<p class="ql-block">《蒸年糕》——年味的记忆</p><p class="ql-block">好美的雪，</p><p class="ql-block">好美的回忆！</p><p class="ql-block">让我也记起了</p><p class="ql-block">老巷的过往，</p><p class="ql-block">老巷的雪。</p><p class="ql-block">要过年的日子，</p><p class="ql-block">近了，近了。</p><p class="ql-block">家家户户去蒋家巷排队，</p><p class="ql-block">蒸糕蒸馒头。</p><p class="ql-block">我好不容易排到了，</p><p class="ql-block">看着师傅和米屑，</p><p class="ql-block">一层层扬洒在蒸屜里，</p><p class="ql-block">还在距两头不远处，</p><p class="ql-block">洒上红色的米屑，</p><p class="ql-block">蓋上蓋笼。</p><p class="ql-block">那氤氲的水蒸气，</p><p class="ql-block">升腾着，</p><p class="ql-block">升腾着！</p><p class="ql-block">迷漫在整个小屋，</p><p class="ql-block">糕香飘散在小巷中。</p><p class="ql-block">熟了，熟了，</p><p class="ql-block">师傅将蒸屜</p><p class="ql-block">反扣在案扳上，</p><p class="ql-block">稍凉，稍凉后，</p><p class="ql-block">拉起红线</p><p class="ql-block">分割着软软的年糕。</p><p class="ql-block">那一条条年糕，</p><p class="ql-block">两头有鲜红的装饰好美啊！</p><p class="ql-block">吃着边角余料，</p><p class="ql-block">真好吃的没魂！</p><p class="ql-block">蒸糕师傅拿起一块块</p><p class="ql-block">长长的年糕，</p><p class="ql-block">反复摔打着摔打着，</p><p class="ql-block">软塌塌的年糕</p><p class="ql-block">像砖头一样竖立起来。</p><p class="ql-block">只顾着蒸糕，</p><p class="ql-block">却不知屋外飘起了雪花。</p><p class="ql-block">先生来了扛了一张</p><p class="ql-block">矮矮的小长桌，</p><p class="ql-block">拍上水</p><p class="ql-block">将年糕一条条放好。</p><p class="ql-block">就这样一前一后，</p><p class="ql-block">我俩抬着矮长桌，</p><p class="ql-block">在飘飘洒洒的雪花中，</p><p class="ql-block">走走停停，</p><p class="ql-block">雪花打湿了脸庞，</p><p class="ql-block">汗水湿透了衣裳。</p><p class="ql-block">虽然有点重，</p><p class="ql-block">但一想到</p><p class="ql-block">两个可爱的Y头，</p><p class="ql-block">见到年糕時的雀跃，</p><p class="ql-block">再累也开心！</p><p class="ql-block">雪花纷飛中，</p><p class="ql-block">穿过了中学堂街，</p><p class="ql-block">穿过了寺街，</p><p class="ql-block">穿过了石桥头，</p><p class="ql-block">走進了武庙后巷的家中。</p><p class="ql-block">两个小丫头</p><p class="ql-block">正站在城砖楼廊下</p><p class="ql-block">翅首以盼。</p><p class="ql-block">看到我俩唱起了：</p><p class="ql-block">雪花儿飘飘，</p><p class="ql-block">年糕儿烘烘</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">这時所有的辛苦了都值了！</p><p class="ql-block">远去了的年味，</p><p class="ql-block">人间的烟火气，</p><p class="ql-block">随着姚剑湘老师，</p><p class="ql-block">那张雪景照片，</p><p class="ql-block">从识忆深处泛起，</p><p class="ql-block">闯入了我的筆下。</p><p class="ql-block">雪花儿飘飘，</p><p class="ql-block">那远去了的岁月，</p><p class="ql-block">浓浓的年味，</p><p class="ql-block">浓浓的亲情，</p><p class="ql-block">好温馨！</p><p class="ql-block">好温馨！</p><p class="ql-block">让我重温了</p><p class="ql-block">旧年的美好時光！</p><p class="ql-block">我的小巷情结！</p><p class="ql-block">忘不了，忘不了啊！</p><p class="ql-block">刘之茵2025年元月12日</p><p class="ql-block">修改于2025年元月30日</p><p class="ql-block">（农历巳乙年正月初二）</p><p class="ql-block">注：一·在朋友圈看到摄影家姚剑湘拍摄三衙墩巷老照片，生出了回忆才写成了此文。</p><p class="ql-block"> 二·今年是个暖冬，已是五九了连雨也不见一滴，更别说下雪了，只有借用老雪景照片烘托一下当年雪中年味之情。</p><p class="ql-block">[抱拳][抱拳][拥抱][拥抱][握手][握手][握手][玫瑰][玫瑰][玫瑰]</p> <p class="ql-block">老寺街的雪景</p> <p class="ql-block"> 2025年元月12日在朋友圈看到老年大学散文班张新明同学发的摄影家姚剑湘老师拍的三衙墩巷雪景的老照片，引发了我对老巷情结及过年時年味儿的联想，遂写出了一段人生过往。那些年的雪真厚，那些年传承着浓浓的年味让人难以忘记，那些年物质虽不丰富，但一到过年还是要蒸糕蒸馒头的（省吃俭用一年为的就是这些事儿）。那些年都是用粮票才可购买米面的。那可是过年序曲中的头等大事。婆婆会親自做馒头兜心，带去蒸馒头店並親自去现场督促过程，馒头上笼前我会在婆婆的指挥下什么兜心点几个红点儿，辟如豆沙点一个点儿、萝卜丝两个点儿、咸菜点三个点儿、肉兜心点四个点儿，婆婆厨艺好，连咸菜馒头也惹人吃。那時经济条件有限一般蒸80只左右，那時没有冰箱，就放在淘箩里用布蓋着，吃到正月初十就所剩不多了，但馒头开始长毛了，于是将馒头用热毛巾擦去霉点放蒸锅里复笼。而蒸糕没有多少技术含量都是我去现场守候，一般蒸一蒸糕（20斤糯米先请巷内大门口斜对面的单家用斗穴椿好），糕蒸好后拉回家吹干了，留几条现吃，余的下年糕一一放入兑好矾水缸中保鲜，一般可吃到夏至。女儿们最喜欢的吃法是将糕切成片，用火钳叉开摆放在老灶锅膛的余火上烘，那外焦内软香喷喷的年糕现在想起来都要流口水的啊！于是我对蒸年糕印象最深，才有了今天的文字记录。</p><p class="ql-block"> 如今，一年四季年糕和馒头都有供应且花样百出，但怎么也吃不出当年的年味儿了。</p> <p class="ql-block">摄影家姚剑湘拍摄的三衙墩巷雪景的老照片</p> <p class="ql-block">2008年那场大雪我推的雪人</p> <p class="ql-block">蒸年糕的过程之一</p> <p class="ql-block">蒸年糕的过程之二</p> <p class="ql-block">年糕</p> <p class="ql-block">年糕落蒸图</p> <p class="ql-block">多漂亮的年糕</p> <p class="ql-block">2025年元月17日～22日科技学院供销年货展销会展位上的年糕</p> <p class="ql-block">老寺街</p> <p class="ql-block">如今大都数住户腾迁了，小巷几乎空了。</p> <p class="ql-block">南通名人实业家徐赓起先生的故居——城砖楼（武胜巷19号）</p> <p class="ql-block">我曾住在武胜巷（原名武庙后巷）19号24年</p> <p class="ql-block">两个女儿在武胜19号渡过了从婴儿→童年→少年→青年时代。</p> <p class="ql-block">长大的大女儿</p> <p class="ql-block">长大的小女儿</p> <p class="ql-block">母女情深</p> <p class="ql-block">我们与小女儿合影</p> <p class="ql-block">2008年的那场雪</p> <p class="ql-block">2008年的那场雪</p> <p class="ql-block">2008年的那场雪</p> <p class="ql-block">2019年回到老城回到老街</p>