羽衣甘蓝

陇崖

文字百度文库摄影山石编辑山石拍摄地点临夏北塬百益植物工场华为p40美拍 羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. acephala DC.）十字花科芸薹属的二年生草本花卉。羽衣甘蓝叶子宽大呈大匙形，叶片平滑无毛，边缘有细波状皱褶；叶柄粗而有翼；4月抽薹开花，花色金黄、黄至橙黄；[8]长角果圆筒形；种子为球形，灰棕色。[9]观叶期为12月～翌年3月。[8]吴蔚编著的《保护地特菜栽培技术》一书中写到：“羽衣甘蓝整个植株形如牡丹，所以人们也把它称为叶牡丹。”[10] 羽衣甘蓝原产地中海沿岸至小亚细亚一带，主要分布于温带地区，[11]在中国北京上海等地均有种植。[12]羽衣甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝；可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，喜阳光，生长适温为20～25℃；生长势强，栽培容易，对土壤适应性较强，耐盐碱。[11]它的繁殖方式为种子繁殖，可通过播种进行种植。[8] 羽衣甘蓝叶色鲜艳，是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区，多用于布置花坛、花境，或者作为盆栽。[8]羽衣甘蓝具有一定的食用价值，它的钙、铁、钾含量都很高，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。[13]因羽衣甘蓝的叶色丰富多变，羽衣甘蓝的花语为华美，祝福，如意吉祥，所以有时候它也被当作礼物赠送给别人，是对收礼人美好的祝福。[8] 分类信息中文名：羽衣甘蓝拉丁学名：Brassica oleracea var. acephala DC.[7] 别名：绿叶甘蓝、牡丹菜界：植物界门：被子植物门纲：木兰纲[14] 目：十字花目科：十字花科属：芸苔属种：羽衣甘蓝命名者及年代：DC.，1821[3] 植物学史吴蔚编著的《保护地特菜栽培技术》一书中写到：“羽衣甘蓝整个植株形如牡丹，所以人们也把它称为叶牡丹。”[10] 形态特征羽衣甘蓝，十字花科芸薹属的二年生草本花卉，为甘蓝的园艺变种。羽衣甘蓝叶子宽大呈大匙形，基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片平滑无毛，边缘有细波状皱褶，有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，外叶较宽大，叶片翠绿、黄绿或蓝绿，叶柄粗壮而有翼，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等，非常漂亮。 叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米，在4月份温暖、长日照条件下抽薹开花，总状花序，花色金黄、黄至橙黄。果实为长角果，圆筒形，6月份种子成熟，种子灰棕、黑褐色扁球形，每1克种子有300粒左右，不采种时应及时剪去花薹，以延长叶片的观赏期。观叶期为12月～翌年3月。[1] [8] [9] 分布范围羽衣甘蓝原产地中海沿岸至小亚细亚一带，主要分布于温带地区，[11] 在中国北京、上海等地均有种植。[12] 栽培在中国大城市公园里。[2] 生长习性羽衣甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，不耐涝；可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，喜阳光，生长适温为20～25℃；生长势强，栽培容易，对土壤适应性较强，耐盐碱。[11] 温度：喜冷凉、温和气候，耐寒性较强，经炼苗能耐-12℃短时间低温，成株在中国北方地区冬季露地栽培能经受短期15-20次霜冻而不枯萎，但不能长期耐受连续严寒。采种株在2-10℃下，需30天以上通，过春化抽薹开花。种子发芽适温18-25℃，植株生长适温20-25℃。能在35℃高温中生长，但所收叶片风味差、纤维多、叶质坚硬。[5] 光照：较耐阴，但充足光照下叶片生长快、品质好。采种植株要在长日照下抽薹开花。[5]水分：需水量较大。干旱缺水时，叶片生长缓慢，但不耐涝。[5]土壤：对土壤适应性较强，似腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速、产量高、品质好。栽培中要经常追施薄肥，特别是氮肥，并配施少量的钙肥，有利生长和提高品质。酸碱度在pH5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。[5] 主要品种波叶类：东京（Tokyo）、大阪（Osaka）、鸽子（Pigeon）。[4]皱叶类：名古屋（Nagoya）、千鹤（Chidori）。[4]羽叶类：孔雀（Peacock）、起重机（Crane Red）。[4]切花类：日出（Sunrise）、日落（Sunset）。[4] 繁殖方法羽衣甘蓝的繁殖方式为种子繁殖，可通过播种进行种植。[8]营养土配制：播前每畦（1.5米×7米）施腐熟并过筛的有机肥200千克，每平方米土中加入50%多菌灵0.5千克，将细土、肥、药充分混合拌匀。播种方法：平整苗床后浇足底水，播种量为15-20克/平方米，干种直播，播后覆细土0.5-1厘米。苗期管理：播后温度保持在20-25℃，苗期要少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。[5] 栽培技术品种选择：可根据栽培目的选择适宜的品种。食用种有东方绿嫩、阿培达、科伦内等；观赏种有花羽衣甘蓝、京引“14006”、穆斯博等。[5]定植：当幼苗5-6片叶时定植。定植前施足优质腐熟基肥，每亩2500千克，并施用30千克复合肥，做宽100-120厘米的小高畦，株、行距30×50厘米，每亩保苗4500株左右。[5] 田间管理：定植后7-8天浇1次缓苗水，到生长旺盛的前期和中期重点追肥，结合浇水每亩施氮、磷、钾复合肥25千克；同时注意中耕除草，顺便摘掉下部老叶、黄叶，只保持5-6片功能叶即可。白天温度保持在15-20℃，夜间5-10℃。[5] 采收：从播种至采收要55-65天，从定植到采收要25-30天。外叶展开10-20片时即可采收嫩叶食用。每次每株能采嫩叶5-6片，留下心叶继续生长，陆续采收，一般每隔10-15天采收1次。晚春、夏、秋如果管理得好，又无菜青虫为害，可采收至初冬。秋、冬季稍经霜冻后风味更好。在夏季高温季节，叶片变得坚硬，纤维稍多，风味较差，故要早些采摘。[5] 主要区别1.骏河初日'甘蓝Brassica oleracea cv株高可达1m，叶着生于茎上，间距约5cm。叶卵圆形，全缘，在茎顶包心，观赏性较强。[15]2.‘白孔雀'甘蓝Brassica oleracea cv株高约50cm，叶密生，着生于茎上，叶羽状分裂，裂片线形，全缘，后心叶变白。本种叶片极有特色，可用作观叶植物。[15]3.抱子甘蓝Brassica oleracea var.gemmifera茎相壮，直立，高0.5~1m，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2~3cm。中国各大城市偶有栽培。叶芽作蔬菜食用。[15]4.紫甘蓝Brassica oleracea'Rubra'本种与甘蓝的主要区别为叶紧色。[15] 病虫防治注意菜青虫、蚜虫、黑斑病等病虫害的发生。要及时除去基部的老叶、黄叶，基部留5-6片优质功能叶，以利植株间的通风透光。还可在发病初期用75%百菌清粉剂600倍液加50%多菌灵粉剂500倍液防治炭疽病1次；用21%的灭杀毙乳油2000倍液防治菜青虫及蚜虫1次。[5] 主要价值食用羽衣甘蓝具有一定的食用价值，它的钙、铁、钾含量都很高，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。[13]采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。[5] 保健羽衣甘蓝Vc含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美称。相关研究表明：它含有丰富的钙、VD和VE，长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。另外，还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。[5] 观赏羽衣甘蓝叶色鲜艳，是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区，多用于布置花坛、花境，或者作为盆栽。[8]其叶紧密互生、团抱成球形，叶片较宽大，叶缘细密多皱并具波状起伏。心部叶片的色彩丰富，因品种不同而呈紫红、桃红、青灰、淡黄至乳白色的变化，全株好似一朵盛开的牡丹花，故又名叶牡丹。叶片观赏期为1-2个月，株高一般20-40厘米。因其具有独特的叶色、姿态、适应性强、养护简便等特点，可作为北方晚秋、初冬季城市绿化的理想补充观叶花卉，还可家庭盆植于屋顶花园、阳台、窗台观赏。[5] 羽衣甘蓝象征秀美与坚韧 植物文化因羽衣甘蓝的叶色丰富多变，羽衣甘蓝的花语为华美，祝福，如意吉祥，所以有时候它也被当作礼物赠送给别人，是对收礼人美好的祝福。[8] 参考资料[1] 李锋,刘滢.羽衣甘蓝育种研究进展[J].天津农业科学,2012,(第2期):119-122[2] 羽衣甘蓝．植物智 [引用日期2019-12-19][3] Brassica oleracea var. acephala DC.．theplantlist [引用日期2019-02-20][4] 叶剑秋编著.花卉规范名称图鉴一二年生花卉[M],中国林业出版社,2015.02,第31页[5] 王雪明.羽衣甘蓝的栽培技术[J].中国科技投资,2017,(第9期):383[6] 羽衣甘蓝 Brassica oleracea var. acephala．植物智 [引用日期2023-02-13][7] 羽衣甘蓝．植物智 [引用日期2023-03-16][8] 杨照渠主编．校园植物图鉴．北京理工大学出版社，2019.11：58[9] 倪士峰、姚凤腾、盛汉平．江苏丰县常见资源植物彩色图鉴．西北大学出版社，2019.09：153[10] 吴蔚．保护地特菜栽培技术．中国农业大学出版社，1998.07[11] 张宏志编著．赤峰城市风景园林植物资源：献给北方地区城市生态环境的书．内蒙古科学技术出版社，2020.10：490[12] 龙启炎．特菜种植新技术．湖北科学技术出版社，2011.07：116[13] 彭春生主编．一粒种子的幸福生活超简单创意无土种花草．青岛出版社，2015.07：158[14] 羽衣甘蓝 Brassica oleracea var. acephala|iPlant 植物智——植物物种信息系统．植物智 [引用日期2023-03-23][15] 徐晔春，臧德奎　主编.中国景观植物应用大全（草本卷）.:中国林业出版社,2015年01月:第142-143页（仅支持电脑查看）