腊月二十五，推磨做豆腐

雄鹰展翅

文原创：雄鹰展翅

美篇号：233895431

图来自：网络致谢

　　腊月二十五，推磨做豆腐；年又近几分，古老谚语云；寒冬腊月深，瑟瑟寒风凛；岁月幽深处，承载热爱心；时光飞逝处，尽展期盼梦；流年转瞬间，浓浓民俗情。白嫩的豆腐，质朴的食物，腊月二十五，被赋特殊意；传说灶王爷，上天汇报后，玉帝亲自访，是否如所奏，各家又各户，豆腐表清苦，躲避帝责罚；传说背后意，生活美向往，勤俭美德传。

　　腊月二十五，推磨做豆腐。儿时推磨景，余音脑海映，雄鹰记忆处，就在这一天，乡村炊烟处，袅袅早升起，豆香味弥漫。寒冷之冬日，充满了喧嚣；温馨之磨屋，充满了温暖。石磨被洗刷，干净又铮亮，迎接新使命，一家老中小，齐围在磨旁，年长的推磨，热火又朝天；年少的添豆，笑语又欢声，随着石磨转，饱满黄豆粒，渐变成豆浆，洁白又纯净，缓缓流桶中，深吸一口气，香气扑鼻来，仿佛这就是，生活最纯香。

　　腊月二十五，推磨做豆腐。接下是过滤，细密纱布筛，豆渣被分离，杂质均去掉，细腻豆浆留；然后是煮浆，豆浆翻滚中，泡沫俱升腾，如同生活中，喜悦在沸腾；再接着点卤，卤水轻轻点，豆浆瞬凝结，就像变魔法，点后成豆花；最后装模具，豆花压重物，漫长等待后，豆腐呈眼前，形方方正正，色白白嫩嫩。

　　腊月二十五，推磨做豆腐。做好的豆腐，有的切小块，放入油锅中，油炸至金黄，秒变炸豆腐，香酥又可口；有的被炖煮，加入长白菜，混入细粉条，豆腐大炖菜，热气腾腾间，美味飘舌尖，幼时雄鹰馋，一吃一大盘；无论何做法，独特之口感，香酥味美甜；营养之丰富，蛋白质富含；食材之大众，廉价而优质；腊月餐桌上，均不可或缺。

腊月二十五，推磨做豆腐。旧年之尾声，用豆腐迎春；新年之前奏，用勤劳创新。习俗被传承，寓勤俭品质，意勤劳品格，豆腐谐 “头富”，寓新年富贵，意新春吉祥，祝生活幸福。当夜幕降临，温馨一家人，围坐在桌前，品豆腐美味，聊新年憧憬。

　　腊月二十五，推磨做豆腐。新春佳节临，雄鹰祝愿您，用文字交友，用文笔写心，用文章回忆，用文风言情，愿新的一年，如白嫩豆腐，鲜嫩又洁白，美好又纯净！