【旅行故事】腊八过后年味浓

左合高

　　腊八节一过，年味便如同冬日里的暖阳，悄然无声地在乡间田野间弥漫开来。在这个岁末年初的时节，我踏上了一段寻觅传统年味的旅程，从乡村农民熏腊肉、打糍粑、推豆腐到杀猪宰牛；从书法家挥毫泼墨的免费春联赠送，到热闹非凡的乡场赶集，再到新兴的网络直播与传统腊肉的邂逅。我作为一个摄影爱好者，到乡村目睹了乡村人们节前筹办年货的过程，目睹了杀猪宰牛的热闹场景，我也很是期待，滿怀激情。因为这每一个场景，都让人感受到那份浓厚的过年氛围，感受到过年的热闹和期盼。

　　腊八过后，我到溆浦农民摄影家周心导老师家作客，他家是两丫坪镇人，我们是同行，曾在一起多次参加过摄影活动，我们之间都很熟悉，在两Y坪镇，在两Y坪乡村，周老师是有影响的人，县里活动、乡村间活动，农户组织的活动，他都积极参加，他拍摄的图片多次荣获省、地、县摄影大奖，在当地十里八村，大人小孩都认识他，都知道他是一位农民摄影家。

　　第二天一早，他带我到附近一位姓舒的村民家拍摄打糍粑。打糍粑也有技巧，先要把蒸桶洗干净，然后放到开水锅里，水高出蒸底两寸左右，然后用大铝勺把浸泡好的糯米，一勺一勺放到蒸桶里，待蒸桶顶端周围冒出蒸气水时，才可盖上木锅盖，待木锅盖四周滴出蒸气水时，就可以用铝勺把糯米饭打出来打糍粑了。现在打糍粑的人都是60至70岁左右的老人。打糍粑时先两个人拿糍粑槌对舂一阵，把糯米饭舂烂，然后就你一下，我一下的轮流对打，一直把饭打得稀烂再放到桌面上，这时，就有几位女人用手去揉搓成团，用双手摁出一个个圆圆的糍粑放到案板上，冷却后就可拿回家。

　　 农历十二月十八日，阳光明媚，周老师邀约我参加溆浦北斗溪镇举办的2025“欢乐过大年”新春活动。我家住在县城，离高铁小镇较远，虽去得早，到高铁小镇时活动已进行大半了，我从北斗溪的介绍里，从老师的文章里了解到，因北斗溪建有高铁南站，百姓称之为高铁小镇，又因为它北靠穿岩山，南靠花背梯田，也称之为文旅小镇。这里山峦起伏，晨雾缭绕，清清溪水，飞檐翘角，座座木房古色古香。

　　我向小镇活动地望去，在活动广场的西边一角，已聚集了不少村民。我急速地跑了过去，书法家们正手拿毛笔在宣纸上 轻盈舞动，一个个苍劲有力、寓意吉祥的大字跃然纸上。村民们围在四周，有的仔细挑选着心仪的对联内容，有的则惊叹于书法家的精湛技艺，不时发出阵阵赞叹。一位白发苍苍的老者，手捧刚写好的春联，脸上洋溢着满足的笑容，他说：“这字，有温度，有年味，比买的有意义多了！”这份来自文化的馈赠，不仅传递了节日的祝福，更拉近了人与人之间的距离，让年味在墨香中更加浓郁。

　　小镇广场东边一角，清华大学乡村振兴工作站，几位年轻美女正在直播带货，向全世界的观众展示着乡村腊肉的制作过程。镜头前，她们熟练地拿着腊肉在直播，讲解着腊肉的历史渊源、制作工艺。一边亲自示范如何挑选优质猪肉、调配腌料、悬挂晾晒。随着她们生动的介绍，直播间里弹幕纷飞，观众们对这种古老而美味的传统食品充满了好奇与向往。这场直播，不仅让乡村腊肉这一传统美食得到了更广泛的传播，也让更多人感受到了乡村文化的魅力，实现了传统与现代的一次完美结合。

　　在溆浦水东镇嵩口湾村岩脚溪一村民家，我目睹了杀牛全过程。乡间杀牛很早，清晨6点钟就起床了，妹夫骑摩托车送我赶到同学家看杀牛，赶到他家时天都还没亮，一头300至400斤的活牛，被五花大绑起来，侧倒在地上。不一会儿开始杀牛了，第一道程序是放血。屠夫用锋利的尖刀插进牛的脖子里，牛尖叫了几声就奄奄一息了。第二道程序是剥皮。牛皮特别硬，屠夫也是用锋利的尖刀一刀一刀把皮削剥下来，两个人差不多剥了半个多小时才把牛皮剥完。第三道程序是开肚。牛肚好大，里面东西特别多，屠夫说：牛肚里装有一百多斤牛杂，但都一样一样被屠夫牵引了出来。

　　随着年关的临近，乡里赶场逐渐热闹起来，我便到离县城较近的水东镇赶乡场，这是年前一次大型集市，家家户户都忙着置办年货。市场上，摊位林立，人声鼎沸，从新鲜的果蔬、活蹦乱跳的鱼虾，尖叫的公鸡，五彩缤纷的服装，到各式各样的年货小吃，应有尽有。孩子们手里拿着糖葫芦，眼睛里闪烁着兴奋的光芒；大人们则忙着讨价还价，挑选着最满意的农副产品。更有趣的是，一些传统手工艺产品如竹编、背篓、对联、年画等也在市场上摆摊。走在熙熙攘攘的人群中，我仿佛穿越回了儿时记忆中的春节，那份简单而纯粹的快乐，让人心生温暖。

　　这次腊八之后的乡村之旅，对我来说，不仅仅是一次简单的行走，更是一场心灵的洗礼。从书法家笔下流淌出的年味，到乡场上那份淳朴的热闹，到农户杀猪宰牛的年关氛围，再到直播镜头下腊肉的醇香，每一处都深深触动了我。在这片土地上，我看到了传统与现代的和谐共生，感受到了人们对生活的热爱与执着。