<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 非闲，只是儿子告诉我，他看一会手机，会在半小时后学习。女儿则已经安静地坐在书桌前，誊抄之前写的作文。</p><p class="ql-block"> 我既不适宜看手机，也不适宜看电视，便在厨房里取一捧面，一杯水，比着厚底圆锅做一张同等大小的饼。计划只做一张，晚上当给孩子的宵夜了。</p><p class="ql-block"> 因为量小，取一个平时吃饭的小碗做面盆。水与面交融，粘在了一起，用筷子顺着一个方向反复地绞打上劲。面团粘在碗底，用沾了面的手将面团一点点抠出来，还没鸡蛋大小。</p><p class="ql-block"> 反复的碾揉，面团与面案不再焦灼牵扯，渐渐成形了。女儿和儿子都喜辣，取一勺剁辣椒掺在面团里，继续揉搓。因儿子厌葱，只加香油、十三香。大火热锅，凉油，赶成形的面饼放进锅里，发出刺啦刺啦的油响，改小火。面粉与水的组合在高温的作用下发生质变，一点点的油香、面香在锅里汇集，慢慢的在厨房里满溢开来。将之前打散的鸡蛋液淋上，固型后翻面，于是，香味更浓了。</p><p class="ql-block"> “闻香下马，知味停车”说得是酒，闻香停笔说得就是我的儿子和女儿。急火火挤进厨房，吹着小手撕下一块尝尝，便大咧咧地扯下一块，在小手间倒来倒去，吃的不亦乐乎。因是晚上，便不许多吃。儿子嚷嚷着用剩下的半张饼，当明晨的早餐。</p><p class="ql-block"> 小食得到家人的认可，出不得这三间小屋，也算的这小家里的一道美食吧。看着儿子的大口快吃，女儿的小块浅尝，没由来的想起美食的定义来。</p><p class="ql-block"> 美食，既有公认的美食，也有小众的认可。千人千面，自然是一人一味。想来美食即是大家的认可与口口相传，也该是不同地域里的差异饮食，一家一户的私厨小菜。</p><p class="ql-block"> 我的美食有哪些?</p><p class="ql-block"> 是记忆里妈妈不舍得吃的馄饨，又倒给了我半碗。</p><p class="ql-block"> 是姥爷藏在袖筒里，背着人偷偷塞给我的烫面包。</p><p class="ql-block"> 是舅舅在上海出差，带回来的两提橙子汽水，只在我考百分的时候才能喝上。</p><p class="ql-block"> 是大学里，宿舍同学攒钱在东村小饭店吃的鱼香肉丝和糖醋里脊。</p><p class="ql-block"> 是刚刚工作时，肥腻的猪头肉配着良油大饼。</p><p class="ql-block"> 。。。。。。。</p><p class="ql-block"> 美食，重来就不应该是某一样食材或者调味品，而是在某一个地域里经久不衰的主食和大菜，是一家人聚在一起的小小期盼，是一个人在看到它的那一刻，记忆深处的一点小波动。</p><p class="ql-block"> 愿多少年以后，这对儿女走进家门，会大声的嚷嚷:爸，烙饼了没有?</p>