等专题片,其作品多次被国内外媒体刊载和获奖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曾是网络千万名博,获得2012和2013年度网易/凤凰网十佳博主称号。走遍全国及国外拍摄、写生,并撰写了数十万字的文章。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">微信:17778088623 (影画)</p><p class="ql-block">抖音:luyanyinghun(北京胡同画家陆岩)</p><p class="ql-block">邮箱:caidan2415@163.com</p>